1樓：迷你野蠻女
你是說鹹菜烤墨魚嗎？
原料：墨魚一個，500g左右
鹹菜100g
生薑半個
調料：黃酒、糖、味精
做法：1. 墨魚去皮、洗淨，切塊或者切條。
2. 鹹菜洗淨、切碎。
3. 將切開的墨魚放在鍋裡，用清水煮沸去腥。之後將煮熟的墨魚倒入籃子裡用清水
沖洗片刻。
4. 倒油、熱鍋；放入半個生薑，倒入墨魚，加適量黃酒，大火翻炒。
5. 將墨魚裝盤備用。
6. 倒油、熱鍋；放入鹹菜，翻炒。（鹹菜分黃鹹菜和青鹹菜，青鹹菜更爽口些）
7. 倒入墨魚，加味精少許，翻炒。（因為用了鹹菜，所以整道菜就可以不用加鹽了）
8. 一般鹹菜都會出水，如果沒有就可以加入小半碗清水。翻炒至水全部收幹就可以
裝盤啦~~
鹹菜炒木魚的做法
2樓：楊佩玖
材料墨魚、鹹菜、生薑，黃酒、鹽、雞精、糖
做法1、將墨魚放入沸水中焯燙，撈起切絲；鹹菜切碎，生薑切絲備用2、鍋裡放油，燒熱，放入薑絲鹹菜煸炒，炒至有香味；放入墨魚絲繼續煸炒，沿著鍋邊淋入黃酒；由於鹹菜本身比較鹹，可嘗一下鹹淡後再放鹽，再加雞精、糖
3、翻炒片刻，待湯汁收幹後盛盤即可
鹹菜燒魚塊怎麼做好吃
3樓：晚風無人可問津
鹹菜燒魚塊
材料草魚肉200公克，酸菜150公克，麻辣醬1大匙，姜15公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/2茶匙，料酒1茶匙，高湯250cc，香油1茶匙
做法1.草魚肉洗淨後切成厚度約0.5公分的魚片，放入醃漬料中抓勻；酸菜洗淨切小段，姜切絲備用。
2.起一鍋放入少許油，將作法1的薑絲與麻辣醬入鍋中以小火爆香。
3.加入作法1的酸菜及鹽、雞精粉、細糖、料酒、高湯拌煮。
4.待煮開後，將作法1的魚片一片片放入鍋中略為翻動，以小火煮約2分鐘，灑上香油即可起鍋。
木魚紅燒怎麼燒
4樓：匿名使用者
首先要解凍目魚塊，把它放在盆裡，自然解凍就好。
侉燉目魚塊
原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），米醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。
做法：1、目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。
鹹菜燒彈塗魚（跳跳魚）怎麼做好吃，如何做鹹菜燒
5樓：申霞綺
材料幹茄子、蒜泥、胡蘿蔔絲、蔥絲、醬油、鹽、芝麻油做法1、幹茄子條浸泡1-2小時撈出備用。
2、開油鍋，加蒜泥、胡蘿蔔絲、茄子條翻炒。
3、加蔥絲、醬油、芝麻油、少許鹽，炒勻出鍋。
怎麼炒鹹菜，炒鹹菜的步驟，怎麼炒啊
櫻桃小龜兔 一 放適量菜油在鍋裡面 注意油不能過多，多了吃起感覺油膩 用大火爆燒，等油完全熟透成金黃色然後放下鹹菜。二 放入鹹菜爆抄1 2分鐘 根據鹹菜的多少和你翻動菜的快慢算 放入少量的蒜苗 根據自己喜好也可加入少量的青椒 本人建議多羅卜鹹菜的最好方法就是 用上等的白羅卜切成小指頭大小的羅卜條，放...
青椒炒鹹菜的做法步驟圖，青椒炒鹹菜怎麼做
青椒炒鹹菜的材料 鹹菜疙瘩200g 精肉150g 油適量鹽適量 醋適量蒜末適量 雞精適量 青椒炒鹹菜的做法 步驟,怎麼做青椒炒鹹菜好吃？1.鹹菜疙瘩切絲，用水泡一會兒 2.精肉切絲 3.青椒切絲 4.坐鍋，放油，爆香蒜末 5.倒入肉絲，翻炒至熟 6.倒入鹹菜絲，繼續翻炒 7.放醬油，翻炒幾下 8.倒...
魚籽炒鹹菜的做法步驟圖，魚籽炒鹹菜怎麼做
用料魚籽 一條 鹹菜 適量 糖 適量 雞精 適量 花生油 適量 魚籽炒鹹菜的做法 魚籽洗淨，鍋裡煮熟。鹹菜洗淨切好。魚籽冷卻切小片。鍋裡熱油加鹹菜翻炒片刻，加入魚籽翻炒均勻，最後加入糖和雞精調味出鍋。魚籽炒醃菜怎麼做好吃 aa微湖來客 步驟1.魚子淋一下水，剪小段。鹹菜洗淨切細。2.蔥切小段，姜切絲...