1樓：赫赫呵呵是額
用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，雞精和鹽。
1、首先我們準備一條青瓜。
2、將青瓜洗乾淨切成如圖所示的片。
3、鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香。
4、將切好的青瓜放到鍋裡。
5、大火翻炒，加鹽，雞精調味炒勻。
6、最後將鍋裡的青瓜裝盤即可。
在炒青瓜之前，將切好的青瓜先用少許鹽，抓均勻醃製10分鐘左右。待青瓜充分的出水，然後擠幹水分再炒制。這樣處理青瓜非常的入味。炒青瓜時，放入幾滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。
2樓：蜂鳥飛燕
方法一：
1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎2、放醋、麻油、白酒各少許
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬
4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌，放點蒜泥，香菜，拌一拌，適當放點糖、鹽方法二：
1、黃瓜切片或者切塊，放一點鹽醃半個小時左右2、然後放醋，味精，適當放糖、鹽
3、切香蔥粒和薑末，鍋裡熱花生油，然後把蔥和姜放到熱油裡，爆五秒左右，然後把油蔥姜淋在黃瓜上，最後再充分拌勻
方法三：
黃瓜拌銀耳，滋補又美容。
1、銀耳用熱水泡開後，過涼水，然後撕成小塊2、黃瓜切成細絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）3、合成，開吃~~
方法四：
檸檬黃瓜
1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁
2、放辣椒，辣椒要切得很碎
這道菜是傣味
方法五：
1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗乾淨，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）
2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌關鍵是老乾媽香辣豆豉的量！
3樓：宮野·灰原
主料：青瓜500g；
輔料：鹽適量、米醋1/3勺、生抽適量、蒜適量、食用油適量脆炒青瓜
青瓜洗淨切片。
蒜切蒜米備用。
青瓜放入容器裡放少許鹽和幾滴米醋略醃。
鍋裡放油小火爆香蒜米。
將青瓜醃製出來的水份濾去，入鍋翻炒。
待青瓜炒變色調入適量生抽炒勻即可上碟。
小貼士1. 醃製黃瓜時放幾滴醋是為了讓青瓜更爽脆。
2. 黃瓜不宜炒太鹹，醃黃瓜時已放過鹽，所以，用生抽淡淡的調味就可以了。
4樓：暖心語錄
青瓜用這種方法炒，不僅好吃還好看，一上桌就搶光
5樓：召思茵貊智
去皮、洗、（蒜、姜、蔥）一定要用，其它如鹽味精我就不說了，拍了就和作料，醬油一定要好一點的，有點醋，蒜要細要多點
蕃茄炒青豆的做法，蕃茄炒青豆怎麼做好吃，蕃茄
林夕的微笑 材料主料 青豆米200g 蕃茄2個 輔料 油適量 鹽適量 雞精適量 香油適量 蕃茄炒青豆 1蕃茄去皮，切塊，青豆米洗淨 2鍋中放適量油，油熱後放入蕃茄炒幾下放入青豆米，炒幾下放一些水沒過食材，水燒到收汁後放點鹽，雞精，淋點香油就好了3成品 小貼士蕃茄去皮可以表面劃十字刀，過一下開水，即可...
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