1樓：同青芬延詩
材料牛奶4包，麵粉適量，果醬，火腿腸，肉鬆，煎雞蛋1個做法1、將牛奶倒入麵粉中拌勻。
2、將拌勻後的麵粉牛奶倒入鍋中鋪一層加油炸好。
3、在炸好的皮上加自己喜歡的食物，我加的是果醬、火腿腸、肉鬆、煎雞蛋。
4、把皮對摺1次後可食用。
2樓：計夏仍念
材料：麵粉，開水，冷水，油，鹽適量
做法：麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑，用保鮮紙把它包好靜置30分鐘，餳好的麵糰分份，麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽,將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條，將長條捲起來，捲到另一邊成一個圓餅，按扁它，擀成大約2cm的厚度麵糰靜置10分鐘後按扁。平底鍋放少許油，小火燒熱，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面），一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎（如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透），煎好後兩個擀麵棍拍鬆即成。
手抓餅的做法及配方
3樓：格調
準備用料：中筋麵粉300g、溫水150g、豆油適量、豬油適量。
1、將麵粉和水和成光滑稍軟的麵糰。放置一邊蓋上盆，醒20分鐘。
2、準備適量豆油和稍多一些的豬油。
3、攪拌使豬油化開，並均勻。
4、案板上塗一層攪拌好的油酥，將醒好的麵糰放在上面擀成正方形。
5、用手將麵皮拉長拉薄，拉成長方形，使麵皮變薄。
6、塗上一層油酥。
7、用刀劃上橫條，兩頭不要切斷。
8、自下而上捲起，拉長，使粗細均勻。
9、一頭開始盤起，盤成一個圓餅狀。
10、擀成薄餅。
11、電餅鐺預熱，放入擀好的餅，同時將剩餘的油酥塗在餅表面。
12、一面上色後，再將餅翻面煎另一面。煎至金黃即可。
4樓：顧小蝦水瓶
主料：手抓餅1張，肉鬆適量
輔料：沙拉醬適量，雞蛋1枚，生菜1片
步驟：1、轉準備食材：手抓餅、肉鬆
2、手抓餅直接放入平底鍋中，中小火煎制無需放油3、餅丕定型後翻面煎另一面，順手在一邊煎個蛋。
4、將煎好的餅剷出，放上生菜、煎好的雞蛋，抹上些沙拉醬。
5、再撒上適量肉鬆
6、對半捲起即可
手抓餅的做法和配方做法
5樓：生活達人小蔣
回答家庭自制手抓餅食材介紹
高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，黃油50g，鹽1勺
家庭自制手抓餅的做法步驟
2、先把麵粉倒進大碗里加入植物油，水合成光滑的麵糰3、低筋粉加入黃油拌成油酥
4、水油麵團，油酥各分成四份
5、取一個水油皮小麵糰，用手掌壓扁，放上一塊油酥小麵糰，把油酥麵糰包起來，收口向下。
6、擀成長條形面片
7、對摺一下
8、對摺後再次擀成長條形
9、從面片的一頭始把面片捲起來，成為一個小圓柱面團。
10、擀成薄餅
11、不粘鍋刷一層油放入餅
12、中火煎熟
13、9、等另一面烙成金黃色的時候，用筷子夾住餅的邊緣向中間擠壓**換地方，多擠壓幾次），手抓餅就做好了，可以直接吃
14、煎個雞蛋，加熱一下火腿
15、餅子刷一層醬
16、捲上生菜，雞蛋，火腿，手抓餅做好了
17、直接吃酥酥脆脆也特別香
希望我的回答能對您有所幫助哦，期待您的贊喲~更多20條
6樓：搖一搖
深更半夜因為一部電視劇的一句臺詞而犯了饞，於是爬起來做了手抓餅~不過說真的，按這種做法做出來的手抓餅味道倒還真是不錯！推薦給跟我一樣的吃貨們！如果你們也半夜看劇看得肚子餓，不妨自己動手做一下解解饞吧！
手抓餅的做法
步驟step
洋蔥切絲、生菜洗淨、培根從中對切成兩片，準備市售手抓餅坯一張，蔥油味、椒鹽味均可
步驟step
照燒汁和照燒醬倒入小碗中，平底鍋燒熱，倒入少量油，將培根煎至焦脆，雞蛋焦至七分熟
步驟step
將雞蛋和培根盛起後改小火，下入手抓餅坯，待變軟後用鍋鏟背按壓使其延展，煎至兩面出現焦點後出
步驟step
鍋中再倒入少量油，下入洋蔥絲煸軟，倒入照燒汁
步驟step
撒上適量黑胡椒碎，將煎好的手抓餅撕開
步驟step
表面刷上照燒醬，將煎好的洋蔥、雞蛋、培根放在餅皮上
步驟step
碼上生菜葉，捲起即可食用
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2023年在臺灣夜市被發現並於2023年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、肉鬆叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬、海鮮醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
7樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
手抓餅的做法
食材：半成品手抓餅胚、雞蛋、火腿、生菜、番茄醬（或者芝麻醬、辣椒醬、甜麵醬）
做法：1，先把雞蛋，火腿煎好備用。
2，冷凍的手抓餅胚不需要解凍，直接拿出來，放在平底鍋中加熱。
3， 餅胚受熱，一面慢慢地鼓起來，用鏟子翻另一面煎，這時均勻地抹上番茄醬，把雞蛋、火腿放在上面。
4，最後放上生菜，從一邊捲起來，即可出鍋食用。
這個好吃的手抓餅做法非常簡單，只需要簡單的三步過程，喜歡吃手抓餅的朋友趕快做起來吧！
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝更多8條
8樓：小破孩
500克高筋麵粉加25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用，將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，刷食用油和黃油，再對摺重複以上動作，再次對摺成長條，捲起成盤，再擀成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃，加入煎好的雞蛋、牛肉餅、香腸，沙拉醬即可。
