1樓：匿名使用者
兩者的原料不同：
姜撞奶是以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。
雙皮奶是以牛奶和雞蛋為主要原料受熱後凝固而成的一種甜品。
兩者的營養價值不同：
姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。
雙皮奶富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。
富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
2樓：匿名使用者
姜撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍內發生化學作用， 使牛奶凝固製作而成。而雙皮奶是依靠牛奶中加入的蛋清受熱後凝固形成的。
廣州**的姜撞奶、雙皮奶出名？
3樓：匿名使用者
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上「正宗」，不過，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人,由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是一個傳說而已。
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號, 如果從第十甫路的起點往下九路走，看見的第一家著名小吃店就是「南信雙皮奶」。，創於2023年，創始人為順德大良黃景雲，２０世紀初在大良首創「民信」甜品店，後來增開「南信＂，直到１９４３年廣州店建立，終於一舉天下知。
4樓：匿名使用者
仁信，在順德的姜撞奶、雙皮奶都是仁信出名！順德的就最正宗了！
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補腎強骨，續傷止痛。用於腎虛腰痛 腎虛久瀉 耳鳴耳聾 牙齒鬆動 跌撲閃挫 筋骨折傷 外治斑禿 白癜風。毛薑和姜有什麼區別 株高30 60釐米。葉片長圓形或長圓狀披針形，長20釐米，寬6釐米，兩面均被極薄的短柔毛 極短 葉舌2裂，耳狀。總花梗長4 5釐米，多花 苞片披針形，長2釐米，基部鞘狀 萼管長1...
乾薑和鮮姜有什麼區別
植物網 生薑，即種了一年就採收的新鮮的姜。乾薑是通常是發過兩次芽，生長了三年的姜。姜在作為中藥用的時候，一般只分為生薑和乾薑兩種。生薑和乾薑在中藥的方劑中很講究，某些方子只能用乾薑，而某些方子則只能用生薑，兩者不能混用。生薑和乾薑的功效 生薑具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等效能，在解熱 ...
生薑和山姜有什麼區別
暴走少女 一 形態特徵不同 1 生薑 多年生宿根草本。根莖肉質 肥厚 扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15 30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑 有抱莖的葉鞘，無柄。2 山姜 多年生草本，高35 70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2 5片 近無柄至具長達2cm的葉柄 葉舌...