1樓：匿名使用者
在長春呆了三年多了,除了東北燉菜,燒烤,火鍋,出去吃的最多的就是韓氏料理了.吉林省與朝鮮交界,這邊朝族人很多,因而朝鮮飯館也很多.現在韓劇這麼流行,韓氏料理也火了起來.
我是近水樓臺先得月,在長春吃得不奕樂乎,但始終覺的疑撼,都說要吃正宗的應該去延吉吃,那裡是朝鮮自治州的首府,朝族人就佔了差不多百分之五十.趁著元旦放假,踏上了去延吉的火車.
晚上七點半從長春發車,那趟車很偏宜,臥鋪才78了.睡一覺,早上五點到延吉.精神恍忽的下了車,聽見站臺廣播里正在報車次,怎麼都聽不懂啊,原來說的都是韓語,只要是有字的地方都是中文與韓文並列,韓文在上,真覺的到了另一個國度.
就在車站旁找了家旅店住下了,補了三個小時的覺,八點半醒的,這下可睡好了,肚子也餓了,開始尋找吃的.站前兩旁很多小吃店,早餐也無非是粥,包子什麼的,和長春都差不多,不感興趣,又往前走了走,看見好幾家小店都寫著朝鮮水豆腐,這個沒吃過,挑了一家看著順眼的拉著朋友就進去了.在延吉，水豆腐做早餐還算是比較有特色的，五元一套，包括一碗水豆腐，水豆腐故名思義應該是和水一起蒸出來的吧,有點象豆腐腦,但差別也大,樣子有點象雞蛋羹,呈蜂窩狀,味道是原味的,濃濃的豆香,很嫩的，還有兩碟泡菜,辣白菜和辣蘿蔔用來調味,還有一碗米飯，米飯也蠻好吃的,這些兩個人吃夠了。
吃完我們兩去找了延吉的一個朋友,好幾年不見了聊了聊,轉眼就十二點了,她請我們去梅花狗肉館吃的狗肉.在延吉,吃狗肉最有名的就是梅花狗肉館了.進去先脫鞋,大家都是盤腿坐在炕上，炕燒得很熱乎，狗肉火鍋，米腸，拌海哲，都不錯。
強烈推薦它家的紅燒狗排，醬汁濃厚,燒的非常入味，顏色紅彤彤的，很能激起食慾,裡面的骨頭也很嫩,比較有嚼頭。在延吉吃飯,喝點五味子酒也不錯,度數比較低,也是朝族一大特色酒.吃完飯,下午我們去成寶逛了逛,那裡基本上都是賣韓貨的,裡面的店主人都是朝族人,嘰裡哇啦的,說漢語的肯定是顧客.
逛了逛,沒有看到什麼有特色的東西,裡面空間有點窄小,覺的有點壓抑,就出來了.成寶那一帶是延吉最繁華的地方,附近有很多大型商場,賣的東西,佈局都和長春差不多.晚上在金達萊吃的冷麵.
在長春的時候就聽說長春的冷麵都不正宗,少於八元錢的肯定是不正宗了,十幾塊的才算是真正的冷麵,從那時起就開始和我朋友墨叨要去延吉吃十幾元錢的冷麵.金達萊算是歷史比較悠久的飯店,分兩層,一樓是快餐,經營冷麵再就是各種涼拌菜,二樓可以點菜,還有米飯.我們上去一看,一個吃飯的人都沒有,就只有服務員,我和我朋友合計了一下,還是下樓了,起碼沒那麼孤單.
我覺的它家肯定是國營的,以前有名,現在有點衰敗了.民俗冷麵10元，最貴的是15，還有八元的。我吃的是十元一碗的,覺的味道很一般啊，沒覺的比在長春吃的好到**去.
裡面是整個雞蛋，幾片牛肉，一片蘋果梨，蘿蔔絲。給我朋友點的玉米溫面,還要了兩個冷盤.可能是冷麵湯喝多了，整個晚上胃都在反酸水。
晚上本來還想看看朝鮮歌舞的,卻被告知沒有,只有在大型的節日才可以看到.晚上窩在房裡看電視,延吉有好幾個臺都是說韓語的.
第二天早晨吃的打糕面片湯,很像南方的煮年糕，不過湯的味道不同，有韓氏醬湯的那種味道,估計是放了韓氏大醬的。本來想吃打糕的,問了好多地方都沒有賣的,我在長春的時侯基本上朝族飯店都有打糕賣的,真是奇怪.坐車到輝春已經都中午了，隨便在車站附近找了家串城，自己拿著串在碳火上烤，挺有意思的。
肉上的油滴在活上滋滋作響，要時不時的翻一下,免的烤糊,很好熟的.牛羊肉都是八毛，個頭很大，油汪汪的，我一樣吃了兩串就有點吃不下去了。還有種針魚非常好吃，以前在長春沒吃過，本來是硬硬的一條，拿到火上半分鐘就軟了，吃起來很有韌勁，帶點甜味，很香。
還點了個護心鍋，就是護心肉用啤酒煮，味道還行吧。吃的飽飽的,才花了25元,真便宜.
