1樓：智慧裝置維修工
主料：油豆泡、芹菜、素腸、紅椒、姜。
輔料：生抽、素蠔油、胡椒粉、鹽，水澱粉。
油豆泡切半，素腸切薄片。
紅椒切圈，切菜切斷。
油熱下薑末、素腸炒香。
出香後加入油豆泡。
5翻炒2分鐘後下芹菜、紅椒炒均勻，之後加水6水開後加入生抽、素蠔油、胡椒粉、鹽，7加水澱粉勾芡蓋蓋燜3分鐘後出鍋裝盤。
油豆的做法大全家常做法
油豆皮怎麼製作出來的
2樓：地球之宋
大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧，但是你瞭解油豆皮嗎？今天就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是油豆皮呢，以及油豆皮是怎麼做呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
什麼是油豆皮呢。
油豆皮又稱油皮，是豆漿上面的冷凝物質，捲起晾乾就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態，就是豆腐的孿生兄弟，只是質地更緊密，含水量低。
油豆皮是怎麼做呢。
1.一張幹豆皮，泡水一小時家常菜-涼拌油豆皮的做法，2.泡發好後切絲家常菜-涼拌油豆皮的做法，3.鍋裡燒水燒開放入，煮2分鐘盛出控水，放入盤子裡家常菜-涼拌油豆皮的做法，4.蔥香蒜香菜切好備用家常菜-涼拌油豆皮的做法，5.蔥薑蒜放在豆皮上，放一勺幹辣椒麵家常菜-涼拌油豆皮的做法，6.鍋裡燒油，放十來個花椒把油燒熱，花椒撈出，油潑在豆皮上家常菜-涼拌油豆皮的做法，7.醬汁，一勺生抽，一勺味極鮮，香油，2勺醋，一勺鹽一勺糖，家常菜-涼拌油豆皮的做法 ，8.放上香菜攪拌下，可以開吃了。
油豆皮有什麼營養價值呢。
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3.並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
吃油豆皮有什麼好處呢。
1、預防心腦血管疾病：豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
2、促進骨骼生長：豆腐皮中含有多種礦物質，尤其是鈣質含量比較多，可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀，能夠促進骨骼的發育，對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
3、降低乳腺癌的幾率：製作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對於雌激素的反應，起到降低患上乳腺癌的幾率。另外，還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發生。
3樓：網友
豆油皮，別稱豆油皮或腐皮，是燒開豆槳表層凝結的塑料薄膜，可鮮吃或晾乾後吃，是亞洲地區普遍的食材原材料。豆油皮一詞最開始出現在李時診《本草綱目》中，李時診說，將豆槳加溫時，表層出現一層膜，將膜取下，乾躁後即得豆油皮。
原材料：豆油皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。
作法：1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裡焯過，撈起來預留；
3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；
豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。
1.將稻米用沸水侵泡5-10分鐘。
2.將侵泡後的稻米用裝置碾成粘稠。
3.依照一定的佔比新增馬鈴薯（土豆）木薯澱粉，攪拌均勻。
4.傳統式的作法是將粘米粉在熱鍋裡攤成皮，切割成絲，或是在熱鍋裡用特別製作型管盛放轉動烙成粉絲狀。近些年。
因為技術專業製做豆油皮的裝置的出現，絕大多數生產生產廠家都早已改成裝置生產了。裝置的基本原理和傳統式的作法基本原理基本上一樣，僅僅高效率更為的高。
5.將製成品晾乾在陰涼處。
恩施豆皮的食用方法。
無非二種，一種便是煮，服用時，在湯放鍋裡熟後加上雞、鴨、魚、肉、菜等各種各樣可提供選擇的調料(本地人稱其為肉臊子)，柔軟爽滑，美滋美味可口。此外一種便是炒，服用時，將雞、鴨、魚、肉、菜等各種各樣可提供選擇的調料混和進來一起炒，豆油皮酥滑細嫩，柔軟滋養，火鍋配菜與豆絲的味兒交合在一起，美得不可方物。
1、可防止心血管疾病，維護心臟；帶有多種多樣礦物，補充優質蛋白質，避免因鈣的缺失造成的骨質疏鬆，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長髮育極其有益。
2、適合體質虛弱，營養不良，血氣雙虧，年邁贏瘦的人服用；適合高脂血症，高膽固醇，胖人及動脈硬化者服用；
3、平常脾胃虛弱，經常腹瀉大便糖稀的人禁口。
4樓：匿名使用者
大家可能經常吃油豆皮，但你知道油豆皮的製作過程嘛，下面我就給大家講一下油豆皮的製作過程。
油豆皮的主料是黃豆，把黃豆用石磨，磨成豆漿而後把豆漿放在特製的鐵鍋中煮沸騰，不出多久在沸騰的豆漿汁液的上面就會形成一層油膜，這就是傳統工藝製做的油豆皮的雛形，而後再用等長的竹杆，輕輕挑起豆漿汁上的油膜 ，這挑的動作有很大的講究，用力要輕快柔，不能把油豆皮弄破。
家常油豆片的做法步驟圖，家常油豆片怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料豆腐 半塊。
醬油 2勺。
鹽 隨品味適量。
糖 少許。小蔥 一根，裝飾用。
家常油豆片的做法。
豆腐切片，鍋裡油燒熱，下豆腐片，小火一片一片煎透重新起油鍋，下豆腐，醬油，糖，水一碗，蓋鍋蓋小火燜入味，約5分鐘大火收汁，裝盤，撒蔥花。
6樓：情感冰真
食材用料。
青椒五個相剋食物。
豆片適量相剋食物。
食用油適量。
鹽適量味精適量相剋食物。
香油少許。青椒豆片的做法。
青椒豆片的做法**11.青椒洗淨。
青椒豆片的做法**22.豆片。
青椒豆片的做法**33.青椒切塊。
青椒豆片的做法**44.豆片切菱形塊。
青椒豆片的做法**55.炒鍋上火，加入食用油，油熱後放入青椒翻炒，待青椒快熟時放入豆片，並放入調料翻炒至熟，淋人香油裝盤。
用手機看這道菜做法。
小貼士炒的時候要有些汁，否則太乾影響豆片的味道。
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