1樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
2樓：答題解疑
那麼如何包餃子更好吃呢？
無外乎兩點，一是和麵，二是調餃子餡。這兩者缺一不可，看樓主的情況，應該是和麵差點。
其實和麵很簡單，普通麵粉加適量食鹽增加筋性，分次加水攪成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，醒半個小時左右即可擀皮。並不需要太多的操作。
相反我覺得調餃子餡才是水餃的關鍵，同樣的食材，有的人調出來就是好吃，這裡面的道道還挺多的。下面我分享一下我昨天剛吃的【素三鮮水餃】，也是最常見的餃子餡的做法，看看和你的做法有什麼不同，希望能給你一些啟示。
食材：韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮
配料：食鹽、生抽、香油、花椒粉、蠔油
做法：1.準備好所有食材：7個正宗母雞蛋攪散備用，木耳提前泡發切絲、韭菜最後切碎。
2.起鍋燒油，油熱後將蛋液下鍋，不用等定型，即刻用筷子劃散成蛋花碎。
3.調餡：加入108粒食鹽、適量生抽、花椒粉、一把蝦皮，攪拌均勻，最後放入韭菜碎，滴上適量的香油，鎖住水分。
4.一般在醒面的半個小時期間就可以做好餃子餡，然後準備擀皮時，再把韭菜放入防止出水，包好水餃。
5.煮水餃時鍋中加入適量食鹽，防止煮破和粘連，開鍋煮十幾秒即可撈出。
【小譚說】
①調餃子餡有一個神器就是香油：調素餡可以鎖住蔬菜的水分，調肉餡可以去腥增香，非常好用，大家可以試一試。
②韭菜一定要最後加入，韭菜見鹽後會殺出很多水分，所以要在所有的準備工作做完後，再加入，這樣包出的水餃不會粘連，也不會流汁。
③和麵時適當的加些許食鹽，可以增加面的筋性，也就是樓主說的筋道，置於皮薄這個就看個人的擀皮技術了，能做到儘量薄還不露餡是最好的。
手工包餃子 幾種包餃子的方法
3樓：罐頭小廚
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變「美食藝人」
手工水餃如何儲存
4樓：匿名使用者
手工餃bai子的儲存：
1、要把du放餃子的zhi
盤子上弄上dao一層保鮮膜，然後再餃子的上面們撒上一些回麵粉。
答2、再用保鮮膜蓋在上面，最後把它放進冰箱可以凍住的地方去。
3、過了15分鐘之後，再把它取出來，然後再把它放入冰箱保鮮的地去，餃子就可以保鮮很久很久了，而且拿出來的話也不會粘，味道也不會變。
5樓：匿名使用者
把餃子包好後，把放到冰箱冷凍就可以了
6樓：世代榮昌樂太平
自制手工水餃保bai存方法：
du1.把冰箱的速凍箱洗幹zhi
淨擦dao幹
2.然後把包餃子 一個一版個的整齊的放在裡權面，每一個都要隔一點距離
3.凍上1個小時後在把餃子裝在塑料袋裡即可4.這樣做可以使餃子不會粘在一起，又保持了餃子風味如何判斷買的速凍水餃是不是融化過又凍住的：看袋子裡面是否有冰渣，如果有，就是不好的。
7樓：風月有聲
只有一種儲存方法：冷凍。
三全水餃是手工包制還是機器製作的啊？
8樓：匿名使用者
三全的狀元餃子是手工包製作的。。灌湯餃子好像是機器製作的，但是也只是餃子出來時是成型的，最後還需要人工捏製一下。所以感覺還是狀元的餃子比較好吃啊。
9樓：匿名使用者
天津分廠全機器，河南總廠全手工！看**！
10樓：王明喻
要說完全是手工的，那估計不可能，以前是還差不多，現在機械化程度早已經加快了，像這種大廠家不可能還是純手工製作的。。
11樓：福氣沖天
大多數是機制的，少量品種是人工包的。
12樓：匿名使用者
完全使用機器不可能，那麼大的企業，每天還招那麼多工人呢，難道不是去包餃子的嗎？
13樓：匿名使用者
想吃機制的就買三全灌湯水餃，想吃手工的就買三全狀元水餃。按需選擇。。呵呵。
14樓：匿名使用者
機器和手工共同發展，哈哈。。
15樓：匿名使用者
估計又手工包的，也有機制的吧。。
16樓：匿名使用者
機器製作的 所以最好自己學會包餃子~~~~
餃子的包法，餃子的包法有幾種？
1.波波餃 取餃皮一張於掌心，放入適量餡 將餃皮對摺封口成半圓形 食指稍過拇指前捏住餃邊 食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手這樣一隻波波餃就完成了 2.蛤蜊餃 取餃皮一張於掌心，放入適量餡 將餃皮對摺並將兩側往裡折 將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢 右手拇指安捏住右頂端角，...
元寶餃子的包法圓皮餃子的包法，元寶餃子的包法圖解，元寶餃子怎麼包漂亮
一 取一片水餃皮攤開放手上，舀適量肉餡放在正中間。二 把水餃皮對摺。三 再對摺。四 把下面的左右兩點疊在一起，用手指沾少許水澱粉捏合。 元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法 http www.sijimeishi.com siji mianlei 1762.html 東北人一般就兩種包法，一種是傳統包法 ...
怎麼包餃子的 包餃子用什麼餡最容易包
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...