溶溶豆的製作方法

時間 2021-10-14 22:37:01

1樓:心的舞臺

用料主料:酸奶30克、奶粉25克、蛋清50克輔料:細砂糖10克、檸檬汁(醋)1滴、玉米澱粉15克1.首先把酸奶,奶粉和玉米澱粉混合

2.混合均勻後放一邊備用

3.打發蛋清,第入檸檬汁或者白醋

4.糖分3次加入,打發至硬性發泡,這時需要開啟烤100度預熱5分鐘5.取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手法拌勻,注意不能消泡了6.拌勻後倒入剩下的蛋白翻拌均勻

7.拌勻後的樣子

8.裝入裱花袋,用喜歡的花嘴擠出來,中間留點空隙,放入烤箱100度60分鐘,我的烤箱溫度偏高

2樓:農村人吃肉

準備材料:

蛋黃2個、奶粉12克、紗砂糖7克、檸檬汁幾滴。

具體步驟:

1、將檸檬汁、細砂糖倒入蛋黃中。

2、打蛋器高速打發。

3、打至蛋黃糊顏變淺變稠後轉低速整理下氣泡,掉起打蛋頭蛋黃糊滴落不易消失即打發完成。

4、篩入奶粉。

5、用刮刀翻拌均勻。

6、倒入裱花袋。

7、剪開小口,不用太大。

8、擠入墊好油紙的烤盤。

9、放入預熱好的烤箱100度,上下火烤20分鐘左右。

10、最終成品溶溶豆。

3樓:與你一起樂生活

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