1樓：**幫幫忙
主題：水煮海螺。
食材：海螺適量；
調料：鹽、薑末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、耗油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末；
步驟一：海螺洗刷乾淨備用；
步驟二：起鍋燒水，倒入海螺加少量鹽煮15分鐘左右；
步驟三：製作調料，將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末，最後攪拌均勻備用。
步驟四：海螺煮熟撈出；
步驟五：最後取出海螺肉沾上調好的醬料開吃。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性美食，製作一道簡單的家庭版水煮海螺，不僅簡單易學、費時短並且完整的保留了海螺的鮮美和營養成分，所以也是大胖比較喜愛的日常菜品之一啦。
2樓：電飯鍋撒點粉
新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用幹生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易乾淨。 在海螺裡倒入一些麻油，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時後，再清洗一下海螺。
海螺怎樣清洗
3樓：蔗糖澱粉葡萄糖
1、先把它放到流水下，反覆沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗乾淨。
2、隨後把它放入到淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要經常換水，直到最後的水變清澈，而且水底不會有沙子出現，才可以進行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以後，用專用工具把海螺的螺尾斬掉。
4、再放到清水下衝洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗乾淨，也有助於以後烹調時入味。
5、最後把海螺肉從殼裡「轉」出來，就是轉著圈的往外拉。尾巴那裡要去掉，那是內臟部分。
4樓：硬幣小耗
清洗方法：
在海螺裡倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時後，再用水沖洗海螺就可以了。
以醬爆海螺為例，做法如下：
材料小海螺，蔥，姜，蒜，花椒粒，幹辣椒，鹽，鹽，白糖。
做法1.小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新幹淨，控幹水分備用。
2.小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 姜洗淨，拍松之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用。
3.鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。
5樓：匿名使用者
在洗的時候，你加點鹽進去，然後再找個東西蓋上，上下搖動，這樣反覆幾次，就可以洗乾淨了。
6樓：牽手love不棄
先用清水泡三天 再用鹽水泡洗。
如何洗海螺才能洗乾淨
7樓：諸葛盼夏
海螺肉在洗之前，首先要把海螺的腦子拿掉，否則，人吃的時候，會頭暈或頭痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外層粘乎乎的東西洗掉，然後，再用自來水把醋洗乾淨。做著吃就可以了。
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。
它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
8樓：匿名使用者
滴一點香油，把海螺放一會，反覆搓洗。
9樓：手機使用者
首先，先浸泡30分鐘，在反覆沖洗，拿小刷子刷。
10樓：小z回答
1、在水裡反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨2、反覆的用清水搓洗，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就可以了。
3、用工具把螺尾斬掉，不但會清洗的更乾淨，還有助於調料入味4、在炒之前，用滾水淖一下。
5、清洗完成，按著自己喜歡的口味烹飪。
補充：海螺的價值：螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺處理方法
11樓：肥仔米大本營
1、生取肉：將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗淨。生取的螺肉色淡黃，質地緊密脆嫩。
2、熟取肉：將洗淨的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時撈出，用竹筷旋轉挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗淨。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰白，質地搖軟。
海螺怎樣去殼處理？
12樓：風起
1、首先用刀將螺絲尾尖切除，2、烹飪後牙籤從大出口挑食即可。
13樓：米果的媽媽
1、一般的處理方法是，把貝殼放入濾綱，在水裡浸泡5分鐘，後用小火煮至沸騰， 再用針，鑷子，小刀，解剖刀與金屬牙籤等工具趁熱取出貝肉。
2、另一種方法是將活貝裝入塑料袋，放入冰箱冷凍； 一，二天後取出，待解凍後，用鑷子將殘螺肉取出，沖洗乾淨， 再用衛生紙或棉花棒將其裡外徹底擦拭，確保貝殼完全乾燥。
3、如果要保持海螺殼光澤，可以進行以下操作：