手抓餅起源於中國臺灣地區，是從蔥抓餅演變而來。2023年在臺灣夜市被發現並於2023年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，可搭配雞蛋、肉鬆叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、生菜等輔料，也可搭配沙拉醬、番茄醬、黑胡椒醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
手抓餅做法除了以上介紹的方法外，大家還可以將按照以下方法制作：將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成麵糰，案板撒麵粉，繼續揉麵至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間，麵糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油;將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁，平底鍋放少量的油，把餅放入中火煎烙，煎成兩面金黃即可。
9樓：匿名使用者
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2023年在臺灣夜市被發現並於2023年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、肉鬆叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
中文名稱
手抓餅主要食材
麵粉，椒鹽，人造奶油，香蔥，白芝麻，梅乾菜，全麥，培根，火腿，香腸，生菜，雞蛋，海苔，生菜
分類臺灣菜，麵食，捲餅，小吃
口味原味、蔥香芝麻味、梅乾菜味、全麥味、海苔味、紫薯味,醬爆味，麻辣味
10樓：專業解答毅老師
回答稱量麵粉2
加入熱水，一邊倒入熱水一邊攪拌3
充分攪拌為麵疙瘩4
疊被子一樣，疊一下面團按壓一次，重複n次直到麵糰光滑5蓋上保鮮膜，醒面30分鐘6
取烘焙紙，撒少許手粉7
取出麵糰，繼續重複疊麵糰—按壓—疊麵糰—按壓的流程，重複5-6次後將麵糰分成2份8
將一份麵糰搓成長條9
用擀麵杖擀成薄片10
準備好色拉油11
在面片上薄薄刷一層12
從一頭捲起面片得到一個麵糰13
重複處理另一個麵糰，得到兩個刷過油的麵糰。蓋上保鮮膜靜置10分鐘14
取一個麵糰按壓成麵餅15
慢慢擀成圓餅，儘量薄而均勻16
如果怕粘可以撒一些手粉17
得到兩張麵餅18
脆皮小香腸進烤箱，180度烤10分鐘19等待小香腸期間用一塊廚房紙蘸油20
均勻塗抹在鍋內，開大火21
放一塊餅皮在鍋內，轉中火
更多59條
11樓：匿名使用者
1.所有材料揉成光滑的麵糰。可以出膜最好。
2.蓋上面團至少鬆弛30分鐘。鬆弛久一點,後邊擀的時候不容易回縮。
3.麵糰鬆弛好取出來分成四份。
4.一份一份的整形。把麵糰擀成長方形。
5.在面片上薄薄的抹一層色拉油和融化的黃油。
手抓餅和麵配方
12樓：愛芳姍
手抓餅關鍵是烙熟涼了不能發硬，手抓餅製作方法：麵粉1000克、鹽10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、蔥花50克、豬油或起酥油25克、開水400克、涼水150克。工藝：
500克麵粉與泡多源幹拌均勻。鹽加入開水溶解，再澆入另外500克麵粉。然後將兩種麵粉攪拌到一起，加入涼水揉成麵糰，發酵20-50分鐘，降溫後揪成長條，擀成長麵皮，麵皮刷豬油後撒上五香粉、蔥花，再多層疊到一起，擰幾圈，靜止10分鐘後軋成圓餅，烙熟後中間切一刀，甩鬆散即可。
手抓餅裡都有加什麼東西的呀
13樓：妖精王的祝福
手抓餅裡一般加入生菜、火腿腸、雞蛋等食材，具體做法如下：
1、準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜。生菜洗淨，火腿切片待用。
2、平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。
3、烙到兩面金黃，盛出待用。
4、將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
5、在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
6、有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
7、擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。捲起來即可享用啦。
擴充套件資料
1、能緩解更年期綜合症；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；且麵食易消化，助於杜絕腸胃疾病。
2、可以根據個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、**豬扒手抓餅。
手抓餅有哪些做法4種做法，手抓餅有哪些做法 推薦4種做法
一 手抓餅的做法 手抓餅的做法1 材料 麵粉 食用油。做法 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌。拌均勻成雪花狀。然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑。用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽。將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條。將長條捲起來，盤旋成一個圓形。麵糰靜...
火腿腸手抓餅的做法，火腿腸手抓餅怎麼做好吃
主料餅胚。1個火腿腸。1塊輔料油適量。番茄醬適量。步驟1.取出一張飛餅。2.加入火腿腸。3.把火腿腸煎熟。4.鍋中加入油，加入餅胚。5.一面煎熱了，在翻另一邊煎熱繼續煎，直到2面金黃即可6.餅熟後，把火腿腸放在餅上，撒上胡椒粉加入番茄醬即可。烤腸手抓餅的做法，烤腸手抓餅怎麼做好吃，烤腸 1.手抓餅小...
買的臺灣手抓餅怎麼做，臺灣手抓餅怎麼和麵
臺灣手抓餅的做法步驟 臺灣手抓餅 一步一步來做街邊小吃！的做法步驟 1 1麵粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌，最後拌成雪花狀。臺灣手抓餅 一步一步來做街邊小吃！的做法步驟 2 2稍晾點，加入涼水揉成麵糰，加入適量的油，揉成很軟的麵糰。臺灣手抓餅 一步一步來做街邊小吃！的做法步驟 3 3蓋蓋醒30分...