1樓：淺聊教育及公考
【豆沙山藥糯米餅】
原料： 鐵棍山藥 糯米粉 豆沙餡 熟白芝麻製作：將鐵棍山藥去皮後放入鍋中蒸熟，再用電動攪拌器將熟山藥攪打成泥，趁熱加入白糖拌均勻；待山藥泥涼後加入適量的糯米粉，糯米粉與山藥泥的2：
1左右；和成糯米粉面團；將豆沙分割成相同大小，搓成球備用；將山藥糯米麵團也分成小團，按壓成餅，包入豆沙餡料，搓成球狀後按壓成餅，表面沾點水放入熟芝麻中按平。 電餅鐺雙面刷層底油， 將山藥餅放入鍋中煎熟即可。
【幹鍋山藥】
原料： 肉末 山藥 青紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將山藥放入鍋中煎炸，將山藥表面微微焦黃後盛出； 4. 鍋中少許底油， 下入肉末進去煸炒至變色後烹入適量料酒、生抽和蠔油進去翻炒，加入山藥片繼續翻炒，加入青紅椒和蒜末進去翻炒，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
2樓：世界金子王
脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）
山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細粉。每次以2～3調匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l～2次，連續服用，有效。
人蔘山藥芡實湯- 主治 -遺精
雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人蔘10克，五味子3克,水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養心，健脾固澀。適用於遺精。
糖尿病，口渴，尿多，善飢
山藥15克，黃連6克，水煎服。或山藥、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛塗敷於患部，幹即更換，數次即消。（或加蓖麻子仁數粒一同搗爛外敷更好）。
咳嗽痰喘（包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎）
鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日z次。
項後結塊，赤腫硬痛（包括淋巴結炎腫、項背癰疽等）
鮮山藥一段（去皮），蓖麻子2～3粒（去殼），同搗爛研細和勻，貼於患部，一日更換2次
腎虛夢遺，脾虛便涪，老年陽虛，小便頻數
山藥零餘子（山藥藤上所結的珠牙）30～60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。
肺病發熱咳喘，自汗，心悸，便溏
山藥60～120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之
3樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
4樓：無雅詩
燉乾貝豬肚排骨山藥湯
食材準備：豬肚 半個,排骨 半斤,乾貝 3顆,山藥 1斤,米酒 4大匙,鹽 少許,烹大師 少許,蔥
做法步驟：豬肚洗淨川燙後,加入2大匙米酒與蔥放入電鍋內外鍋放1杯水蒸熟 乾貝泡水加入少許米酒備用,排骨川燙洗淨備用 將豬肚斜切片與排骨幹貝加水放入電鍋內,外鍋1杯半的水蒸軟排骨~ 將山藥切塊,2匙米酒後再放入一起煮約15~20分調味即可~(也可用電鍋,外鍋再加一杯水)。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長髮育，對孩子的骨骼非常好。
5樓：
山藥的做法有很多，可以煲湯，可以熬粥，可以炒菜等等。也可以直接磨成粉，特別是配上其它五穀類食物，如百頤年的五穀雜糧粉，其特有的功效可以得到更好的體現。
6樓：勇士再現
是的 幾天前老婆就做了山藥 山藥打皮切片用水煮一會瀝水 放蔥段胡蘿蔔片 鍋內放少量豆油把山藥和配料放進去翻炒 放鹽味翻炒 出鍋 清淡爽口
7樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
8樓：q2530345150我
清炒山藥主料：山藥
輔料：青紅椒
調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
清炒山藥做法：
1、將山藥去皮洗淨切成片或者絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲；
2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁；
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
山藥的做法大全家
9樓：李和霖
山藥排骨湯
準備好排骨，山藥將其處理乾淨之後，放入開水中過一遍。然後在湯鍋中放入排骨，蒜，生薑加水燉煮，大概煮個半個小時左右，再放入山藥繼續燉煮，等到煮的差不多的時候，加入枸杞等調味料即可出鍋。
炒山藥
我們將山藥切成小片之後，並且將黑木耳泡發清洗乾淨。等油鍋燒熱的時候，倒入山藥以及黑木耳翻炒，等炒到七分熟的時候，適當的加入清水燜燒到熟為止，最後加入各種調味料調味即可裝盤出鍋。
蒸山藥
我們切取適當的山藥段，然後將其山藥外面的毛清洗乾淨，放到蒸鍋中只要等到山藥蒸熟就可以食用，根據個人口味可以蘸糖吃，或者直接食用，這樣食用其口感以及營養都不錯。