下午本來想去三國交界的地方看看的，可那天風太大，聽店家說冬天去沒啥看的，後來就原路返回到延吉，下午去超市逛了逛，看有沒有什麼特色食品，最後買了包大麥茶，我挺喜歡喝的，買了兩袋朝族泡菜。問服務員延吉哪的石鍋拌飯最好吃，都推薦全州拌飯。延吉的全州拌飯門面比長春的大多了，裝修也強多了。
石鍋拌飯13元一碗，是我吃的最貴的，也是最好吃的。端上來還滋滋作響了，碗底有一層略帶焦黃的鍋巴，很有嚼盡，一點都不硬，拌起來後米飯一點也不粘，味道非常不錯，醬裡面還有肉末。吃完了鍋壁鍋底乾乾靜靜的,我覺的都不用刷了,是真的石鍋.
在長春有的地方拌飯才六元,但味道的確比不上,火候不到,很少有能吃的到鍋巴的,有的米飯粘在一塊,拌都拌不開,有的醬味道不怎麼樣.看來這十三元絕對值。醬湯味道也很好,我朋友把湯全部喝了。
晚上九點半的汽車,第二天早上五點到長春.有一點要提醒的是延吉計程車基本上都是不打表的,要講價.從火車站到成寶講講五元就能到.
2樓：匿名使用者
英子狗肉 (這家冷麵也很好吃）
全州-拌飯
興豆飯店-雜醬麵
豐茂-羊肉串
最正宗的延邊美食 別的真不用再看了
3樓：匿名使用者
水豆腐做早餐還算是比較有特色的,只有在大型的節日才可以看到.
延吉有哪些美食？
4樓：咕咕咕嘎
延吉美復食有：辣炒年糕、炒米腸制、小魚餅、烤bai冷麵、du泡菜、玉米zhi溫面等。
玉米溫面，是延邊朝
dao鮮族飲食中很有代表性的一道主食。以粗糧細做，鮮香辛辣為特色。
玉米溫面以玉米麵條、洋蔥、辣椒、牛肉牛骨湯為主材。熱鍋涼油，先把幹辣椒麵炒香；再倒入切好的辣椒、洋蔥絲炒香，加適量的白糖，倒入鮮醬油。切好的大蒜蓉、芝麻分別放入，之後再加入適量的香油提香，之後盛出即可，這樣「溫麵醬」就做好了。
玉米麵條先用涼水泡發20-30分鐘左右，之後下鍋煮15分鐘左右，撈出過涼備用；另煮幾個熟雞蛋，去蛋殼備用。準備一個大空碗，把煮好的玉米麵條墊底，上面放些朝鮮族泡菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥花，再根據自己的口味，加些之前做好的「溫麵醬」，旁邊配上半個熟雞蛋，一碗玉米溫面就做好了。
在炎熱的夏天，如果你感覺吃溫面太熱，還有一種做法，就是涼拌溫面，做法非常簡單，就是把煮熟的面放到涼水裡泡上10分鐘左右，之後放到空碗裡，然後把準備好的配料放在面上拌一拌，就可以享受到一碗涼哇哇的溫面了。
5樓：創作家
延吉美食有豆漿面bai，醬湯，du牛肉湯。
1、豆漿面zhi
豆漿+面，這種dao營養搭配回在素有滿漢全席的答中華料理中似乎不多見，印象當中的豆漿跟油條是天生一對兒，豆漿裡似乎只容得下油條的倩影，可是在延吉，豆漿+面可被認為是「八字絕配」的料理。
滿口的花生芝麻香，醇厚濃郁，回味悠長，也是冰冰的，可以根據個人口味放糖或者鹽。
2、醬湯
朝鮮族醬湯用的大多都是自家做的黃豆醬，食材也多種多樣，但五花肉、豆腐、洋蔥、角瓜、青椒是基本食材，金針菇也好、粉絲也好、海帶也好，似乎沒有什麼新增進去不好吃的，簡單好做，調好鹹淡，十分美味。
3、牛肉湯
看似簡單的牛肉+水的組合，在延吉人的手中也能吃出「花兒」來。手撕肉、帶皮肉等將牛肉的不同部分做出的湯品是不一樣的。
加上家家特製的牛肉辣醬，不僅調節了牛肉湯的味道，更增加了食慾和美感。配上一碗米飯，特別香！
6樓：匿名使用者
延吉十大美食有：延吉冷麵、米腸、翡翠人蔘茅臺雞、朝鮮打糕、狗肉火鍋、灶臺魚、清花緣餃子、富臨園灌湯包、鬆餅、朝鮮族辣白菜。
