1樓：山東新東方美食
1 將麵粉放入容器，加開水（約120ml），邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水（約50ml）揉和成光滑的麵糰，用保鮮膜包起來靜置30分鐘。
2 醒好的麵糰繼續揉5分鐘，然後擀成方形的薄面片3 在面片上刷一層油
4 均勻地撒上鹽，像疊被子一樣向中間折起
5 再刷一層豬油，再折起。
6 將面片翻轉後（摺痕向下）
7 再對摺。
8 將摺好的面片立起，看到層次的一面朝上
9 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最後收成圓形。
10 用手壓
11 輕輕壓扁
12 然後用擀麵杖輕輕擀薄成麵餅。
13 小火燒熱平底鍋中的油（10ml）至六成熱，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色後，翻至另一面也煎成金黃色即可。
2樓：食品技術工程師
手抓餅加工製作方法：麵粉1000克、鹽20克、泡多源20克、五香粉10克、蔥花50克、色拉油25克、開水200克、涼水300克。工藝：
麵粉與泡多源幹拌均勻，鹽加入涼水溶解，開水澆入30%麵粉攪拌，其餘麵粉用涼水和麵，最後揉成麵糰，發酵20-50分鐘，降溫後揪成長條，擀成長麵皮，麵皮刷油後撒上五香粉、蔥花，再多層疊到一起，卷擰幾圈，軋成圓餅，烙熟後中間切一刀，甩鬆散即可。
手抓餅怎麼做，手抓餅怎麼做？
方法一1 將餅片取出，去掉薄膜後待用 無需提前解凍 2 待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中 無需放油和食用鹽 改至中火，上下來回多次翻面，至餅膨脹，且雙面皆成金黃色。3 將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。4 可撒上祕製醬料，或搭配雞蛋 火腿 培根 牛肉 蔬菜等味道更佳...
手抓餅怎麼做？
醬香手抓餅怎麼做？手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。手抓餅怎麼做？麵皮下一鍋煎至金黃，放入生菜煎蛋火腿腸，番茄醬，捲起來就可以吃了。鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃。手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久。...
牛油果手抓餅怎麼做，牛油可以做手抓餅嗎
用料 牛油果。雞蛋 2個。水果黃瓜 2根。生菜 十來片。麵餅 3塊。醬油 幾滴。檸檬 一小薄片。番茄醬 或沙拉醬 一袋。牛油果雞蛋手抓餅的做法。準備好材料，小鍋放水煮開，生菜過水後雞蛋煮熟。牛油果切開，劃井字刀後用小勺挖出，放到碗中。黃瓜切條。撈出煮熟的雞蛋，去殼切小塊，與牛油果拌勻，加一點醬油和檸...