花菜怎麼做好吃

時間 2021-07-04 11:02:06

1樓:戀人的蜜語吹過

材料豬肩膀肉,花菜,西紅柿1個,大蒜3瓣,小紅尖椒半根,鹽,黑胡椒,生抽,糖,料酒,生粉

做法1、豬肉切片,用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉醃製十分鐘以上。

2、花菜切小塊,西紅柿切瓣,大蒜切片。

3、起油鍋,放入大蒜、紅尖椒炒出香味,放入肉片,在鍋中打散。

4、待肉片顏色變白即盛出稍後備用(炒時間長了肉會變老,缺少滑嫩口感)5、另起油鍋炒花菜(花菜可用開水汆一下,容易炒熟)6、花菜快熟時放入肉片,加鹽,翻炒片刻後盛出。

2樓:饅頭餃子皮

食材:花菜半個(500克)、肥五花80克(一定要有五花肉,而且一定要肥的)、青紅線椒一個 、姜 、大蒜 、芹菜 5根、料酒 50毫升、鹽2克 、耗油 15毫升(半小勺)

1、準備材料,洗淨待用。

2、花菜先分成大朵,花朝下用鹽水浸泡10分鐘。分成小朵怕泡出來的農藥通過切口進去了。

3、花菜先分成大朵,花朝下用鹽水浸泡10分鐘。分成小朵怕泡出來的農藥通過切口進去了~

4、我用的是鑄鐵鍋,使用還是需要一些技巧的,要先把鍋燒到冒煙才不會粘鍋,然後再倒油,不需要太多,因為肥五花肉也會熬出油來。

5、將五花肉下鍋,煸炒半分鐘後鋪開熬油。

6、趁熬油的功夫把花菜再分成小朵,花菜下鍋,除芹菜外所有輔料一起下鍋。

7、炒3分鐘畫圈圈撒入料酒,這樣在鍋邊蒸發會讓菜很香。

8、均勻撒入鹽然後炒開,花菜味道不太好炒勻,所以放調料的時候一定要注意,以免一塊兒全是鹽另外一邊沒有味道。

9、再加入耗油,加入芹菜,炒半分鐘,即可出鍋。

3樓:我何處流浪

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4樓:大餓人料理

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