1樓：joe的小作坊
送你一個會流眼淚的禮物
2樓：佳萌說娛樂
有幫助消化的涼拌洋蔥
3樓：雲映菡
洋蔥燒肉 洋蔥燒雞蛋切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的**淚。防止的方法是： 1.
在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。 2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚. 4.
將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。 5.戴著泳鏡切洋蔥 6.
屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的. 7.
切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.
夠另類!!!) 切蔥的道理應該是一樣的 第一種： 所屬菜系：
雲南菜 原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、麵粉80克、麵包渣100克 製作方法： 1、菠菜切絲炸成菜鬆，將洋蔥切片後拖蛋糊，再粘麵包渣。
2、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜鬆、香菜、櫻桃圍邊即成。（出自《中國網》） 第二種： 洋蔥炒牛肉 材料：
洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許 醃料: 牛裡脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽匙、水1匙、麻油少許 作法：將所醃料醃約30分鐘 將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。
餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。 第三種： 洋蔥餅的做法：
大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻。然後放適量麵粉成麵糊。最後放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
在平底鍋內放少許油，把麵糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。 切開擺盤~~~ （這裡有** http://www.
boardid=31&id=688 ） 第四種：有個涼拌菜是洋蔥西紅柿和辣子生拌的放點醬油就ok了 第五種： 法式洋蔥湯做法 原料/調料]洋蔥 1.
2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.
c.、月桂葉1片、起士4片、法國麵包4片 鹽 適量 胡椒粉 適量 [製作流程] (1)將洋蔥洗淨，全部切成絲狀備用。 (2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鐘左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。
(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，並加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾後，再改小火繼續熬煮約30分鐘，最後放入鹽及胡椒粉調味。 (4)將湯放入烤盅內，上面放一片法國麵包，再鋪上1片起士，然後放進烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅裡，連同湯品一起食用即可。
第六種： 洋蔥起士餅乾 做法：將洋蔥50公克、大蒜少許切碎。
平底鍋入油1/2匙，加熱快炒洋蔥與大蒜，加鹽、胡椒粉各少許調味 將高粉100公克、低粉50公克、泡打粉匙過篩，放入盆中。 從冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方塊，與少許鹽一起放入裝粉的鍋盆裡，邊用叉子切奶油，邊在粉裡混合。 奶油切成豆狀大小後，加入一個打散的蛋白與10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌勻 麵糊定性後，放入塑膠袋，切成1公分厚，放置冰箱內30分鐘 切成0.
3公分厚，將興起士粉30公克、碎荷蘭芹少許，撒在三分之二處。 從靠近自己這邊起摺成三摺，成約4公分厚切成1公分寬，5公分長之長條。 200度c烤12~15分鐘呈金黃色即可。
第七種： 洋蔥味噌湯 材料：材料：
洋蔥半個，雞腿一隻，豆腐泡100克，鮮香菇2朵 做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。
2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟後，起鍋前放入味噌醬和「亨達仕」乾貝素調味，即可。 [小貼士] 味噌要最後放入，不然會產生酸味，影響菜的味道。
第八種： 炸洋蔥沙拉 材料：洋蔥1／4個、芹菜1根、生菜葉2片、麵粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。
調味料：咖哩沙拉醬1份。 做法：
1、洋蔥去皮，洗淨，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。2、將生菜葉片洗淨，撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗淨，切丁，均放入盤中備用。3、鍋中倒入1／3杯油燒熱，放入沾裹麵粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝乾油，盛入蔬菜盤中，淋上咖哩沙拉醬，拌勻即可食用。
第九種： 法國:法式洋蔥湯 最正宗的法式洋蔥湯,非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功.
這樣做出來的湯,溫暖濃香,整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那種感覺嗎:軟軟的,略帶芝士的酸,不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間.在法國,人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯.
材料:洋蔥200克、白葡萄酒一杯、麵包片4片、黃油和瑞士乾酪若干、橄欖油3匙、麵粉1匙、食鹽、胡椒粉 做法: 1.
在一個大的燉鍋裡融化黃油,並放入洋蔥,用中火加熱五分鐘. 2.當它們變得柔軟時,在上面撒上面粉並攪拌直到充分混合.
3.接著加熱五分鐘,加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉,並用小火加熱15-20分鐘. 4.
把湯盛在有蓋的湯盤裡,在上面加上薄麵包片,再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪. 5.最後在烤箱裡烘焙幾分鐘即可.
洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素c8毫克，還含胡蘿蔔素、維生素b1和尼克酸。
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素a、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素a是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。高血脂患者食用一段洋蔥後，其體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明顯降低。
一般冠心病患者每日食用50克-70克洋蔥，其作用比降血脂藥還要強。洋蔥還含有一種天然的抗癌物質—櫟皮黃素，經常吃洋蔥的人，胃癌的發病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。
4樓：業務繁忙
洋蔥的營養特別豐富，還可以預防感冒。一、洋蔥切成細絲，和上其他的蔬菜做沙拉吃。二、洋蔥切片，黃瓜、青椒、西紅柿均切塊，放入生抽、少許鹽、白糖、味精、陳醋，一起泡二十分鐘即可食用，可爽口了
5樓：大一
蔥炒雞蛋 或者是在烤肉裡面充當調料 或者是在各種肉菜裡面充當調料 也可以拌冷盤，三絲嘣豆（油炸土豆絲，香菜，洋蔥絲，油炸花生米） 很好吃的又簡單
6樓：文爺君爹磥貿
洋蔥炒蛋 或者涼拌洋蔥喔 都不錯做什麼洋蔥都往裡加點醋都好吃些哦！！！
7樓：冥界煙花
洋蔥炒雞肉,挺好吃的哦.採納哦
8樓：滕敏叡
個人認為兩種 洋蔥炒肉 還有洋蔥肉的肉餅～
9樓：閩荃
洋蔥炒肥腸（黃鱔也可以）（個人喜好）
10樓：九方駿奇
沾醬,用薄餅卷著吃.好吃.
