1樓：電子數碼萬師傅
美食：【洋蔥炒雞蛋】
【製作食材】：洋蔥，雞蛋，食鹽，食用油，青紅椒，大蒜，蠔油，老抽。
【方法及步驟】
（1）首先準備一個新鮮洋蔥，準備好的洋蔥，把頭和尾切掉以後，再剝去洋蔥最外面的那一層，然後把洋蔥放到清水當中，浸泡5分鐘左右，這一步是為了讓洋蔥在切的時候，不會辣眼睛。
浸泡好的洋蔥，我們要把將其取出，切成塊狀裝入碗中備用。
（2）洋蔥切好以後，我們還要準備三個土雞蛋，把雞蛋打入大碗中以後，往裡面加入少許的白醋，去除一下蛋腥味。接著我們要用筷子，對雞蛋進行攪打，充分攪散成蛋液。在這一步驟的時候，我一般都會多攪打上一小會兒，直到蛋液有氣泡出現時，證明蛋黃、蛋白充分融合，這樣做出來的雞蛋，口感才更鬆軟。
接著我們要準備兩個青椒，將其清洗乾淨，斜刀切成片狀，裝入碗中備用。最後再準備幾粒大蒜，把大蒜切成蒜片備用。所有食材準備好以後，起鍋熱油，鍋中加入一大勺食用油，將油溫加熱到九成熱以後，把蛋液倒入鍋中。
將蛋液煎至底部定型後，用鍋鏟快速滑散，把蛋液炒成蛋碎盛出備用。
（3）洋蔥炒雞蛋，洋蔥和雞蛋一定要分開單獨炒。將雞蛋炒好以後，我們要另起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，將油溫加熱到5成熱以後，把準備好的洋蔥、青紅椒、蒜片通通加入鍋中，小火對其進行翻炒，把洋蔥炒斷生。洋蔥不用炒太久，斷生就可以了，不然洋蔥的口感就不脆口。
洋蔥炒斷生以後，我們要往鍋中加入食鹽少許、一勺生抽、半勺蠔油，最後再加入一些雞精，翻炒均勻化開調料。然後把炒好的雞蛋，再次入鍋和所有食材翻炒均勻，就可以出鍋進行食用了。
2樓：終極鬥士
主料2人份
洋蔥1個
雞蛋1個
輔料植物油適量
食鹽2克
步驟1洋蔥炒雞蛋的做法大全
先將洋蔥的外皮剝掉清洗乾淨，然後切成粗絲，再切成小丁，雞蛋磕入盤子中，加入少許食鹽攪拌成雞蛋液
步驟2洋蔥炒雞蛋的做法**
鍋中預熱後加入適量植物油燒至七成熱，將洋蔥丁倒入鍋中翻炒步驟3洋蔥炒雞蛋的家常做法
大火翻炒幾下後，加入少許食鹽調味
步驟4洋蔥炒雞蛋的簡單做法
大火翻炒洋蔥丁至軟，將雞蛋液全部倒入到洋蔥上面步驟5洋蔥炒雞蛋怎麼吃
等雞蛋液上面熟了以後，再將此菜翻炒幾下，直至雞蛋完全炒熟了即可關火成品圖烹飪技巧
今天要給大家介紹的是洋蔥和雞蛋搭配，洋蔥是物美價廉的好食材，最便宜的時候只有幾毛錢一斤。它的營養價值也相當豐富，具有很多功效，比如能潤腸通便、降脂降壓降糖、預防骨質疏鬆等。洋蔥的吃法有許多，可以生吃涼拌、洋蔥炒肉、油炸洋蔥圈，魷魚炒洋蔥等，今天給大家介紹洋蔥炒雞蛋的做法。
洋蔥怎麼炒好吃又簡單？
3樓：撿心事的兔子
準備材料：蟹味菇150克、洋蔥100克、蔥花少許、鹽適量、雞精一丟丟、老抽少許上色即可
製作步驟：
1、蟹味菇洗淨
2、洋蔥切絲
3、熱鍋上油
4、下食材
5、加鹽，老抽，雞精翻炒至熟，約2分鐘
6、成品圖
4樓：夜璇宸
洋蔥跟雞蛋炒好吃又簡單，還方便。
主料：洋蔥2個、雞蛋4個
輔料：食鹽適量、食用油1湯匙
一、洋蔥切成絲。
二、雞蛋裡放入少許鹽，用筷子打散。
四、炒鍋放入食用油，油熱後倒入雞蛋液。
五、等雞蛋液稍定型後，邊翻炒邊用鍋鏟把雞蛋碾成碎塊，炒好後盛出備用。
六、另起一鍋放入食用油，油熱後倒入洋蔥絲炒至變軟。
七、倒入先前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
八、盛盤即可食用。
5樓：還是醬紫吧
1、洋蔥青椒炒肉：需要將洋蔥青椒切片備用，生抽料酒香油生粉醃製肉絲，先炒青椒和洋蔥。炒至半熟。加入肉絲翻炒，放入少量鹽和耗油，最後加一小勺糖提鮮。炒熟即可。
