1樓：撿心事的兔子
準備材料：牛肋排660g、 蔥、姜、蒜適量、蠔油2大勺、生抽3大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、五香粉3小勺、黑胡椒粉1小勺、白胡椒粉1小勺、糖1大勺、蜂蜜適量
製作步驟：
3、把所有調料放入碗裡攪拌均勻。
4、把所有的材料放入肋排中，用手將調料反覆塗抹在肋排上，按摩5分鐘。
5、烤箱提前預熱180℃，烤盤鋪上錫紙放入肋排，將調料撒在肋排上。
6、把牛肋排放入預熱好的烤箱，再蓋一層錫紙，時間設定為35分鐘，中間烤制20分鐘時，把錫紙拿掉，湯汁倒掉，刷上蜂蜜，繼續烤制。
7、時間到了取出即可。
8、成品圖，抓著吃即可。
2樓：匿名使用者
主料：牛排骨
調料：蕃茄醬、白糖、白醋、姜、料酒、鹽、水澱粉、麵粉、雞蛋做法：1、將排骨洗掙後與薑片、一湯勺料酒、蔥段一起入鍋煮至排骨8成熟，撈出瀝乾水份，
2、在碗內放100g麵粉、一個雞蛋攪成麵糊3、鍋內油燒至四成熱後，將裹潢麵糊的排骨放入小火炸五分鐘左右至表面呈金黃色撈出備用，
4、由於排骨已經用油炸過了，我不想吃得太過油膩，所以沒有油來炒料，而是在鍋內倒一碗清水，燒開後放入一湯勺蕃茄醬、半湯勺白糖、一勺鹽、二勺白醋
5、燒開後勾水澱粉，將排骨倒入，充分裹上汁後即可出鍋
3樓：林夕的微笑
調料：八角、桂皮、丁香、香葉、小茴、孜然粒、白芷、木香、草果、白蔻、砂仁、山奈、陳皮、紅辣椒、幹海椒、幹南姜、、梔子、味精、雞精、冰糖、老抽、鹽、黃酒各適量。
作法：先將牛骨切塊，冷水燒開下牛骨塊焯水撈出待用；將滷料用溫水洗乾淨，用小火炒香，加湯燒開20分鐘左右，然後調入老抽、黃酒、鹽、白糖各適量，加入牛骨，用高壓鍋壓40分鐘，即好；出鍋後盛入砂鍋或不鏽鋼鍋，撒上香菜段；鍋底加酒精爐繼續加熱，即可上桌。
4樓：李樹的戀愛
原料：牛脊骨15千克 滷湯20升
製法：1.將牛脊骨斬成重約200克的大塊，用清水浸泡12個小時，撈出控幹水分。
2.滷桶中摻入適量清水，上火燒開後下入牛骨塊，待再次燒開鍋，打去表面浮沫，直到去掉牛骨塊血沫。將汆過水的牛骨頭撈出來，控幹水分。
3.牛骨塊放入滷湯桶，大火燒開，轉小火煮45分鐘離火，在熱湯中浸泡30分鐘即可。
滷好的牛骨可以直接擺盤食用，也可以進行二次加工，比如烤牛骨。趁熱將滷好的牛骨塊放扒板上烤制，可刷黑椒汁、蒜蓉香辣醬、孜然辛香料等，製成各種口味
5樓：卷曼蔓
我想做牛骨頭該怎樣加盟
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材料牛奶4包，麵粉適量，果醬，火腿腸，肉鬆，煎雞蛋1個做法1 將牛奶倒入麵粉中拌勻。2 將拌勻後的麵粉牛奶倒入鍋中鋪一層加油炸好。3 在炸好的皮上加自己喜歡的食物，我加的是果醬 火腿腸 肉鬆 煎雞蛋。4 把皮對摺1次後可食用。材料 麵粉，開水，冷水，油，鹽適量 做法 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌...