1樓:匿名使用者
一、取一片水餃皮攤開放手上,舀適量肉餡放在正中間。
二、把水餃皮對摺。
三、再對摺。
四、把下面的左右兩點疊在一起,用手指沾少許水澱粉捏合。
2樓:匿名使用者
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法 http://www.sijimeishi.
com/siji/mianlei/1762.html 東北人一般就兩種包法,一種是傳統包法 就是捏,一個褶一個褶的捏起來,樣子好像元寶一樣的,還有扭成花邊的,都一樣,這樣的包法很傳統但是慢,再有就是 攥 兩個手把皮和到一起用力攥 把邊子攥到一起 這樣的包法也是現在很多手工水餃加工廠的包法 樣子沒有傳統的好看 但是效率 說回來不管有多少種包法,主要還是包住不要露餡。這裡有餃子的包法啊,這裡有餃子的包法,我還是找不到餃子的包法,到處問**有的話告訴我餃子的包法的**吧,餃子的包法挺難找的,我現在真的需要餃子的包法,誰要是可以找到餃子的包法,就告訴我餃子的包法**吧,謝謝告訴我餃子的包法,找到餃子的包法挺不容易的啊,這兒有餃子的包法啊,這裡有餃子的包法,我還是找不到餃子的包法,到處問**有的話告訴我餃子的包法的**吧,餃子的包法挺難找的,我現在真的需要餃子的包法,誰要是可以找到餃子的包法,就告訴我餃子的包法**吧,謝謝告訴我餃子的包法,找到餃子的包法..
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法 http://www.sijimeishi.
3樓:戀人的蜜語吹過
元寶餃子的包法:
1、首先把餃子皮放在掌心、放入餡。
2、將餃子皮對摺封口。
3、然後將餃子皮兩端向中間彎攏。
4、將兩端餃邊捏住,圓形的邊往上翹即可。
元寶餃子做法:
1、南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥。
2、麵粉放一大碗裡,放點鹽把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻(水要一點一點慢慢加,防止一下子水放太多),反覆揉麵團一直至三光為止(手光、盆光、面光),醒20-30分鐘。3、豬肉剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁,把豬肉末、冬菇丁、紅蘿蔔丁放碗裡,加鹽、醬油、胡椒粉、生粉、少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡。
4、肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮。
5、肉餡放餃子皮中間然後對摺,再反過來捏成元寶形狀。
6、水燒開後放點鹽,把做好的餃子放進鍋裡,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次,等所有餃子浮上來,就差不多熟了。
7、煮好的餃子撈起放在碗裡,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃。
元寶餃子的包法**,元寶餃子怎麼包漂亮
4樓:
元寶餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、再將麵皮對摺包好;、用手指捏住餃子邊緣;4、從餃子中間對扭成元寶形
金魚餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從三個角向中間收攏3、包成三角形狀;4、再捏成金魚形即可。
四眼餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮從四個角向中間收攏;3、先將其捏成四角形;4、再將麵皮的邊緣包起,捏成四眼形即可。
波浪餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將麵皮對摺;3、再將麵皮的邊緣包起,捏成餃子形;4、再將餃子的邊緣扭成螺旋形即可。
十字餃的包法:1、取一餃子皮內放20克的肉餡;2、將餃子皮的兩角向中間折攏;3、折成十字形後捏緊;4、再將邊緣的麵皮捏成波浪形即可。
5樓:開心驢友
教你怎麼包元寶餃子,簡單易學soeasy,元寶餃子的包法
金元寶餃子怎麼包
6樓:
金元寶餃子的包法如下:
1、麵粉+南瓜泥+少許鹽(麵粉的1%),揉成柔軟光滑的麵糰,鬆弛30分鐘以上。
2、豬後腿肉剁成肉餡兒,加入蔥薑末,少許胡椒粉,適量生抽,攪拌均勻,再倒入油,拌勻,醃製20分鐘。
3、幹蝦仁用沒過的黃酒浸泡至漲發。
4、將發好的幹蝦仁撈出,切細碎。
5、將小白菜末,韭菜末,蝦仁末,一起倒入肉餡兒中,調入香油,鹽,味精,攪拌均勻成餡兒。
6、將麵糰揉成長條,均勻切成若干小劑子,擀成圓形餃子皮。
7、取一個餃子皮,包入適量餡兒,對摺捏緊成半圓形.
