1樓：熊蘊
是第二單元試卷的作文《ok，家鄉菜》，梅乾菜扣肉、臭莧菜、醉蟹
2樓：匿名使用者
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慈溪家鄉菜的作文~急~高懸賞
3樓：匿名使用者
黴乾菜扣肉做法： 原料: 豬五花肉 500 g、黴乾菜150 g。
調料(味): 食油、醬油、糖、姜、蒜、味精、紹酒、溼澱粉各適量。 製法:
1. 五花肉上籠蒸至五成熟，用醬油醃漬。黴乾菜切末，放入醬油、肉膘、糖，上籠蒸至酥爛。
2. 炒鍋置旺火中，放食油2000 g，燒至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，撈出瀝油。另置炒鍋留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、紹酒、醬油、糖、水適量，用小火燜15分鐘，收濃滷汁，冷卻。
3. 把冷卻了的五花肉切成薄片，整齊地碼在扣碗底，再把黴乾菜塞入碗中，上籠蒸至肉酥爛，瀝出滷汁，扣入盆中，把滷汁勾成薄芡，澆在扣肉上即可。 醉蟹 原料：
活閘蟹500克 調料：花雕酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量 製作：清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻後加花雕酒、大麴酒調勻製成醉滷。
活蟹洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，底部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉滷。
特點：芳香無腥，蟹味鮮美 。 屯溪醉蟹 原料：
活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。 製作： 將活蟹洗刷乾淨瀝水，生薑拍鬆；取蟹1只掀開臍蓋，擠出臍底汙物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然後掰下蟹爪尖1個，從臍蓋上部扎進，以釘牢臍益，使之不能張開。
如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(農曆九月300克，天寒時用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最後倒入高梁酒。用油紙將壇口包紮緊密封，一個星期後即可開壇食用。 原料：
活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。 製作： 將活蟹洗刷乾淨瀝水，生薑拍鬆；取蟹1只掀開臍蓋，擠出臍底汙物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然後掰下蟹爪尖1個，從臍蓋上部扎進，以釘牢臍益，使之不能張開。
如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(農曆九月300克，天寒時用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最後倒入高梁酒。用油紙將壇口包紮緊密封，一個星期後即可開壇食用。 1:
悍菜頭,把悍菜切成一小節,放入缸中放入鹽等,等一段時間後從缸中取出後洗淨澆上油,在鍋裡煮熟就可以吃了,香氣撲鼻.味道還及了.2:
臭冬瓜:把冬瓜切成塊也放入缸中醃,醃到一定的時候也和前面的一樣,煮熟可以吃了,也非常好吃.3:
醃白菜:把白菜洗淨醃,醃過一段時間後可以吃了,醃白菜可以和筍一起煮湯喝,很清口,還可以炒糖醋白菜,等有點臭了,就又有了別具一格的風味了,可以和土豆一起燒.4.
慈溪的龍山泥螺是特產啊，應該也是慈溪菜吧
慈溪的特色六百字作文
4樓：未來的大女孩
星期天的下午，媽媽帶著我去森林公園玩，森林公園的景色很美。一進大門，首先映入眼簾的是熱鬧的兒童樂園，兒童樂園裡有旋轉木馬、碰碰車、小飛機和蹦蹦床。小朋友們蹦啊，跳啊，高興極了！
再往西南面走，有一座高約七八米的小假山，小山上遍地都是各種各樣的奇花異草，還有一條彎彎曲曲的小路，鋪在小山上。山腳下有一條美麗的人工河，河水清澈見底，清的能看到水底的沙石，自由自在的魚兒快樂地穿梭在碧綠的水草中。人工河的西面有一片茂密的樹林，樹林裡有鬱鬱蔥蔥的香樟樹，還有高大挺拔的杉樹。
樹下落了一層厚厚的樹葉，踩上去軟軟的，就像鋪了一層金黃色的地毯。