山藥炒木耳
首先要去超市備一些木耳和山藥，回來之後將木耳泡在一個小盆中或者一個大盆中，然後將山藥的外皮洗乾淨，去掉皮之後，將山藥切成圓片狀，就象切土豆一樣，如果想象里加入一些肉來調口味的話，也可以切一些肉片。代所有的預備工作都準備好之後，就可以開始作山藥炒木耳了，將鍋打著放入適量的油，先將切好的肉片放入鍋中，並不停的撥弄，哎，肉的顏色已經發生明顯的變化之後，將木耳和山藥放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒來使口感更加的美味，三種食材放入鍋中之後翻炒一陣，待山藥成熟之後即可用勺子取出放入盤子中，一份山藥炒木耳就這樣做好了。
清炒山藥
這個做法相較於上一個做法更為簡單了，只需要準備一些胡蘿蔔，山藥，將二者都去皮洗淨之後切成片狀。先在鍋中將水燒開，然後放入已經準備好的胡蘿蔔和山藥小抄一下，抄熟後將二者取出過，然後在鍋裡放一些油，將胡蘿蔔和山藥一同放入鍋中，加入一些鹽就，待炒熟之後就可以食用了。
10樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
11樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
12樓：匿名使用者
山藥的做法，一般來說可以做一道藍莓山藥，這個很簡單，就是將山藥洗淨，放入蒸鍋中，蒸煮汁綿軟，再去皮將山藥搗成類似土豆泥的形狀，在上面澆上一層藍莓果醬就可以
山藥的做法大全
13樓：淺聊教育及公考
山藥炒木耳
用料山藥一根；木耳少許；青椒一個；蔥末少許做法少倒一點油，放蔥花熗鍋。待出蔥香後把山藥和木耳一起倒入鍋內翻炒。
放一勺鹽，翻炒幾下後，在鍋裡倒一碗半白水，繼續翻炒，防止山藥貼鍋。
水收靜的時候倒切好成段的辣椒進去一起翻炒。出香味就可以出鍋啦！
藍莓山藥泥
用料山藥250g；藍莓果醬30g；牛奶適量；鹽少許做法山藥洗淨，去皮後切成薄片放入盤中，入沸水鍋中蒸10分鐘至山藥熟透後取出
乘熱將蒸好的山藥用勺子按壓成細膩的泥狀，加入少許鹽和牛奶混合均勻藍莓果醬用少許開水調勻
將山藥泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形狀
將調好的藍莓果醬淋在上面即可
鹹蛋黃焗山藥
用料山藥；真空鹹鴨蛋；生粉；蔥
做法山藥去皮
切小段隔水蒸熟
切蔥花鹹鴨蛋取蛋黃
蛋白。。。。哈哈哈哈，留著喝粥
鹹蛋黃碾碎
蒸熟的山藥裹生粉
表面多餘生粉稍稍抖掉點
裹了生粉的山藥入油鍋略炸
表面脆即可撈出，不要焦黃
鍋中放適量油，下蛋黃
拌炒到氣泡
放山藥快速拌炒，山藥裹上蛋黃
撒蔥花出鍋，啃吧
14樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
15樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
山藥的做法大全怎麼做
16樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
17樓：淺聊教育及公考
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量步驟1.山藥和紫薯洗乾淨去皮。
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麵杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
4.接著切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5.最後裝盤成型。
6.也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花7.如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
18樓：池永壽
蜜棗山藥的做法：(1)把山藥去皮，先切成長5釐米的段，再切成1釐米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。
(2)把蜜棗和山藥分別排在碗內成兩排，餘下的山藥填放在碗裡，撒上白糖，放清水50克，k：~ei旺火蒸到白糖完全溶化時取出，將糖汁控出，翻扣在圓盤裡，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時．澆在蜜棗山藥上即成。
山藥做法大全
19樓：有電發光的路燈
山藥的做法，首先，這山藥可以用來煲湯，煲骨頭湯還是特別的好喝的
20樓：敏鴻遠
這個山藥的話可以做成米糕，也可以煲湯，這樣子都是非常的有營養的零食。
21樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
22樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
山藥的做法
23樓：淺聊教育及公考
蔥油山藥
資料：山藥、蔥鹽、糖、食用油、高湯。
1. 山藥洗淨，切片。
2. 鍋中放水燒開，下山藥焯熟撈出，漓幹水分。
3. 鍋中放少數油燒熱，下蔥花炒香。
4. 參加山藥片稍炒。
5. 參加鹽，白糖，少數高湯(或雞精+水)。
6. 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘。