8、將餃子邊緣向中間彎攏,然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
9、鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉攪動。
10、待餃子浮上來後,淋上一小碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸後再淋一小碗涼水,共淋三小碗涼水。
11、餃子鼓脹後,關火,出鍋。
7樓:戀人的蜜語吹過
材料餃子皮材料:,南瓜一小塊,麵粉2碗,水3湯匙,餃子餡材料,冬菇4個,紅蘿蔔一小截,半肥豬肉200克,鹽,醬油,胡椒粉,生粉,麻油少許,辣椒醋
1.南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥.
2.麵粉放一大碗裡,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁後剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.
4.肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.
6.水燒開後,放點鹽,把做好的餃子放進鍋裡,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗裡,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.
餃子做法:
1.白菜洗淨,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠幹備用。
2.豬肉切成肉餡,加入蔥薑末,調料拌勻,加入白菜。
3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,擀成餃子皮。
4.包肉餡料,水開後煮至水開,再加些涼水,重複三次。
小訣竅和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗,儘量硬一些。
8樓:點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富,大家快跟我學起來,麵皮上挑上餡料,最中間捏起,兩邊側邊對摺,最後兩邊壓起來就好了
9樓:
**元寶餃子
材料餃子皮材料:,南瓜一小塊,麵粉2碗,水3湯匙,餃子餡材料,冬菇4個,紅蘿蔔一小截,半肥豬肉200克,鹽,醬油,胡椒粉,生粉,麻油少許,辣椒醋
做法1.南瓜去皮切片蒸熟後,壓成泥.
2.麵粉放一大碗裡,放點鹽,把南瓜泥放進,加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰.醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁後剁成肉末,冬菇泡開後切成小丁,紅蘿蔔也切成細丁.把這三樣東西放碗裡,加鹽,醬油,胡椒粉,生粉,少許麻油,然後順時針攪拌均勻,做成餃子餡.
4.肉餡準備好以後,面也醒好了,把麵糰分成幾分,每分搓成棍狀,然後切成小劑子,每個劑子搓圓壓扁後,擀成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間,然後對摺,再反過來捏成元寶形狀.
6.水燒開後,放點鹽,把做好的餃子放進鍋裡,合上鍋蓋,燒開後,加點冷水,如此反覆三次.等所有餃子浮上來,就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗裡,可以加肉湯,也可以沾辣椒醋一起吃.
餃子的包法,餃子的包法有幾種?
1.波波餃 取餃皮一張於掌心,放入適量餡 將餃皮對摺封口成半圓形 食指稍過拇指前捏住餃邊 食指微微將餃皮往前推出褶折,重複褶折直推至右端頂處放手這樣一隻波波餃就完成了 2.蛤蜊餃 取餃皮一張於掌心,放入適量餡 將餃皮對摺並將兩側往裡折 將對摺的邊捏牢,並將兩邊折起來的口捏牢 右手拇指安捏住右頂端角,...
手工餃子的包法,手工包餃子 幾種包餃子的方法
罐頭小廚 顏值爆表的6種餃子包法,難度係數為零,再也沒人敢吐槽我手殘了 答題解疑 那麼如何包餃子更好吃呢?無外乎兩點,一是和麵,二是調餃子餡。這兩者缺一不可,看樓主的情況,應該是和麵差點。其實和麵很簡單,普通麵粉加適量食鹽增加筋性,分次加水攪成絮狀,然後揉成光滑的麵糰,醒半個小時左右即可擀皮。並不需...
12種餃子的包法怎麼做好吃12種餃子的包法的吃法
種類很多 月牙型最普通,還有圓的,還有三角的,還有粽子型的.這些適合與煮或者蒸.如果單蒸就還可以是包子形狀的,菱形的,月牙型雙開口的.還有一種餃子叫開口笑,包的時候開著口,一下鍋煮就和上了.至於餃子陷更五花八門,好吃對口就是好. 知秋 第一種 1 包入餡料。2 將對著的兩端捏合。3 將後面的麵皮向裡...