酸洗——去掉附著物。
打磨——磨平參差不齊的螺口。
上漆或者拋光——讓表面光澤照人。
14樓：house清風無痕
先冷凍一下，再用溫水一泡，可就自動張開了。
怎樣清洗海螺肉
15樓：無雅詩
清洗海螺肉的時候，我們可以使用淘米水多清洗幾遍。如果還是有不乾淨的東西，我們可以放少許澱粉，然後用手抓一抓清洗，再用水衝乾淨就可以了。下面來看看清晰海螺的步驟方法：
海螺清洗方法和步驟：
1、在清洗海螺時應該先把它放到流水下，反覆沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗乾淨以後，再用牙刷挨個刷洗表面，隨後把它放入到淡鹽水中浸泡。
2、海螺在浸泡過程中要經常換水，浸泡時間應該在三天左右，直到最後的水變得很清澈，而且水底不會有沙子出現，才可以進行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以後，用專用工具把海螺的螺尾斬掉，然後再放到清水下衝洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗乾淨，也有助於以後烹調時入味。
4、在海螺沖洗乾淨以後，把它放到沸水中焯一下，取出以後再按自己的需要去具體烹調，這樣洗出的海螺就特別乾淨，而且烹調出的海螺肉嫩，味美。
5、海螺是一種海洋生物，平時清洗時需要一個較長的時間，如果大家想吃海螺，一定要提前開始準備，如果想短時間內把海螺清洗乾淨，必須用海鹽水來浸泡海螺2到3小時，然後直接把海螺尾去掉，用流水反覆沖洗。
6、人們在購買海螺以後，一定要把它清洗乾淨才能使用，因為海螺的體內不單有泥沙，還有一些寄生蟲和有害物質存在。
海螺怎樣洗乾淨
16樓：浪裡小青魚
海螺洗乾淨的方法如下：
1、首先就是拿一個乾淨的盆，裡面裝些清水，然後往其中加入少許的食用鹽拌勻。
2、接著就是把你要洗的海螺放在鹽水裡面浸泡，大約2個小時。
3、然後就是等待海螺把裡面的雜質吐乾淨後，用清水把它們給沖洗乾淨。
4、最後就是把洗乾淨的海螺撈出來，放在一旁控幹水份就可以了。
17樓：各種疑難雜事
.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出粘液，用清水漂洗乾淨，用刀片成釐米厚的薄片，用開水永過，撈出控淨水分備用。
18樓：匿名使用者
在水裡泡半個小時，把水倒掉再泡兩次以上，等水變清了不再渾濁了就乾淨了。
19樓：匿名使用者
先用淡鹽水泡，再用小刷子刷。
20樓：高怡碩
在水裡泡，記得水裡要放鹽，半小時換一次水，就可以了。
海螺如何清洗乾淨
21樓：無雅詩
買回來的海螺會有泥沙和粘液，那麼這就需要我們好好清洗。我們來看看幾種清洗方法。
清洗海螺時可以把水中放適量的小蘇打，把它們一起調勻後，再把大海螺放在水中浸泡兩小時，取出以後用流水反覆沖洗乾淨。
海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，在清洗時可以取適量的麵粉與大海螺放在一起調勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然後再用清水沖洗，這樣就能很輕鬆的把海螺洗乾淨。
或者也可以使用淘米水加少許鹽清洗海螺，也會清洗的很乾淨的。有必要的話也可以使用牙刷刷洗區域性。
在清洗海螺以前應該先把大海螺體內的腦子去掉，這是一種有毒的物質，如果人們吃了海螺的腦子就會出現頭痛，頭暈等多種不良症狀。再去掉他的腦子，以後再用適量白醋清洗很多，這樣可以把它表面粘乎乎的東西全部洗掉，最後再用清水把海螺沖洗乾淨就可以。
把海螺的外表清洗乾淨以後，再把它放到水中，加入適量海鹽，調勻浸泡2到3小時，取出以後，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗乾淨，這樣洗出的海螺，不論是外殼還是裡面的海螺肉都特別乾淨。
怎麼清洗海螺
22樓：傻唄葉子
1、首先準備好所需的材料：海螺、水盆、清水、食鹽。
2、然後把海螺放入到一個水盆中，在裡面倒入適量的清水。
4、下面再用手逐一把海螺搓洗乾淨就可以了。
5、最後就能夠把海螺清洗乾淨了，見下圖所示。
23樓：風憶水無心
用加鹽的清水先浸泡二小時左右，那樣海螺會吐淨身體裡面的泥沙。
24樓：叉腰肌仰天狂笑
清水、軟毛刷，不要用洗潔精這些化學東西，也不要用開水。
先用軟毛刷（牙刷）輕輕順紋理刷去浮土渣滓，細部可以用小針一點點挑。對於貝殼海螺上的寄生物種。。根據自己的喜好看是保留還是剔除。
海螺怎樣清洗，海螺外殼清洗方法
蔗糖澱粉葡萄糖 1 先把它放到流水下，反覆沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗乾淨。2 隨後把它放入到淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要經常換水，直到最後的水變清澈，而且水底不會有沙子出現，才可以進行下一步的處理。3 把海螺放在水中泡好以後，用專用工具把海螺的螺尾斬掉。4 再放到清水下衝洗幾次，可以把它背殼中的泥...
海螺怎樣養啊 5，海螺怎麼養 海螺的養殖方法
餵養海螺。海螺所適應的海水理化指標如下 鹽度10 30 ph值7.亞硝酸鹽以下，透明度30cm左右。以上理化指標內水溫在10 35 時海螺生長較快。海螺的食性廣，飼料投餵以小雜魚和低價貝類為主，同時注意水中矽藻含量，海螺亦濾食矽藻，日投餌量根據池塘水質而定，矽藻缺乏的池塘多投餌，反之少投。2 3天檢...
海螺怎麼取出肉，大海螺怎樣去掉裡面的肉
把海螺尾部用鉗子夾掉，就用鉤針之類的鉤出就行 我只知道我自 針或細牙籤，一插到底，輕輕的旋轉，順著海螺的底部方向，慢慢地轉，就能完整的把海螺肉轉出來 大海螺怎樣去掉裡面的肉 1 生取肉 將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗淨。生取的螺肉色淡黃，質地...