家鄉的梅乾菜扣肉作文600字
5樓：偏執
要做扣肉的話我來交你，如果你家有自己做的梅乾菜的話最好，如果沒有就到市場上買宜賓牙菜，把牙菜洗乾淨，把水擠幹，放鍋裡炒香，把五花肉煮好之後撈出來放點老抽上色，然後在鍋裡用油炸，炸的時候油溫高點把皮炸皺了就可以，切好之後放在盆裡放點老薑，醬油，味精，十三香，料酒把它攪拌均勻就可以放在碗裡了，然後把梅乾菜放在上面，就可以蒸了，蒸的越久味道越好
慈溪的家鄉菜
6樓：手機使用者
慈溪有很多家鄉菜，每個菜都很好吃，但其中最好吃的就是乾菜燒肉了。
乾菜燒肉有很多做法。但我家的做法很簡單，不需要複雜的程式，更不需要高超的技巧。
做乾菜燒的主料就是乾菜和肉，調料就是一些日常做菜的必備品。首先把乾菜洗乾淨，切成段，把肉切成大一點的塊。然後把切好的乾菜放進高壓鍋裡，不用放完，放一半，然後把肉放上去，再把剩下的乾菜放進去，放一點鹽，放少許水，放醬油、料酒，再放一點點味精提味。
必備工作做好之後就可以上火燒了。開中大火，等高壓鍋開始出氣之後再等一會兒，就可以關火了。不過還不能開啟，讓它悶一會兒，肉可以更加入味，更加軟嫩。
燒好之後的乾菜燒肉，紅紅的肉和有點褐紅色的乾菜，看起來濃郁濃厚的湯汁，再加上乾菜和肉濃濃的香味，讓人看了，聞了就想吃。夾一塊肉放進嘴裡，濃郁的湯汁瞬間流了出來，脣齒留香；夾幾段乾菜放進嘴裡，香味瞬間溢滿嘴巴。一段段乾菜襯托著一塊塊肉，看起來極其漂亮。
慈溪香格里作文300字
7樓：匿名使用者
「杭州灣跨海大橋」的南岸，中國「楊梅之鄉」慈溪市橫河鎮大山百廿步，東臨慈溪市約15公里,南接餘姚市約15公里及寧波市約30公里，山體平均海拔160米,這裡是綠色的山湖、五彩的世界、爬滿純天然的果實、一座座田園小屋，如同世外桃源。風景名勝寧波慈溪香格里度假莊園佔地1300畝，共分五個區域即特色種植區、特色燒烤區、養生區、休閒區、健身運動區、綜合培訓服務區。特色燒烤區有專業的燒烤人員，純正的野味，絕對的農家風味。
特色種植區包括林木區以試驗成功的世界牡丹花卉區及銀杏、五針鬆等二百多個品種的林木和各色花卉;蔬菜區以多種保健蔬菜為主，純天然無汙染;果木有楊梅、櫻桃、藍梅等品種;同時在種植區套種農作物有黑花生、紅薯等。養生區有各色農家小屋、林中四合院、竹屋等;以及水面養殖及鄉村廣場,養生殿等。休閒區有標準客房、小型動物園、各色傳統農用工具展示及小型古文化展示。
室外健身運動區有水上遊樂園、拓展高空專案、竹林迷宮、寧波第一家cs運動場、遊船、攀巖國際比賽標準場地、寧波地區首家越野汽車、摩托車訓練營地、高空滑索等。綜合培訓服務區為整個園區進行培訓服務配套包括,四個標準會議室,標準客房、各色餐飲、多功能廳、會議、ktv、乒乓球、演義等。香格里度假莊園還首創了國內首家「美國」西點軍校拓展訓練營及特種培訓，全力打造了一個集「健康休閒、運動體驗、創意天地、立體培訓、人居樂園」為一體的國內首個鄉村旅遊「cbd」休閒養生與特種培訓中心。
這裡是浙東特色旅遊景區的一顆明珠！ 最佳旅遊時間寧波慈溪香格里度假莊園屬**帶季風氣候，四季分明，光照充足，降水充沛。年平均氣溫 15℃－18℃。
1月、7月分別為全年氣溫最低和最高的月份，5月、6月為集中降雨期。四季皆適宜旅遊。
盤點廣州有什麼特色菜，廣州的特色菜？
白切雞 豬腳姜 燒賣 蝦餃 流沙包。廣州的特色菜？廣州的菜以清淡為主，那邊的湯是不錯的，藥材煲的，相當好，值得一試。另外廣州那邊海鮮還可以，挺原汁原味兒的！廣州有什麼特色傳統美食？廣東特色美食有哪些？1 雞仔餅。雞仔餅是廣。東廣州地區特色傳統餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一。口味甘香酥脆，...
英國菜的做法，英國菜的特色菜品
英式菜餚特點1 選料侷限 英國菜選料比較簡單，雖是島國 海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉 羊肉 禽類等。2 口味清淡 原汁原味 簡單而有效地使用優質原料，並儘可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料...
河南有什麼特色菜，河南最特色的菜是什麼？
洛陽水席，有24件組成，簡稱 三八席 先上8個冷盤下酒，冷盤為4葷4素。繼上16個熱菜，熱菜用不同型號的青花海碗盛放。16菜中有4個壓桌菜。其它12個菜，每3個味道相近的為一組，每組各有一道大菜領頭。叫 帶子上朝 吃一道上一道，如行雲流水。洛陽水席，有三大特點 一是有葷有素，有冷有執 二是有湯有水，...