1樓:
不是染色的,五彩米是天然的五種顏色的糙米,很有營養的,可以看看雙亞有機糧店的有機五彩米。
2樓:南方的姑娘是我
是的。顏色由可食用天然物質提取
黑色糯米飯,用楓葉及其嫩莖之皮,放在臼中搗爛,稍為風乾後浸入一定量的水中,浸泡一天一夜後,把葉渣撈出濾淨,即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中用文火煮至五六十攝氏度,再把糯米浸入其中。
黃染料,可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花煮沸,或將黃梔子搗碎放入水中浸泡,即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛後與糯米拌均用力搓,可得黃色的糯米(可直接蒸,不用浸泡)。
紅染料、紫染料,是用同一品種而葉狀不同的紅蘭草經水煮而成。葉片稍長,顏色稍深,煮出來的顏色較濃,泡出來的米即成紫色;葉片較圓,顏色較淺,煮出來的顏色較淡,泡出來的米即成鮮紅色。
提取四種液汁出來後,分別把不等量的米放入其中浸泡一夜,等其上色後放入蒸籠中蒸約一個小時,便可蒸出黑、紅、黃、紫、白(糯米本色)五種顏色的糯米飯來。
五彩肉絲拉皮的做法,五彩肉絲拉皮怎麼做好吃
林夕的微笑 五彩肉絲拉皮的做法 1.袋裝拉皮一個,新鮮通脊肉一塊。2.胡蘿蔔,黃瓜,尖椒,洋蔥,各一個洗淨待用,3.拉皮從袋子裡取出,用涼水泡散。4.時蔬切成均勻的絲,擺放在盤子底部。5.泡散的拉皮控幹水放在盤子中間。6.新鮮的通脊肉剔乾淨筋膜。7.切成均勻的絲。8.肉絲入小盆裡,加鹽,胡椒粉,一個...
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夜夢薇 主料糯米粉250g凍乾草莓粉10g凍幹芒果粉10g凍幹紫薯粉10g抹茶粉10g 輔料酒釀1碗雞蛋1個冰糖1塊 步驟五彩小圓子的做法步驟11.粉原料。五彩小圓子的做法步驟22.把糯米粉全部倒入大容器,燒開水80g倒入,用手攪拌,分成五份,分別加入顏色粉。再加冷水揉成光滑的粉團。五彩小圓子的做法...