中國有哪些特色美食,中國特色美食有哪些

時間 2023-06-04 21:00:02

1樓:正潘若水仙

1、上海生煎包。

生煎包應該不少人都吃過,而在上海,生煎包是十分受歡迎的小吃,上海人喜歡把生煎包叫做生煎饅頭。

肉餡的生煎包就是肉饅頭,素餡的生煎包就是素饅頭,沒有餡的生煎包就是淡饅頭。而生煎包製作也是十分有講究的,要煎至底部金黃,但是上面還十分的鬆軟,內裡多汁,咬一口滿滿的肉香,上面還會撒上一些芝麻和蔥花,帶來一絲清香。

如果去上海旅遊的話,千萬不要錯過剛剛出鍋的上海生煎包。

2、武漢熱乾麵。

武漢熱乾麵是頗具特色的過早小吃,很多武漢人在早上都會吃上一碗熱乾麵。

武漢的熱乾麵麵條纖細卻有勁道,色澤黃潤並且柔軟,加上香油、芝麻醬、酸豆角、蘿蔔丁、生抽、醋、紅油等配料,味道十分鮮美。

3、肉夾饃。

肉夾饃是陝西的傳統特色美食,陝西不同地區的肉夾饃做法略微不同,放的肉臊子也可能有些不同,但都十分美味。

將上好的麵粉揉成餅狀,然後用火烘烤至兩面酥脆,將麵餅切開一個口,塞入超級多的肉臊子,再配上一些滷料,鹹度適中,皮薄鬆脆,內裡綿軟,十分美味。而陝西比較出名的肉夾饃有以臘汁肉為內陷的白吉饃;在肉臊子中加了食醋的寶雞肉臊子夾饃;外表十分酥脆的潼關肉夾饃等。

4、新疆烤包子。

說到新疆很多人都會想到饢或是烤羊肉串,但是新疆的烤包子同樣是十分值得品嚐的美食。

選擇肥瘦均勻的羊腿肉製作成餡料,用上好的麵粉來製作麵皮,之後將餡料包起來,放到新疆特色的饢坑中烘烤,十幾分鍾以後就烤熟了。表面黃亮,入口十分的酥脆,餡料肥瘦各一半,不會太柴,一口咬下去,滿滿的肉汁充盈著口腔,令人回味無窮。

5、雲南過橋米線。

雲南過橋米線也是十分出名的小吃,在濃郁的雞湯中加入米線,然後再加入自己想吃的配菜,煮熟之後表面有一層薄薄的雞油,米線軟糯筋道,雞湯十分的鮮美。很多人在第一次吃過橋米線時,會被濃湯的香味吸引,第一口就像喝湯,但過橋米線的湯很燙,馬上喝很容易會把嘴燙破皮,所以我們在吃過橋米線時記得不要著急吃。

6、柳州螺螄粉。

不管有沒有去過廣西,應該都聽說過柳州的螺螄粉,它以酸、辣、鮮、爽為特點,爽口的米粉加上酸筍、腐竹、蘿蔔乾、花生、青菜等配料,搭配上濃郁適中的湯水一起調和,還沒有吃就已經聞到了香味。有的人可能會覺得螺螄粉比較臭,那是因為螺螄粉中的酸筍味道比較大,如果實在受不了臭味可以不放入酸筍。

2樓:伏靜曼

中國有哪些特色美食?其實中國有很多地方有特色美食。像北京烤鴨。四川火鍋,重慶燒餅,廣東牛肉丸子。等這些都是中國最有特色的美食。

中國特色美食有哪些?

3樓:匿名使用者

1、重慶火鍋。

火鍋是中國獨創的美食,也是中國十大美食之一,歷史悠久,戰現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,解鬱除溼,今發展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋,重慶火鍋自清道光年間發軔於江湖,歷經百載形成了獨特的火鍋文化,有麻辣、香氣獨特、色澤豔麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。

2、北京烤鴨。

北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之。

一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」。烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。早在中國南北朝時期的《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。

北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

3、蘭州拉麵。

蘭州拉麵,即蘭州牛肉麵又稱蘭州清湯牛肉麵,是中國十大面條之。

一、中國十大美食之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以湯鏡者清,肉爛者香,面細者精且面有嚼勁的獨特風味和一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一面」。

4、串串香。

串串香,起源於四川成都,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃,麻辣燙亦是其變體。

5、重慶酸辣粉。

重慶酸辣粉是重慶地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆澱粉作為原料手工製作的主粉為原料,口味獨特、酸辣開胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙,配上紅汪汪一層辣椒紅油,多多的香菜,酥脆的黃豆和花生,又酸又辣的湯底,口味麻辣酸爽、濃香開胃,麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

中國特色美食有哪些?