2、洋蔥炒雞蛋：半個洋蔥和兩個雞蛋，洋蔥切絲，雞蛋打散，不粘鍋燒熱，加入少許食用油，中火加入蛋液，等雞蛋部分凝固後輕輕推動雞蛋，讓蛋液流動至快要全部凝固時劃散雞蛋，鍋再加一點油，加入洋蔥，煸炒至洋蔥變軟（期間太乾可以適量加一點清水，以防燒焦），洋蔥煸炒至變軟後加入生抽和鹽，倒入煎好的雞蛋，劃散炒勻，翻炒均勻後即可出鍋。
3、洋蔥炒土豆：土豆去皮，切片，洋蔥洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒乾時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。
6樓：wedu空間
洋蔥炒肉的做法
1、準備好肉、洋蔥、辣椒、雞蛋並洗淨。
2、將瘦肉切片後再切成條狀
3、豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清，還有生粉拌勻，稍微醃製一下。
4、將洋蔥、辣椒切絲待用。
5、鍋里加油至八成熱，將醃製好的瘦肉下鍋過油。
6、豬肉八成熟後，加入洋蔥、尖椒絲，稍微炸一下，馬上起鍋。
7、過油的材料控幹油分待用。
8、鍋裡留底油，下適量的清湯，然後加鹽、生抽、蠔油調好味，加水澱粉勾個薄芡。
9、將過油後的材料入鍋，煸炒均勻就可以起鍋了。
洋蔥、尖椒過油時間不宜太長，下鍋後十秒八秒就行了。 2、材料回鍋翻炒的時候，時間也不需要太長，炒透就行了。 3、肉過油八成熟就行了，後面的餘溫會讓它熟透，炒出來的肉才嫩。
7樓：摩羯小星雲
洋蔥炒雞蛋非常好吃做法又簡單。具體方法如下：
食材：準備1個新鮮洋蔥，3只雞蛋，一根青椒，食鹽，生抽若干。
1、首先，將三個雞蛋開啟放入碗中，用筷子攪拌，在加入適量的鹽繼續攪拌至鹽完全與蛋液混合均勻，放置一旁備用。然後把辣椒椒洗淨後，用刀切成圈絲，再處理好洋蔥，去掉外面的皮層，切掉根部，將洋蔥切成小塊放置一旁備用。
2、將油倒入鍋中，等待油燒熱，當溫達燒熱時，將雞蛋液倒入鍋中並翻炒。 翻炒直至蛋液略微凝固。 用鍋鏟攪拌雞蛋，使其成小塊。
然後將雞蛋盛到盤子裡，放置一旁備用；繼續往鍋里加入少量的油。 當油變熱時，將辣椒和洋蔥放入鍋中翻炒， 加一點鹽。 翻炒均勻，再加入2湯匙生抽調味，繼續翻炒。
3、將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，和洋蔥辣椒一起翻炒均勻，即可出鍋。 這樣一道簡單又美味的洋蔥辣椒炒雞蛋就完成啦。
8樓：
洋蔥簡單又好吃的做法，和雞蛋一起炒，營養美味，殺菌又防癌
9樓：鈺兒美食教程
洋蔥炒肉怎麼做才好吃，教你飯店的做法，簡單又下飯、想吃就做
10樓：
洋蔥這麼做才好吃，清脆可口，步驟很簡單，3斤洋蔥都不夠吃
11樓：堂堂
各類洋蔥中，營養物質頗有不同，但是含量都比較可觀。蛋白質、膳食纖維、礦物質鉀元素、鎂元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素等物質在洋蔥當中都有存在，在紫皮洋蔥中含量尤為充足。而且洋蔥的做法也不盡相同，洋蔥餅又簡單又好吃。
12樓：
圓蔥炒雞蛋就很好吃，如果沒有其他的材料，在裡邊放一點醬油和鹽就行了。愛吃蔥的也可以在這邊放一點蔥花，味道挺好的。
13樓：聽風說他
既好吃又簡單的應該非洋蔥炒雞蛋莫屬了，做法簡單，食材方便，而且熱量低，還能補充蛋白質，非常適合在家裡自己做。
14樓：你猜我在幹嘛呀
