1樓:匿名使用者
材料去核大棗50克, 牛奶60克
雞蛋4個, 紅糖120克
白糖30克 ,鹽3克
低筋粉150克 ,泡打粉5克
色拉油80克
做法1 大棗泡開,去核洗淨,切成小丁。
2 浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
3 雞蛋打在桶裡,放入紅糖跟白糖。
4 先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。
5 減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡。
6 加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。
7 篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻。
8 倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。
9 烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘。
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