4樓:生活大家

中國特色美食:

1. 桂花糕。

桂花糕自古以來就是收到很多人喜歡的,主要是用糯米粉和桂花加上糖製作的,口感細膩,還有桂花的清甜和芳香,是中國古代十大傳統名糕之一。

2. 綠豆糕。

綠豆糕是很受歡迎的糕點,不會很甜膩,粉粉糯糯的,入口綿密,主要就是以綠豆為主製作而成的,非常有特色的一種糕點,是中國十大傳統糕點之一。

3. 涼糕。

涼糕一般在北京和四川、嘉興等地是比較受歡迎的,主要是以大米為原料製作而成的,味道非常的清爽,它還有健脾清熱、祛溼等功效,還可以做成酸辣口味的。

4. 米糕。

米糕的主要材料就是糯米,它的製作歷史也很悠久,是我國的傳統小吃,漢代的時候就有人制作,主要是用錘子把糯米錘成粉蒸熟,食用的方法也有很多種。

5. 馬蹄糕。

馬蹄糕在廣東等地是非常流行的,也是最受歡迎的十種廣式早茶之一,香甜軟糯,入口綿密,據說是源於唐代的,多加食用還可以促進身體的代謝,調節酸鹼平衡等。

5樓:匿名使用者

中國有很多特色美食,如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陝西肉夾饃、雲南過橋米線等。

一、哈爾濱紅腸。

原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣,以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、澱粉(馬鈴薯澱粉最佳),大蒜,鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉,大約三分之一的肥豬肉,有的也加瘦牛肉,其餘為澱粉和調料。

二、冰糖葫蘆。

又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。

三、狗不理包子。

是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃,始創於公元2023年(清朝咸豐年間),為「天津三絕」之首,是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。

四、肉夾饃。

陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。

五、過橋米線。

是雲南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系,起源於蒙自地區,由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

6樓:藍炬星高階整合灶

太多了,列舉不過來,隨便說說我們經常在吃的就有一大堆,餃子、包子(包子還分沒餡的饅頭,各種餡的肉包、菜包、豆腐包、豆沙包。還有灌湯包,小籠包等)、燒麥、湯圓,火鍋、燒餅、煎餅、各種麵食:拉麵、刀削麵、熱乾麵、臊子面、炸醬麵。

各種糕點,綠豆糕、米糕、月餅、鮮花餅等等。各地特色美食也是數不勝數。

7樓:匿名使用者

傳統美食有佛跳牆、驢打滾、粽子、餃子、麵條等。

香港·雲吞麵。

澳門·葡撻。

臺灣·蚵仔煎。

廣西·螺螄粉。

廣東·老火靚湯。

海南·文昌雞。

湖南·剁椒魚頭。

湖北·熱乾麵。

河南·燴麵。

福建·佛跳牆。

江西·粉蒸肉。

浙江·龍井蝦仁。

江蘇·松鼠魚。

上海·白斬雞等等。

8樓:牽曉星

我國的特色美食很多的,比如說熱乾麵,蘭州拉麵,過橋米線,北京烤鴨,等等。很多很多都非常有特色的的。

9樓:小貓愛吃愛娛樂

北京的話,有溫脯、豌豆黃、驢打滾。

廣東廣西的話,有牛雜、酸嘢。

10樓:北京新東方烹飪學校

那可多了,每個地方每個城市都有。

中國各地特色美食有哪些?

11樓:小贇聊娛樂

1、陝西涼皮。

涼皮的面非常有彈性陝西涼皮為漢族特色小吃之一,涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類,米麵皮實為米皮。是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。其種類繁多,製作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。

主要有:麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。

2、上海湯包。

上海的湯包皮薄餡大,鮮香適口,油而不膩,上海的湯包以湯多為特色,在湯包剛剛蒸好的時候拿出來的時候湯汁最為鮮美!

3、北京烤鴨。

鴨皮酥脆,多吃也不會膩,北京地道的烤鴨的鴨肉是很嫩的皮下油脂層非常香鴨油飽滿,能品嚐到一些淡淡的棗木香配上甜麵醬很醇香荷葉餅很薄也很清爽。

4、香港雲吞麵。

細蓉又稱雲吞麵,屬於粵式特色小吃。細蓉的湯,是用魚、蝦皮、雞等食材熬上幾小時的上湯,味道鮮美,雲吞則是用鮮豬狗腿肉和鮮蝦仁做成的雲吞餡,口感爽脆,連碗中的竹升面都是全蛋銀絲細面。

5、廣西螺螄粉。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。有人形容螺螄粉的味道臭,其實這是酸筍的味道,鮮筍在發酵化後形成的特殊氣味,有這個味道才能算是合格的螺螄粉。

中國的特色美食有哪些?

12樓:生活達人蝶夢

月餅 月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛。 月餅口味也因地各異,有廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等等。

另外,中華名小吃還有鳳爪、春捲、餃子、桂花藕、蝦餃皇、小籠包等,深受人們喜歡的特色小吃。

開封:小籠灌湯包。

中國有哪些美食

13樓:賞盡天下春光

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什錦、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清拌甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴨兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁、燴蝦仁、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘勾芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉等都是中國美食。

中國各地美食特色,中國各地特色美食有哪些?

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