1樓：侍紹閭丘振銳
雞翅雞腿你在劃刀的時候要劃深一點~~~醃漬的話最好都放在一個盆子裡面醃~半天就可以了~比較入味的~烤的時候，要多抹油，翻面要勤一點~~醬油不要塗，非要塗的話就差不多熟的時候再塗，不然容易糊點~~此方法我自己烤過，烤出來全熟，而且很嫩很好吃~！！你說的有血水那個我也遇到過，原因就是你雞腿雞翅的冰凍沒有全解掉~~
2樓：蝸牛p科技
不用煮，直接烤即可，可以用刀子在雞腿上劃幾道，便於調料入味。
主料：雞全腿兩個約600克。
輔料：橄欖油25ml ，清水40克，烤雞料40克。
做法步驟
1. 將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。雞全腿洗淨，充分瀝乾水分，放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏醃製24小時左右。
2. 預熱烤箱，200度。將雞全腿放在烤架上， 烤盤放烤箱的最低層，烤架放中層，烤制25分鐘，是中間翻兩次面，涮兩次剩下的烤雞醃料水。後將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。
3樓：關懷
煮過後 湯是不是很鮮啊 這就說明味道都跑到湯裡去了 烤雞翅和雞腿直接生烤 味道好
4樓：匿名使用者
希望我的答案能夠幫助到你哦~
刷~流星！~
5樓：匿名使用者
原因：1、醃製後直接生烤，才能保證原汁原味。
2、醃製後可在鍋裡過下油，再烤（表皮經過高溫後會收縮，鎖住肉裡的水分）。
正確方法：
1、雞翅雞腿洗淨，用刀割開幾道口子，用配料（孜然粉，五香粉，鹽,味精,雞精,食粉,麻油,胡椒粉,生粉,雞蛋）醃製30分鐘。
2、烤箱預熱180度，烤盤鋪錫紙，放上雞翅雞腿，烤半小時左右至金黃色即可。
6樓：匿名使用者
不要煮，直接烤就可以了
烤 燒烤的雞翅，需要先用水煮一下嗎
7樓：匿名使用者
烤雞翅分為生烤和熟烤，熟烤就是先煮一下或焯水，目的主要是為了加快燒烤速專度以及去血屬水。但是我認為既然是燒烤，不一定需要先煮（煮了就烤不香了），但是雞翅必須要先醃製。
雞翅的醃法
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內
用清水浸泡20min去血水。
加入少量醬油，放2勺醬油足可。
加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
烤制時將醃好的雞翅串入竹籤然後上木炭（點燃並吹熄明火）慢烤20分鐘左右（中間要在兩面刷麻椒油）至熟。
8樓：匿名使用者
用調料先醃製一下，然後剩在乾的盤子裡面文火蒸一下，10到15分鐘就ok。這樣雞翅更容易烤熟，又入味，而且也不失本來的油份。因為雞翅本身所帶的油份，烤出來是很香的。
9樓：匿名使用者
燒烤一定用生的雞翅，不能煮一下，想要去血水的話可以在水裡泡二十分鐘。
10樓：匿名使用者
不用的，煮了不好吃。
燒烤醃製雞翅和雞腿方法
11樓：受爾竹
需要把雞腿和雞翅洗乾淨，然後在上面撒上鹽中辣椒麵，料酒，醬油，鹽，燒烤調料醃製5，6個小時，就會非常入味兒了。
12樓：熗個鍋
燒烤翅中翅尖雞翅的醃製配方
用烤箱烤雞翅一般需要多長時間溫度定多少
13樓：我願意為你
烤箱烤雞翅溫度和時間，配方雖然重要，烤箱溫度和時間一樣重要！ (1)
14樓：灰色人生
一般烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱200度預熱5分鐘，200度烤20到25分鐘烤雞翅口感是
版最好吃的。
烤雞翅是一權道菜品，製作原料主要有雞翅、蔥、姜等。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
15樓：來自喵星的貓
一般copy烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱180度預熱10到12分鐘，200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。
烤雞翅的步驟：
1、雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。
2、預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放於烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉（醃製時也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。
3、雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤制時間。
4、最後裝盤。
16樓：簡單de回憶
時間與溫度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關於兩種烤雞翅的時間、方版法可以當做參考：
一、權鹽焗烤雞翅
用料：雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克
做法：1.將雞翅洗淨瀝乾水份,再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面,蓋上保鮮膜,醃製2小時左右
2.烤盤中墊上錫紙,將雞翅均勻擺放
3.烤箱225度,預熱後在中層放入烤盤,15分鐘左右,雞翅表面呈金黃色即可
二、蜜汁照燒烤雞翅
用料：雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
做法：1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然後將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱醃一晚上
2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425f/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。
3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上
17樓：呼和浩特歐米奇
先把雞翅用水洗乾淨，然後在表面劃上刀口，然後用醃料醃製2小時，最後等烤箱溫度起來再放入，一般175度烤15分鐘就好了。你喜歡吃乾的就多烤一會。
18樓：風景佳苑王倉庫
用烤箱烤雞翅一般需要多長時間？溫度定多少？十幾分鍾吧。溫度300左右。
19樓：匿名使用者
我用我的hauswirt海氏烤箱是200度20分鐘，中途翻一次面，你可以根據你的烤箱實際情況略作調整。
20樓：卡莎布蘭月
不管什麼烤箱，你先時間都不要太長，多開幾次門，中途都需要翻烤，或者加東西之類的，都不能一次烤好~！中途開門看看對烤的東西沒有任何影響~！
21樓：才
1,將雞翅改刀,也就抄是在雞翅
上劃些小襲口,以便入味 2,用醬油.姜粉.糖.
鹽用澱粉水調成調料水 3,將雞翅裹上調料水 4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；. 2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料：
雞翅6個 調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。
加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
22樓：匿名使用者
烤雞翅烤箱溫度要多少？時間是多少？
用於燒烤的雞腿 雞翅怎麼醃漬？燒烤雞翅如何醃製好吃
烤雞翅。這是最簡單又糊弄肚皮的東西。原料 雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。製法 將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6 12小時，翻動1 2次。可以前一天晚上醃，第二天烤。然後把烤箱溫度調到400 425f?用烤盤墊上鋁箔，烤18分鐘，關掉電源再等1 ...
燒烤雞腿怎麼醃製？雞腿要怎麼醃製才烤得好吃
食材 雞腿 玉米澱粉 雞蛋 食鹽 生抽 蠔油 十三香 老抽 蔥花 薑絲 料酒。做法 1 首先準備雞腿2斤清洗乾淨，然後用刀在雞腿上面劃2刀，這樣醃製的時候會更入味。2 在小碗中打上雞蛋2個攪散，倒在雞腿碗中攪拌均勻，使每根雞腿都裹上一層雞蛋液，撒上玉米澱粉40克攪拌均勻。3 在鍋裡倒上食用油，等到油...
烤箱烤雞腿咋做，烤箱烤雞腿的做法
醇味坊 媽媽我今天考了一百分，要吃大雞腿 醬汁烤雞腿 原料 雞腿1只 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙 60ml 生抽1湯匙 15ml 老抽1茶匙 5ml 鹽1茶匙 5克 橄欖油2茶匙 10ml 辣椒粉1茶匙 5克 做法 1 雞腿去骨後洗淨瀝乾。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，...