1樓：小海侃國際
特色菜很多，比如驢肉火燒、雞裡蹦、雞汁全絲等。
以驢肉火燒為例：
原料。麵粉（白麵）200克、酵母2克、溫水（約37度，即手溫）20克、牛奶110克。
輔料。油、辣醬（或甜辣醬，甜麵醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、千島醬。
做法。1.將酵母放入小碗裡，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘。。
2.將麵粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。
3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內而外劃圈拌入麵粉，攪拌至液體和麵粉融合後，下手將麵糰揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出麵糰，在案板上揉麵約10分鐘至麵糰光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。
5.取出麵糰，再充分揉麵10分鐘以上，排出多餘氣泡，最後揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用擀杖擀成圓形薄餅。
6.最後餳發20分鐘左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒（扎透），鋪墊上屜。
7.**，大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火5分鐘後取出。
8.將每個小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料。
9.烤箱250度預熱，中層烤5分鐘至表面微微上色即可。
10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。
有去保定會館吃過的嗎？那的李鴻章燴菜裡面都有什麼材料啊？說具體點？
2樓：匿名使用者
據說裡面有海參、鮑魚等，100多元1 份，味道與平常的燴菜沒什麼區別。個覺得不值。
保定最好吃的 ？
3樓：匿名使用者
哥們兒一看就可能是保定爺們兒！說的很仔細。
但是有幾條俺有些不同看法。
第一，保定驢肉火燒，現在除了永茂的，別家已經不吃了，因為沒法吃，至於好滋味，老驢頭之類的，完全是糊弄外地人的。
第二，炒餅燴餅俺不敢評價！因為個人口味問題。
第三，醬肉火燒，個人不吃加麻醬打出來的，感覺味道不對。
第四，清真寺街東青小吃，南邊的才是東青，北邊的是回民餐廳還是回民小吃來著，但是老保定都習慣稱呼為東青！
至於滷煮雞，很多年來，俺一直買五德齋的，至於劉氏什麼的，俺只嘿嘿……
第五，楊村驢肉也不做評價，因為個人口味問題。
第六，商場街雜碎館，味道還可以，因為是老保定人才認同，外地人很少去。因為至今是國營的餐廳，服務的大姐們非常傲嬌的樣子，每次去了都想笑！
另外建議嚐嚐唐縣的羊雜湯和單縣的羊雜湯。味道一級棒。
第七，白家罩，安家罩，白振廷的罩餅味道都不錯，白振廷晚上根本不開門，是俺見過最牛的餐館。
第八，北唐衚衕不敢做評價，因為沒去過。
第九，清真寺街的餡餅，實在是太好吃了！現在已經拆遷，搬到力高附近。
第十，劉氏三兄弟，前面已經評價過了。
第十一湖南燻肉館，因為不熟，不予評價。
第十二，砂鍋居，不熟，不予評價，吃砂鍋，俺只去過同樂館。
第十三，白肉罩火燒，很多年沒吃過了，印象中還是義春樓的白肉罩火燒。所以也不好評價。
第十四，狗肉火鍋，也不敢評價，因為沒去過。
第十五，同樂館，保定算是老一批的餐廳了，砂鍋，壇肉，當年超級棒。現在泯然眾人矣！
第十六，燕南飯店，沒去過，不做評價。
第十七，玉蘭會館，保定會館，有些有特色的菜可以嚐嚐。梁連起還是很有一套的。
第十八，齊芳閣，保定地方的餐廳，號稱最好的疙瘩湯。
第十九，白運章包子，現在的已經是私人開辦的餐廳，味道如何不知道，也沒心情去吃！
當年在商場門前，白運章和望湖春，兩家的包子那味道……是非常好的！可惜，改革開放後關張了。
石家莊保定會館 貴嗎？？菜價都多少錢？
4樓：匿名使用者
保定會館是一家較高檔的餐館，菜價一般不便宜。其總店是保定的玉蘭香，目前保定的保定會館系列店包括三豐路店、中銀店和秀蘭店，在保定都是高檔餐廳，價位較高，以公務接待為主。
石家莊萬達那的保定會館菜貴嗎，我們三個人吃大約需要多少錢？點幾個菜合適？謝謝！
5樓：錦瑟錦瑟
那個保定會館很貴的 換言之石家莊的保定會館都很貴 貌似除了世紀就屬保定會館貴了不過你三個人別太奢侈別點菸酒200多就能打住了 可以換個地方啊 往東走有好多飯店的。
石家莊有什麼特色的飯店嗎 （河北特色的）如果是「東北菜館」之類的就不要說了
6樓：慕桖枋焮
渝鄉辣婆婆的水煮魚，百尺竿的餃子。
7樓：匿名使用者
冀菜會館吧，河北菜，還有保定水雲間和尚膳私家菜館，這是保定特色。
都很不錯的。
8樓：童趣
牛仔基的魚頭三泡，渝鄉辣婆婆的水煮魚，全聚德的烤鴨，燕風樓的紅腸，博物館東行50米的燻肉大餅，
冀菜是不是中國第九大菜系
9樓：敖特根吉日嘎拉圖
都不是，別的都只算個特色，第九大菜系，只有食堂菜。
東北農家特色菜都有什麼？東北特色菜有哪些？
鐵鍋燉魚，紅繞肉燉菜乾 土豆，豆角，茄子等 火盆 酸菜豬肉血腸 小雞頓蘑菇 亂燉 土豆茄子辣椒豆角放些五花肉 家雞燉蘑菇 五花肉燉酸菜粉條 胡茄子土豆粘炸醬 鍋包肉 得麼利燉魚 大拉皮。東北特色菜有哪些？土生土長東北人，黑龍江大慶。給樓主講一下吧 酸菜燉豬肉 可以加粉條 燉歸燉，湯一般不會太滿，也不...
湖南特色菜品有哪些，湖南有什麼特色菜？
辣椒炒肉，可可螺肉，粉蒸肉 湖南美食介紹 湖南特色美食有哪些 1 湖南臭豆腐 湖南臭豆腐是湖南漢族傳統名吃之一，長沙是臭豆腐發源地，是 最正宗最有名氣的臭豆腐產地。不同於其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。臭豆腐外酥內嫩，清鹹奇鮮，味美，無以倫比。2 糖油粑粑 糖油粑粑是湖南長沙市的...
新加坡特色菜有哪些，新加坡有哪些特色美食？（餐飲方面）
丶尹小淺 新加坡的特色菜，這是由長住馬來西亞 新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，稱為娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有 海南雞飯 福建炒麵 鮮蛤炒果條 炒蘿蔔糕 釀豆腐 沙煲飯 雲吞叉燒面 蝦面 滷麵 魚丸果條面 牛肉粉 魚頭米粉 肉骨茶 山瑞湯 魚頭爐等，除了這些，各式點心和粥...