1樓：水瓶開拓者
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
2樓：臺晚竹書妝
豬蹄是前蹄好吃，選帶蹄筋的，現在賣的有兩種，有一種被剔走了一部分蹄筋的，我感覺不好吃。前蹄粗短，肉肥而不膩。
3樓：匿名使用者
前腿肉好，肉厚而瘦，加工出也好吃
4樓：**未盡
前腿肉多，後腿筋多，各有優勢，看個人喜歡什麼了，不能一概而論，豬蹄究竟是前腳好還是後腳好，我認為想吃肉的時候買前腿，想吃筋的時候買後腿，畢竟筋多要香些
5樓：水瓶開拓者
豬腿前腿肉多，後腿肉少，原因是後腿骨頭大，所佔分量多，出去骨頭重量，相比較，前腿比後腿肉就多，另外，做叉燒肉，都是選前腿，還沒有用後腿的，後腿不出數，同樣的重量，後腿做出的叉燒肉肉少。
6樓：v思咪_喵喵
都不錯，看你怎麼吃了，後腿肉更有嚼勁！
豬腳前腿好還是後腿好？
7樓：一起看娛樂聊八卦
兩個各有優點，並不能武斷的認為哪一個更好。前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手，肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
大多數北方人購買豬蹄時不分前後蹄，而南邊人，分外是廣東人卻分的很明白，將豬前蹄稱為豬手，豬後蹄稱為豬腳。豬前蹄的瘦肉比較多，比較適實用來紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚。而豬後蹄的骨頭較多並且皮薄，通常只適實用來製作豬蹄湯。
從代價上來區分兩種豬蹄，前蹄的代價通常高於後蹄。中國有句鄙諺叫做“前蹄後膀”，便是說吃豬蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃背面的，由於前足比後膀的肉多並且骨頭少。
8樓：漆書文
月子吃全體還是後天好
買豬蹄是買前腿好還是後腿好
9樓：du知道君
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所以肉也比較香。
前腿廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
10樓：妙招小知識
買豬蹄，如何分辨前蹄和後蹄？看這地方就清楚，再也不怕上當受騙
豬蹄是前腿好還是後腿好？
11樓：匿名使用者
前蹄筋多肉厚，骨頭少，後蹄反之。而且豬前蹄比後蹄活動量大，所專以肉也比較香。
前腿屬廣東人稱之為豬手,肉肥厚些；後腿廣東人稱之為豬腳，型較細，肉少偏硬。
豬蹄是一種味美、營養豐富的食物，蛋白質含量很高。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，一方面能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用，另一方面還可消除油膩，增加豬蹄的風味。
12樓：匿名使用者
豬蹄是前蹄好吃，選帶蹄筋的，現在賣的有兩種，有一種被剔走了一部分蹄筋的，我感覺不好吃。前蹄粗短，肉肥而不膩。
前腿肉好還是後腿肉好，豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃？
即使我們現在的生活水平提高了，有很多食物可以選擇，但說到吃肉，你可能第一想到就是豬肉。雖然現在很多人可能說我多吃牛肉，雞肉，魚肉等。但豬肉相對比其他肉類更實惠，在日常炒菜中，無論是你炒青菜，炒青椒等等，放點豬肉一起炒還是味道格外的不同，更別提我們以豬肉為主料做的紅燒肉，燉排骨，水煮肉等等。因此，豬肉...
怎樣區分豬蹄是前腿還是後腿
朝朝愛電影 買豬蹄怎麼看是前蹄還是後蹄？1 看大小 前蹄的關節和骨骼較小，因此整體較小，而後蹄的關節和骨骼較粗壯，整體太大。您可以在購買豬蹄時將它們進行比較，並根據需要選擇前蹄或後蹄。2 看形狀 通常，動物用後蹄支撐身體的重量，因此後蹄的形狀始終是筆直的，很少彎曲，表皮上的褶皺也較少。前蹄因為動物活...
做火腿是用豬前腿還是豬後腿，為什麼？
最好是腿肉。在做火腿時使用腿肉，且最好是豬的後腿，因為豬的後腿肥瘦適中，且肉質十分的肥厚，用來做火腿口感十分的不錯。同時豬的後腿相較於其他肉類 要低一點，因此大多人都喜歡用豬的後腿肉來醃製。如何挑選火腿。看外表優質的後腿外表應幹澡 清潔，無褶皺，肉皮堅硬，肉質結實，有彈性。劣質火腿肉塊表面顯得溼潤，...