1樓：匿名使用者
備工具：食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調味料），金龍魚調和油（其實只要是清油就可以），幹海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。
也可以根據自己的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調味料。工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。
做法：1. 首先把魷魚洗淨，然後切塊，個最好大點，不然烤後就變得很小了，35cm左右大為最好；2.
點火，鐵鍋裡不放任何東西，就把魷魚放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，幹燙到幾乎不出水就可以了。此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔心。燙好後把魷魚剷出來，把粘在鍋上的幹東西清理掉；3.
放油，一點即可，燒熱後把魷魚放進去翻炒，此時依次放入豆瓣醬，幹海椒粉，花椒，味精，孜然，最後關火放入蔥花，混勻後即可。此時一份美味的鐵板烤魷魚就做好了
2樓：匿名使用者
湖南辣醬一瓶加美極辣醬兩瓶，攪伴器打均，放蒜蓉大蔥片和切片魷魚，就好了
3樓：拾萬里之外
燒烤魷魚的做法：
一、材料
魷魚750克、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、蒜1瓣、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙、
二、做法
1.準備材料。
2.把魷魚清洗乾淨，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻。
3.叉燒醬和蠔油，拌勻。
4.將魷魚醃製2-3小時。
5.在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著。
6.把醃製好的魷魚塊用竹籤串著。
7.放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘。
8.取出烤盤，在魷魚表面掃上剩餘的醃料，放進烤箱烤5分鐘。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上醃料，如此重複2次。
9.最後撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘，總共烤的時間為20分鐘。
在家烤魷魚怎麼做好吃，超市裡賣的烤魷魚絲是怎麼做的？在家可以自己做嗎？
主料 3人份 魷魚750克 輔料叉燒醬2湯匙 蠔油1湯匙 料酒1湯匙 姜1湯匙 蒜1湯匙 孜然粉1湯匙 白芝麻1湯匙 烤魷魚步驟1 準備材料 步驟2把魷魚清洗乾淨，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻 步驟3叉燒醬和蠔油，拌勻 步驟4將魷魚醃製2 3小時 步驟5在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著 步驟...
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