1樓：劇陽
英式菜餚特點1、選料侷限
英國菜選料比較簡單，雖是島國、海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。
2、口味清淡、原汁原味
簡單而有效地使用優質原料，並儘可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料製作，要求廚師不加配料，要保持菜式的原汁原味。
英國菜有「家庭美餚」之稱，英國烹飪法根植於家常菜餚，因此只有原料是家生、家養、家制時，菜餚才能達到滿意的效果。
3、烹調簡單、富有特色
英國菜烹調相對來說比較簡單，配菜也比較簡單，香草與酒的使用較少，常用的烹調方法有煮、燴 、烤、煎、蒸等。
常見的英式菜有土豆燴羊肉、牛尾湯、烤羊馬鞍、燒鵝等。 、
代表菜餚：
薰魚、約克郡布丁、德文郡奶油、鬆餅、鬆脆煎餅、聖誕節布丁、糖漿餡餅、蘋果布丁、黑梅蛋糕、酥餅、藏紅花小圓麵包、帶骨腿肉下面烤的土豆、英格蘭北部美味土豆餅、麵包汁、辣根汁、薄荷汁、蘋果汁、紅加侖子醬、甜泡菜、羊肚雜碎布丁、都柏林大蝦、牛津桔皮果醬、斯蒂爾頓乳酪、溫斯萊臺爾乳酪、考克斯橘蘋果、英國鄉村麵包、羊油布丁。
---【原料】青魚中段約一斤，姜、蔥少許醬油、酒、糖、生抽適量。
【製作過程】
魚從脊縱分，每隔魚骨節切成小塊用醬油、酒醃製兩小時，瀝乾水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。（炸時不宜經常翻動，以免弄碎魚塊。
）傾出多餘的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤
--基本介紹: 香甜可口的蘋果布丁
製作方法:
原料：蘋果100克，雞蛋75克，麵粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許
調料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克．
烹飪方法：
將蘋果洗淨削皮去核切丁；把黃酒、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麵粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。
先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色麵漿，澆在布丁上即可食用。
特點：香甜可口
2樓：威兒無邊
英式菜的主要特點體現在以下幾方面： 1.選料侷限性較大。
英式菜選料的侷限性比較大，英國雖是島國，但漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，反倒比較偏愛牛肉、羊肉、禽類、蔬菜等。 2.烹調比較簡單。
英式菜的製作大都比較簡單，肉類、禽類、野味等大都整隻或大塊烹製。另外，高也比較簡單，口味清淡，油少不膩，但餐桌上的調味品種類卻很多，由客人根據自己的愛好調味。 3.
早餐豐盛。英式早餐非常豐盛，一般有各種蛋品、麥片粥、鹹肉、火腿、香腸、黃油、果醬、麵包、牛奶、果汁、咖啡等。受到西方各國的普遍歡迎。
英式菜代表菜餚：煎雞蛋、土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
我找了幾個~希望對你有幫助
土豆燴羊肉
3樓：
贊成「威兒無邊」和「草莓甜果醬」的做法，不過這煎雞蛋就不用上席了。還有在煮牛尾濃湯時可以加一顆「青花椒」粒，不要多了，多了會麻舌頭，這樣煮出來的濃湯連英國人都會說「贊」。
4樓：匿名使用者
英國最有代表性的食物就是
炸魚跟薯條
英國菜的特色菜品
5樓：一簾風絮
以烤牛肉為例：
這是典型的英國菜，通常是與烤土豆和約克郡布丁一起食用。在英格蘭有些家庭在中午吃主餐，午餐的**時間為12:00和下午2點00分，而其他國家則在晚上做。
在大多數時候，人們喜歡吃，如魚，沙拉，烤土豆午餐，或三明治。
餐廳最常見的午餐是「莊稼漢的午飯，」是專為農場工人吃飯準備的。這是一盤含有乳酪（通常用切達乳酪），有脆皮的白色或褐色麵包，黃油，醃製的洋蔥或兩個都有的午餐。
週日的午餐通常是一個更大，更正式的飯。週日午餐流行吃牛肉，羊肉，或羊肉在烤箱烤的烤土豆和其他蔬菜的配合著吃，再加點甜點布丁。
6樓：情感生活助手
英國菜特色菜品有新鮮的野味、手指粗的炸薯條、烤牛排、炸雪魚配炸馬鈴薯和烤牛肉配約克郡布丁。
英國人在一年一次的狩獵期，飯店就會有各種野味烹飪推出。（如上圖所示）
炸魚多為鮮魚或廢魚，手指粗的炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。（如上圖所示）
英國兩個被稱為國菜的菜餚：炸雪魚配炸馬鈴薯，烤牛肉配約克郡布丁。
擴充套件資料：
英國菜（簡單）。其製作方式只有兩種：放入烤箱烤，或者放入鍋裡煮，做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。
說起來是尊重個人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。
吃英國菜就是在戀愛,味道與愛情,都是自己選擇的。並非是用舌頭來評判味道,而是用心。
英國的飲食文化裡，英國菜是很豐富的，人體所需要的各種營養都會從這些不同的食物中得到滿足，其中英式早餐的標準都包括了燻肉、黑布丁、煎蛋、麵包、番茄和茶飲等。
1、選料侷限
英國菜選料比較簡單，雖是島國、海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。
2、口味清淡、原汁原味
