下午茶小點心(二) 桂花綠豆糕怎麼做好吃

時間 2021-10-14 20:34:39

1樓:高雅大氣很有笵

主料去皮綠豆

輔料糖桂花

下午茶小點心(二):桂花綠豆糕的做法步驟

下午茶小點心(二):桂花綠豆糕的做法**11. 綠豆隔夜泡好,天氣熱,怕綠豆發芽,放在冰箱裡了,取出來的時候還是冰冰涼的呢;

2. 將桂花糖漿濾去桂花,留糖漿待用;

3. 泡好的綠豆放在裡鋪平,澆上桂花糖漿,不要太多,大概是綠豆高度的一半就好;

4. 蒸鍋內裝上足夠的水,大火燒開,將綠豆放入蒸鍋內,大火蒸30分鐘後關火燜上10分鐘左右;

下午茶小點心(二):桂花綠豆糕的做法**55. 將蒸好的綠豆裝入保鮮袋,用擀麵杖細細地碾碎後過篩;

下午茶小點心(二):桂花綠豆糕的做法**66. 將篩過的綠豆泥分三次裝入模具中,壓緊後脫模,完成啦!

下午茶小點心(二):桂花綠豆糕的做法**77. 趁熱吃細膩軟糯,放到冰箱裡稍微冰一下,嗯,清香爽口,冰冰涼,入口即化,午後的夏天吃著真真好!

2樓:匿名使用者

主料脫皮綠豆500克

輔料桂花一小把    麻油50克

玉米油60克    白糖50克

蜂蜜120克

純天然桂花綠豆糕的做法步驟

1. 脫皮綠豆加水泡一整夜(親,泡前記得要用水沖洗一下喲)。

2. 蒸鍋多放水,燒開,綠豆上火蒸(蒸多久?蒸到綠豆開花,用勺了一壓就能成泥的時候就完工了,親,一定要有耐心喲,姐姐我蒸了4個小時才蒸好的喲。。。

,當然也有更省時間的做法,60分鐘左右煮到軟,然後用料理機打成泥,再用鍋把水份炒幹。)

3. 蒸好的綠豆是這個樣子的

4. 把蒸好的綠豆放入保鮮袋中壓成泥,差不多就行了不用壓到裡面一點顆粒都沒有 (**座完美星人請無視)

5. 研磨好的綠豆沙,因為是蒸的已經足夠幹了,不用再炒制去水了。

6. 準備各種配料,以及一口大鍋,把綠豆沙倒放鍋中(不用**),加油,糖,蜂蜜拌勻(這個是個力氣活。。。)然後盛出來放在容器裡。

7. 把綠豆沙揉成小丸子(這個大小可以隨意,重量控制在15-40克之間都行,大丸子做出來的綠豆糕厚實粗壯,小丸子做出來的輕薄精巧,10頭模理論上來說可以塞得下50克左右的丸子),然後塞到模具裡壓就行了(好吧,壓倒也是門技術活,要想壓的漂亮需要不斷練習← ← 好象有**不對

8. 如果想包餡,可以把紅豆沙搓成小丸子,然後用綠豆沙做外皮包起來(紅豆綠豆完美合體)

9. 成品就是這個樣子的了,可以直接吃了,香甜可口去火美容,居家必備。再包裝一下下真真是花見花開,人見人愛啊!小貼士

下午茶小點心怎麼做如何做好吃

午後小點心.怎麼做好吃

3樓:命中註定的

小點心材料

南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,葡萄乾適量做法1.南瓜洗淨,去皮去籽後

切成小塊回,上鍋蒸20分鐘至熟透答

2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥,然後趁熱一點點的加入糯米粉,邊加邊揉,直到揉成不粘手的光滑麵糰

3.將麵糰分成若干個小團,把小麵糰揉搓成圓球,用勺子的柄部邊緣在麵糰上壓出六道條紋即成南瓜球

4.把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可

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