1樓：半杯紅酒
胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔不僅營養全面，也有很好的醫療作用。最新的研究表明，紅薯和胡蘿蔔中含有豐富的抗氧化物質，如β-胡蘿蔔素等，可有效地預防肺氣腫。
胡蘿蔔雖然普通，但卻營養價值豐富。正在發育期的孩子們多食用胡蘿蔔，可以強健骨骼、保護眼睛，還能緩解生長痛。可是怎麼做，才能讓胡蘿蔔既保證營養又不失好味道呢？
如何烹飪胡蘿蔔保證營養 1、切碎、煮熟，才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。
2、熟吃胡蘿蔔，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。 3、生吃胡蘿蔔，比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。
胡蘿蔔牛肉絲 原料：胡蘿蔔、牛肉、醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒、油適量。 做法：
（1）牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、澱粉、醬油和料酒調味，醃10分鐘。 （2）胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。 （3）炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速翻炒，呈熟色後將牛肉絲盛出備用，留出油來炒胡蘿蔔絲。
（4）胡蘿蔔絲炒熟後加入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
2樓：市安福
蘿蔔怎麼炒好吃又簡單的做法？其實蘿蔔的做法有很多種，而且有好吃，想要炒著吃那就可以把蘿蔔切成片或者絲來炒，可以加入一點辣椒，這樣味道挺不錯的。
3樓：雨杭
蘿蔔切絲，放油爆鍋，煸炒，不放水，加調料，炒熟，放點蔥花！個人比較喜歡，清淡
清淡的炒胡蘿蔔的做法怎麼做好吃又簡單
4樓：抽菸屁的哥哥
主料 胡蘿蔔1根、柿子椒1個
輔料花生油15克、食鹽1茶匙
素炒胡蘿蔔
步驟1胡蘿蔔切片
步驟2之後再切絲
步驟3青椒切絲
步驟4鍋中加入適量的油，加入胡蘿蔔絲
步驟5和青椒絲加入適量的鹽調味即可
步驟6盛出裝盤即可
5樓：0澤國a網盤
主料胡蘿蔔 ：4個
輔料油 ：適量
姜 ：幾片
鹽 ：少許
味精 ：少許
蒜 ：2瓣
花椒 ：幾顆
具體步驟
第一步1.將胡蘿蔔切去兩頭
第二步2.再切絲
第三步3.姜和蒜均切絲
第四步4.鍋中放油下花椒炸香，再放姜蒜絲爆香第五步5.放入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲均勻浸潤後第六步6.
加少量水，將水燒乾胡蘿蔔絲燒熟時，加入鹽味精調味即可第七步7.盛盤。美味的胡蘿蔔絲呀，快來我碗裡吧烹飪技巧
胡蘿蔔絲切的細的話，多炒兩下就熟不必加水，如果切的粗的話就要放點水燒熟
6樓：白小度
具體步驟
第一步1.將胡蘿蔔切去兩頭
第二步2.再切絲
第三步3.姜和蒜均切絲
第四步4.鍋中放油下花椒炸香，再放姜蒜絲爆香第五步5.放入胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲均勻浸潤後第六步6.
加少量水，將水燒乾胡蘿蔔絲燒熟時，加入鹽味精調味即可第七步7.盛盤。美味的胡蘿蔔絲呀，快來我碗裡吧烹飪技巧
胡蘿蔔絲切的細的話，多炒兩下就熟不必加水，如果切的粗的話就要放點水燒熟
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