洋蔥怎麼做好吃?
11樓：catlovett榮
洋蔥可以炒 拌
但最喜歡的是洋蔥包子
洋蔥肉大包子的用料
肉餡 250g洋蔥（個頭中等） 2個麵粉 500g溫水 250g大蔥 1棵姜 一塊醬油 適量鹽 適量酵母 5g雞精 適量
洋蔥肉大包子的做法步驟
步驟 1
稱好麵粉，加入5g酵母，再加入250**（一般和麵水與麵粉比例為1:2最佳，我試過幾種麵粉都是差不多這個比例的，出入很少） 用筷子攪拌均勻後，洗乾淨手用手揉均勻。
步驟 2
揉成光滑的麵糰，要做到3光，即手光盆光面光，就算揉好了，蓋上蓋子放在溫暖處醒發1.5-2小時，至麵糰到3倍大，一扯出現蜂窩狀即可。
步驟 3
然後取出麵糰加麵粉重新揉光滑，再次放入面盆蓋蓋子醒發1小時左右，這次醒發到2倍大就可。（麵粉可以多放點，不要讓麵糰太溼，否則後面蒸包子出來形狀會塌）
步驟 4
蔥姜準備到，剁碎。
步驟 5
放入絞好的五花肉裡，拌勻。
步驟 6
加入適量醬油，鹽，雞精攪拌均勻（個人認為多加些醬油包子蒸出來更加入味兒）
步驟 7
洋蔥洗淨切丁，放入肉餡中，攪拌均勻，一定要控制好鹹度，不能太淡了哈，當然也不能太鹹。
步驟 8
攪拌均勻的肉餡兒，蓋上保鮮膜，放置到一邊。
步驟 9
醒發好的麵糰取出，加麵粉重新揉光滑（麵粉可以多放點，不要讓麵糰太溼，否則後面蒸包子出來形狀會塌） 揉好的麵粉均勻切小塊，我做的這個大概是50g一個麵糰。 切好後蓋上保鮮膜，隨趕著包隨趕著取（防止麵糰放置過久變幹哈）
步驟 10
取一個小麵糰擀成中間厚周邊薄的圓片兒，包入餡兒。
步驟 11
順時針捏成褶兒封口便可（我包的有點醜哈，還需要改進，親們可以從網上查查好看的包子的包法）
步驟 12
包好包子後蓋布子醒發20分鐘左右。 燒一鍋熱水，然後將包子放在溼潤的紋布上放入鍋內大火蒸25分鐘（也可以在再蒸篦子上刷一層油，防止粘連） 整好後不要立即開蓋子，等上十分鐘左右開蓋放涼取出便可。
12樓：薔碧琴
洋蔥怎麼做好吃？洋蔥，別看**這麼便宜，其實營養價值還是挺高的，不僅富含維生素c、纖維質、鉀、鋅、硒以及葉酸等營養元素，更有特殊的氣味能刺激胃酸分泌，增進食慾的功效。多吃對身體特別的有好處。
今天就給大家分享幾道關於洋蔥做法的美食。
---醃洋蔥---
【食材】：洋蔥，鹽，醋，白砂糖，蒜
做法：1.準備以上所需食材，將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用，蒜切蒜末
2.取一個大盆，將洋蔥絲倒入盆中，加入適量鹽，醃製一個小時左右後將水分控幹
3.然後將剛才控幹水分的洋蔥絲重新倒入盆中，加入蒜末、細砂糖、醋拌勻，醃1天即可食用。
吃起來特別的脆甜，特別的好吃，如果愛喝酒的人士，配上一瓶冰鎮啤酒，吃起來就更加的爽口了。
---洋蔥炒土豆片---
【食材】：洋蔥，土豆，鹽，醬油，醋，食用油
做法：1.準備好食材，將洋蔥分別洗乾淨後切小塊，將土豆洗乾淨削皮後切片
2.**放鍋倒入油，油熱後將洋蔥倒入翻炒，差不多兩三分鐘，然後將土豆片倒入鍋中，繼續翻炒，放
適量鹽，生抽，翻炒均勻。
3.加適量清水淹沒土豆片，蓋鍋蓋讓土豆入味。收汁時放一點醋，就可以關火出鍋了。
---西紅柿炒洋蔥---
【食材】：西紅柿，洋蔥，蒜，蔥，油，鹽
做法：1.西紅柿洗乾淨後切刀口，倒入碗中，加入適量開水，泡三五分鐘後，去皮切片
2.蒜切片切蒜末，蔥切蔥花，洋蔥洗乾淨後切塊
3.**放鍋倒入油，油熱後將蒜末倒入鍋中，爆炒至香味
4.加入西紅柿，炒出汁，加入適量鹽，攪拌均勻，倒入洋蔥，繼續翻炒均勻，炒三分鐘左右即可出鍋，洋蔥的做法實在是太多了，吃了洋蔥對身體還有好處，希望大家每天吃一點洋蔥，對身體都有好處
洋蔥炒青椒怎麼炒好吃，青椒洋蔥怎麼做好吃
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