7樓：幸運恬恬
延吉市是延邊朝鮮族自治州的首府，韓式的美食也比較多正宗，一定要去吃延吉冷麵，延吉烤肉，菜包飯，參雞湯都超級好吃的。
8樓：時光旅人與君老
延吉的美食有夜大腸、冷麵、鍋包肉、包飯、麻辣小排、米酒、月牙骨飯糰、參雞湯、朝鮮族打糕、牛肉湯飯、醬湯、烤串等等。延吉美食有很多，以朝鮮族美食為主，所以大家值得一試。
9樓：匿名使用者
延吉有許多美味的小吃，其排名如下：米腸、冷麵、辣炒年糕、玉米溫面、烤肥腸、土豆餃子、辣白菜、小魚餅等等。
10樓：愛笑的林子啊
有很多，包括炒米腸、烤冷麵、炸雞等，特別是炸雞，完全跟肯德基不是一個口感，值得品嚐。
11樓：匿名使用者
比較經典的有冷麵，狗肉，米酒，打糕，明太魚也算一個吧，還有泡菜
12樓：愛笑的一顆白菜
都回答的什麼玩意？延吉人來告訴你，冷麵，涼豆麵，溫面，韓式炸醬麵，韓式烤肉，延邊燒烤，米腸，明太魚，醬湯，水豆腐，包飯，補身湯，參雞湯，江米雞，打糕，土豆餅，土豆餃子，辣椒飯，沙蔘，辣白菜等等
13樓：匿名使用者
延邊冷麵、米腸、湯飯、辣白菜
延吉的有哪些特色小吃？
14樓：匿名使用者
延吉地區韓國的美食特別的多，這次朋友就帶著我們去嚐嚐韓國的石鍋拌飯。在大遠就看到了一處用朝語寫的石鍋拌飯這幾個字。走進餐館裡面還是蠻大的，在這裡要脫掉鞋子哦。
盤著腳坐在朝鮮族特色的大炕上，拿著菜譜點了最醒目的拌飯石鍋拌飯。
這家餐館裡的人大部分都是慕名而來吃這裡的拌飯，朋友說這裡是最正宗的一家啦。而且這裡的飲食方式又特別的具有當地民族特色，都感覺大炕是越坐越熱。
當我們的「滋滋」聲音的石鍋拌飯端上桌後，都有點迫不及待的想去吃上一口呢。但是為了讓味道均勻一點，還是要用勺子拌一拌，把石鍋裡面的雞蛋弄碎。還要把豆芽、桔梗、芥菜、西葫蘆、辣醬、肉末等攪拌均勻，剛開始的時候會很燙，所以要小口吃。
不要過一會就可以大口大口的吃起來，因為它不僅僅是轉涼，更是越吃越想吃。最後就算是滿滿一大石鍋的飯，也會給我們吃到鍋底精光。吃完了餐館裡的服務生還會贈送一碗大麥茶。
這麼好吃的石鍋拌飯為什麼會這麼好吃呢，餐館的老闆帶我們參加了製作的全過程。先準備一些煮好的白米飯，再準備與它相拌的蔬菜。準備兩個嫩的蛋黃，將米飯在放到時抹了油的石鍋裡。
在它的表面上呈扇狀，鋪點蔬菜、肉末和雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下來。這個時候濃香四溢啊，用筷子攪拌視覺效果五彩斑斕。
延吉的特色小吃，延吉的有哪些特色小吃？
小嘴亂吻 當然是要吃朝鮮風味的冷麵菜了 延吉的有哪些特色小吃？ 延吉地區韓國的美食特別的多，這次朋友就帶著我們去嚐嚐韓國的石鍋拌飯。在大遠就看到了一處用朝語寫的石鍋拌飯這幾個字。走進餐館裡面還是蠻大的，在這裡要脫掉鞋子哦。盤著腳坐在朝鮮族特色的大炕上，拿著菜譜點了最醒目的拌飯石鍋拌飯。這家餐館裡的人...
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唯我毒美 著名的有大荊炒粉幹 素面 清江三鮮面 白象香糕 白象豆腐乾 芙蓉麥餅 虹橋麻餈等。每逢喜慶的酒宴上，最早上桌的就是大荊炒粉幹。作為日常常吃的主食，大荊粉幹在當地家喻戶曉，由於樂清人做生意遍佈全國各地，愛吃大荊粉乾的人也將這一特產帶到了全國各地。清江三鮮面由於味夠鮮 料夠足 湯夠濃 面夠韌等...