1樓：格調
主料：豬肉250g、餛飩皮250g
輔料：香油適量、鹽適量、香蔥適量、雞蛋1個、澱粉適量、料酒適量、五香粉適量
1、原料備用。
2、豬肉切小塊。
3、放入破壁機。
4、選擇「醬料」功能。
5、一分鐘左右，攪拌結束。
6、攪拌好的肉泥。
7、加入一個雞蛋，適量的香蔥，香油，澱粉，鹽，五香粉，料酒。
8、攪拌上勁，即成內餡。
9、取一片餛飩皮，適量的內餡，放在麵皮**。
10、斜角對摺餛飩皮。
11、再把斜邊往上對摺一次。
12、把兩個長的角捏在一起即可。
13、包好的小餛飩均勻的擺在烤盤內。（一次食用不完，可以放冰箱冷凍儲存。）
14、鍋內水燒開，下入包好的小餛飩。可按個人喜好放入適量的紫菜或裙帶菜等。
15、煮熟撈入大碗內，可按個人喜好調入香油，或紅油，蛋絲，蔥花等。
16、成品。
2樓：匿名使用者
我通常放一點蝦皮，一點紫菜，胡椒粉一點點，雞精、鹽一點點，香油一點就差不多了。
3樓：匿名使用者
你在湯裡除了放點鹽、味精外，如果再放一點兒生抽，香油（或豬油也可以）、辣椒油、紫菜、香菜、蝦皮就更好了。當然後面這些調料你可根據自己的品味來增減。
4樓：
除了味精、鹽，還要放些蝦皮、蔥花、蛋皮絲、紫菜，滴些香油。不要放醬油，顏色不好看。
5樓：匿名使用者
不可以，醬油放了就黑了，什麼白菜，青菜，紫菜的，喜歡吃什麼就放什麼，肉放點，老酒放點，排骨什麼的放個，差不多拉，一定要油的，不過要少點，要不然就吃不下了 ，就這些，我家賣混沌的，不信算了，
6樓：
放香油，生抽，鹽，味精，辣椒油
7樓：一個
醬油、醋、辣椒油之類的都可以放一些~
8樓：果果
只要是調味的，都可以吧
餛飩餡裡要放什麼佐料啊？
9樓：匿名使用者
用料豬肉糜300g 鹽5g 蔥姜水200ml 生抽10g 蠔油10g
芝麻油少許 白胡椒粉2g
步驟 1
豬肉糜打散；
步驟 2
加鹽，同方向攪拌至粘稠；
步驟 3
分次加入蔥姜水，充分攪拌（少量加入，攪至充分吸收再繼續新增）， 至上筋，筷子立入不倒為佳；
步驟 4
加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻；
步驟 5
滴少許芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
擴充套件資料
餛飩是一個漢語詞彙，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：
wonton、huntun[1]）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食。
用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
10樓：小曉侃娛樂
餛飩餡裡要放的佐料及做法如下：
一、用料
餛飩皮 適量張 、 蝦仁 250克 、 豬肉 1000克 、 雞蛋 3顆 、油 一勺 、鹽10克 、醬油10克 、 蔥花20克 、姜10克。
二、步驟
1、蝦仁切開，蝦仁不要剁太碎。豬肉剁成餡備用。
2、將切好的蔥花和生薑切成末，放到盆裡，打三個雞蛋進去，如下圖，準備攪拌。
3、放入放入適量的油，鹽，就開始攪拌。攪拌成泥狀，如下圖，則代表已經可以包餡兒了。
4、包好的餛飩用盤子裝好先放冰箱速凍，有點硬的時候再用密封盒或者保鮮袋裝起來。這樣不至於到時候凍的一團一團的。
5、一次性多做一點，速凍好，要的時候直接煮，很方便。
拓展資料
餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
11樓：英姐美食集中營
小白菜500克 肉500克 食用油20克 雞蛋一個 蔥花 薑末10克 味極鮮 香油少許 清水一碗
12樓：小愷搞笑聯盟
餛飩要想做的好吃 主要在於調餡 餡要調好掌握這個訣竅
13樓：匿名使用者
我愛吃香菜和豬肉的超好吃 你可以試試看 放的調料有：豬肉 香菜 蔥 鹽 花椒 味精
14樓：匿名使用者
祕方：一定要放香油和蠔油。要放水打餡出來才嫩，最好放點蝦仁別剁太碎。別的就看自己的喜好了，但加什麼都是輔助的量要少，提味兒而已不能喧賓奪主。
15樓：匿名使用者
餛飩餡的製作方法（雙人量）：
用料：豬肉餡50g、小蔥1棵、生抽5ml、高湯10ml、油適量、五香粉少許、澱粉少許、鹽少許。
製作過程：
1、小蔥洗淨切碎；
2、豬肉餡放入碗中，加入高湯、蔥末、生抽、澱粉、鹽、五香粉、少許油；
3、用筷子順著一個方向不停攪拌5分鐘，上勁即可。
拌餛飩的佐料是什麼，餛飩餡裡要放什麼佐料啊？
那個閃電 主料 芝麻油適量 鹽適量 醬油適量 生抽適量 蝦皮適量 紫菜適量 小蔥適量 輔料 熟餛飩 步驟 1 碗中加蝦皮 芝麻油。2 再加醬油 生抽。3 最後加紫菜 蔥末調成料汁。4 4分鐘後揭開鍋蓋，淋上料汁，再蒸1分鐘關火。5 剩餘的料汁加開水，成湯汁，隨餛飩一起上桌，供喜歡喝湯的食客食用。 拌...
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