我覺得洋蔥炒肉最好吃，身為一個肉食主義者，洋蔥炒肉簡直是絕配，而且做法簡單，易學。或者是炸洋蔥圈也可以。
15樓：景巨集茂
我個人認為最簡單的就是洋蔥炒肉絲了，很簡單，鍋中放熱油，放入切好的肉絲，炒一會加入洋蔥絲，放少許的鹽、味精、豆瓣醬調味即可。
16樓：潭瀾
最好吃的還是西紅柿炒洋蔥，純素的一道菜，用植物油炒出來，再加點鹽就可以了，拌飯吃特香。
西紅柿要選自然熟的，切片。先把洋蔥炒軟以後撥到一邊，放西紅柿翻炒出汁兒，再與洋蔥匯合到一起炒，經過西紅柿汁水的浸潤，洋蔥變得酸甜可口，洋蔥自身的甜又融入到湯汁中，拌飯效果一流。番茄多放一點，炒化一些，炒出來一盤，直接可以拌意麵吃。
17樓：
我覺得洋蔥炒牛肉可以說是相當好吃簡單了，把牛肉切小塊或者條形，洋蔥逆紋切條，洋蔥味牛肉味，要的就是這個味。
18樓：伊尚說事
洋蔥1個，豬肉150克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法1.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.洋蔥洗淨後切絲。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入豬肉翻炒至5成熟後裝碟備用。
4.鍋內放少量油，燒熱後加入洋蔥炒至軟身且有香味時加入豬肉炒勻。
5.加入適量鹽調味即可。
19樓：匿名使用者
洋蔥炒回鍋肉好吃又簡單。
洋蔥炒雞蛋怎麼炒才好吃
20樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的洋蔥炒雞蛋
21樓：魯姐美食
洋蔥炒雞蛋怎麼做？把雞蛋到入鍋中煎炒均勻加入鹽生抽，洋蔥切塊倒入翻炒，加入青椒，耗油。
22樓：末莉莉
洋蔥炒雞蛋最好吃的就是要注意火候，先把雞蛋用底油炒一下，盛出備用，再把圓蔥切絲，用底油炒一下，放入事先炒好的雞蛋，放入鹽，海鮮醬油，再繼續炒幾下，就可以吃了。
23樓：
洋蔥炒雞蛋，其實很簡單，主要是掌握好火候，炒出來的菜，既有種清脆感，太已經熟了
洋蔥炒肉怎麼炒，洋蔥炒瘦肉怎麼炒好吃
步驟1將牛肉切成條狀。將一個大碗加糖，一勺的醬油和植物油。將洋蔥切成圈。將生薑去皮切成薄片，然後在另一個小碗中，將剩餘的醬油，玉米澱粉和水攪拌在一起。注意事項 切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。步驟2在鍋中加入一些植物油炒至高溫。加入生薑和洋蔥，然後炸至洋蔥邊緣略焦糖狀，然後推向...
洋蔥要怎麼炒才好吃，洋蔥怎麼炒能好吃呢？
洋蔥炒肉的做法。食材準備。洋蔥一個，豬肉適量，調料，鹽蔥打算等適量。製作方法。1 加入水注至熟透，出水備用 2 把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊 3 把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒 生抽 澱粉 料酒醃10分鐘左右 4 坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後...
洋蔥炒青椒怎麼炒好吃，青椒洋蔥怎麼做好吃
洋蔥外層的皮比較薄，而且果肉也比較柔嫩，汁水充沛，有點辣味，但是它的這種辣味比較淡，用熱油炒過的洋蔥，口感微甜脆嫩，特別的爽口。但是有些人在切洋蔥的時候，會被洋蔥的汁水辣到眼睛，所以很多人都不願意切洋蔥。在這裡教大家一個小技巧，把洋蔥去掉老皮，直接切成兩半，泡在涼水裡5分鐘左右，這樣洋蔥的氣味不會揮...