7. 起鍋裝盤即可。
資料：胡蘿蔔、山藥、豌豆、牛肉、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、油、蔥、姜、味精、鹽。
1.胡蘿蔔去皮洗淨，切丁。
2.山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用。
3.胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下。
5.油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥姜翻炒。
6.放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。
**山藥條
資料：山藥、鹹蛋黃、料酒、油。
1. 準備好原資料。
2. 在鹹蛋黃中參加點料酒。
3. 將鹹蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟。
4. 蒸熟的山藥去皮後切成長條。
5. 蒸熟的鹹蛋黃用勺碾壓成泥。
6. 燒熱鍋，放少數油，將鹹蛋黃倒入翻炒。
7. 直至鹹蛋黃起小小的泡泡後下入山藥條。
8. 翻炒均勻， 讓鹹蛋黃均勻的裹在山藥條上。
9. 裝入盤中。
24樓：匿名使用者
家常菜譜]山藥的做法大全（山藥的31種做法）
1.五福臨門
材料：山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許
作法：1. 山藥、小黃瓜、紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。
2.先放火腿片，再放起士片，將山藥、小黃瓜、紅蘿蔔放入，淋上少許沙拉醬，卷緊
成春捲狀，兩頭插入牙籤固定，再斜切成2份即可。
2.山藥西米露
材料：山藥 2斤 奶精適量 糖 1斤 西谷米半斤
作法：1.山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。
2.水滾，入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之後再衝冷水備用。
3.將1.和2.混合，再加入奶精即可。
4.冰涼後更可口。
3.山藥咖哩
材料：山藥 2斤 紅蘿蔔 2條 洋蔥 1個 雞胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉適量
作法：1.山藥、紅蘿蔔去皮，切滾刀塊，備用。
2.雞胸肉切小丁，加少許鹽、太白粉略醃後，泡油肉變白盛起。
3.起油鍋，炒香洋蔥，加入咖哩粉，再入紅蘿蔔、山藥，續入少許水，燜熟之後，再
放入雞胸肉，最後以太白粉勾芡即可。
4.山藥鹹粿
材 料：山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 再來米粉 1斤 香菇 3朵 蝦米 2兩
調味料：鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法：
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.再來米粉先以 3碗水衝散，再以 5碗開水拌勻成米漿狀。
3.起油鍋，將蝦米、香菇爆香，加入絞肉拌炒，再加入山藥與調味料，最後將米漿倒入拌勻，並用小火煮至黏稠糊狀，倒入容器，放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
到處問**有山藥的做法，誰有山藥的做法告訴我吧，告訴我山藥的做法的**吧，山藥的做法挺難找的，我現在真的需要山藥的做法，
誰要是可以找到山藥的做法，就告訴我山藥的做法**吧，謝謝告訴我山藥的做法，找到山藥的做法挺不容易的啊，
這兒有山藥的做法啊，**有山藥的做法，我還是找不到山藥的做法，到處問**有的話告訴我山藥的做法的**吧
涼拌山藥的做法大全長山藥的做法大全
知道認證團 山藥薯塊耐寒 必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏，窖中山藥與沙土相間層積貯藏，最後覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10 15 一直可貯存到次年4 5月。山藥塊莖休眠期較耐低溫，在短期 4 以下不表現凍害。適宜的貯藏溫度為0 2 相對溼度90 左右。常...
山藥做法家常做法，山藥的家常做法大全和注意事項
1 準備好需要炒的山藥。把山藥洗乾淨後，去皮。去皮是件麻煩的事情，滑滑的不好掌握。有一個方法可以解決 先用去皮器去掉一頭的皮，再用乾淨的布包住去過皮的山藥再握著去另一頭的皮，這樣去皮就很簡單了。2 皮去掉後沖洗乾淨，然後切成片。山藥容易氧化3 炒鍋放油燒熱，放山藥翻炒。放鹽加點水繼續翻炒，這時會出來...
的做法大全，山藥粥的功效與作用，關於山藥粥怎麼做
山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時 消滅 入侵體內的細菌 病毒，讓流感等傳染性疾病 繞道而行 因此，平素容易出現多汗 反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。山藥的食用方法很多，可以炒食 蒸食 拔絲，也可以與大米 小米 大棗一起煮粥食...