1樓：天際識歸舟
不拉絲的原因：溫度高了，或是時間長了。
正確製作方法如下：
微波爐披薩的做法
主料；披薩餅底1塊。
輔料；芝士適量、玉米粒適量、紅青椒適量、香腸適量。
1、披薩餅底抹上披薩醬，注意要塗抹均勻。
2、放上玉米粒、香腸、紅青椒、芝士，芝士可以多放一點。
3、放入微波爐中，烤10-15分鐘。
4、從微波爐中取出，可以開吃了。
5、微波爐披薩的成品圖。
2樓：令海白
如果是冷凍的話要解凍的，因為有冰碴，放到冷藏解凍，不過時間比較久，不然就放在室溫下解凍，等冰碴消失在烤，如果你覺得剛烤出來水水的可能是油吧，因為乳酪裡很多油的，涼一點就沒了，或者是你放的其它餡料水分很多。
而且不知道你烤制溫度是多少？
如果有異味可能是變質了吧。
最後我想說，烤披薩不拉絲貌似很正常的，很多披薩店的標準都是等液態的乳酪凝固冷卻一些之後在進行分切，切的時候一般都沒什麼絲，我搞不懂，你們吃披薩吃絲有什麼意思，不如去吃麵條。。。拉絲是烤披薩的唯一標準嗎？
3樓：平雨凝
那就是乳酪質量不行，好的才能拉絲，購買商品時要買***的才行
4樓：匿名使用者
1、餅胚買來是冷凍的是否有做過解凍？
2、做披薩要用專門的披薩乳酪叫馬蘇裡拉，否則別的乳酪都無法拉絲。
3、微波爐做披薩，披薩餅肯定會硬。微波爐的原理說簡單就是抽水，把乳酪和餅的水抽出來你說會不會硬呢？烤箱是烘焙，效果不一樣，烤出來會很脆。
受溫均勻，如果用馬蘇裡拉芝士烤的話一是拉絲性會很好，二是焦點分佈也很好會很漂亮。我用烤箱做的（很簡單功能的烤箱，也就200來塊）。效果很不錯哦。
5樓：匿名使用者
乳酪本來就不拉絲的 ，，平時在西餐店裡吃的披薩都都放的是芝士的，，另外，你沒有用微波爐加熱過饅頭嗎？你要是加熱過饅頭，你就不會問為什麼邊邊是硬的了，不熟是時間不夠 ，但是時間夠了，你的披薩就更硬啦
6樓：承荷珠
沒聽說用微波爐烤的 換個烤箱吧 不到300 就挺好的了 乳酪 你用的什麼 要用馬蘇裡拉乳酪 才拉絲
披薩里拉絲的是什麼披薩拉絲的是什麼
批薩上那層很粘的東西是芝士。做批薩必放的原料。要想做出口感最好的批薩一定要用馬蘇裡拉芝士，這是唯一可以讓批薩拉絲的芝士。不太好買，一般在麥德龍一類的國外超市有賣。但是麥德龍的太大了，而超市裡的一般會賣的很貴。所以建議你去網上買 或易趣。不是做廣告。我就是在那買的。20多塊錢一塊，可以做三次。在做批薩...
求助為什麼我的披薩馬蘇裡拉不拉絲翱
搞怪一樂 1 冷凍的乳酪不要直接放上去，應該先把乳酪解凍好。2 烤箱溫度不夠，餅底170度烤，加上乳酪以後建議你試試190度烤。3 乳酪質量不太好，換一個好點的乳酪。4 披薩要拉絲選用的芝士必須為馬蘇裡拉芝士。5 最好是買塊狀的馬蘇裡拉，買回來自己刨絲，也可以直接買絲狀的，拉絲效果比較好。 藍眼睛 ...
披薩上面吃起來拉絲的是什麼食材？
芝士，乳酪，牛奶加工成的高營養物質。是馬蘇裡拉乳酪，其他乳酪不能拉絲。披薩里拉絲的是什麼？這個是芝士，也就是乳酪。乳酪 cheese 又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也...