簡單而有效地使用優質原料，並儘可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料製作，要求廚師不加配料，要保持菜式的原汁原味。
英國菜有「家庭美餚」之稱，英國烹飪法根植於家常菜餚，因此只有原料是家生、家養、家制時，菜餚才能達到滿意的效果。
3、烹調簡單、富有特色
英國菜烹調相對來說比較簡單，配菜也比較簡單，香草與酒的使用較少，常用的烹調方法有煮、燴 、烤、煎、蒸等。
常見的英式菜有土豆燴羊肉、牛尾湯、烤羊馬鞍、燒鵝等。
7樓：六疏雅
較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派（steak kidney pie）、炸魚排（english fish chip）、皇家奶油雞（chicken a la king）等。
英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿（venison）、野兔（hare）、雉雞（pheasant）、野山羊（wildsheep）等的烹調。
而一般烹調野味時，均採用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的羶腥味。 炸魚和薯條（國食fish and chips）
英國人最瞧不起美國牙籤棍式的薯條，要吃就要吃這種手指粗的，再淋上點鹽和醋~用紙一包，就是一份地道的british meal了各位。炸魚及炸馬鈴薯條是英國的「麥當勞」，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鮮魚或廢魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
英文名：jacket potato 中文名：傑克薯仔。
把一個大土豆烤一個鐘頭，掰開來淋各種輔料醬汁，tuna也好、curry chicken也好，再配上一點薩拉和一塊黃油。這可是除了英國別地兒沒有的東西。
其實就是茄汁黃豆。一份地道的英式早餐裡一定要有baked bean，配培根、配香腸、配煎過的蘑菇。有的人還會用它來就吐司麵包。
酸酸甜甜的，好吃算不上，但也值得一試。 英國兩個被稱為國菜的菜餚：炸雪魚配炸馬鈴薯，烤牛肉配約克郡布丁。
薰魚、約克郡布丁、德文郡奶油、鬆餅、鬆脆煎餅、聖誕節布丁、糖漿餡餅、蘋果布丁、黑梅蛋糕、酥餅、藏紅花小圓麵包、帶骨腿肉下面烤的土豆、英格蘭北部美味土豆餅、麵包汁、辣根汁、薄荷汁、蘋果汁、紅加侖子醬、甜泡菜、羊肚雜碎布丁、都柏林大蝦、牛津桔皮果醬、斯蒂爾頓乳酪、溫斯萊臺爾乳酪、考克斯橘蘋果、英國鄉村麵包、羊油布丁。
英國菜的菜品特色
8樓：端奕琛斯昭
1、選料侷限英國菜選料比較簡單，雖是島國、海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。
2、口味清淡、原汁原味
簡單而有效地使用優質原料，並儘可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料製作，要求廚師不加配料，要保持菜式的原汁原味。
英國菜有「家庭美餚」之稱，英國烹飪法根植於家常菜餚，因此只有原料是家生、家養、家制時，菜餚才能達到滿意的效果。
3、烹調簡單、富有特色
英國菜烹調相對來說比較簡單，配菜也比較簡單，香草與酒的使用較少，常用的烹調方法有煮、燴
、烤、煎、蒸等。
常見的英式菜有土豆燴羊肉、牛尾湯、烤羊馬鞍、燒鵝等。
為什麼說英國菜難吃？英國人是怎麼煮英國菜的？ 10
9樓：肖肖的小方
我覺得不是難不難吃的問題，他們那邊很少能吃到熱食，都是冷的，不符合我們東方人的飲食習慣，我們這邊早上喜歡吃點熱食，新鮮的，他們都是冷的，而且都是早已經做好的半現成的，不習慣，自然覺得不好吃了。
10樓：戴玳瀻
多是直接煮熟了再加上調味品食物本身是不入味的！
11樓：valentine鈥
就是亂七八糟的煮一鍋就是
12樓：匿名使用者
蔬菜一般生吃，水果一般煮著吃。
英國菜，炸魚和薯條怎麼做？
13樓：匿名使用者
英國人的做法和吃法不一定適合中國人哦，其實魚炸土豆條製作不難，我們自己也可以做。我們中國人可以按下面簡單的做就可以了。
1：把魚肉去骨去刺，切片。
2：把魚肉放麵糊裡滾動，這個不難吧，大家燒過帶魚應該做過，對就和燒帶魚差不多。
3：把土豆切粗條。
4：熱鍋放油，把上面2樣放進去炸吧。就這麼簡單。
魚炸土豆條是英國很普通的大眾食物，製作簡單，材料**方便，在二戰的時候普遍到了鼎峰，因為那個時候物資緊缺，但是英國是個島國不缺魚肉，而土豆種植也簡單，食物製作也很簡單，實物有熱量也有營養，能滿足人的生存需求。現在已經成為了英國的象徵物之一。
其實這個實物是很普通的，我們中國人很少在意，因為我們習慣魚和土豆燒法更為精細點。注意英國人的魚炸土豆條用的魚肉都是有講究的，他們土豆品種也很多，他們的油更喜歡用牛油，他們喜歡粘番茄醬或者甜醬吃，這些都是我們中國不具備或者很多人不喜歡的口味。魚他們用的是海魚，而我們中國現在從菜市場買的魚都是人工飼養的淡水魚，土豆我們現在菜市場買的土豆都是水拉拉甜不拉幾的土豆，是吃不到他們那個味道的。
如果是80後前面的也許小時候吃過的土豆還有印象，那時候的土豆雖然個頭不大，但是澱粉足，味道香，隨便炒一盤土豆炒肉絲都香噴噴的。但是現在的菜販和種植場為了利益和方便（個頭大的土豆），從外國引進個頭大的西洋土豆品種，切開都水拉拉的，甜不拉幾的，有的土豆現在吃起來就像吃蠟燭一樣無味。這是現在年輕人不知道的。
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