1樓：我心如清風明月
主料小麥麵粉
500克
馬齒莧餡
400克輔料油
適量發酵粉
適量白糖
適量步驟
1.把麵粉加白糖粉、酵母、水拌均勻，和成光滑的麵糰，發酵到雙倍大。
2.將面揉勻排氣。
3.麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團。
4.用手壓扁。
5.放入適量馬齒莧做的餡
6.香包包子一樣包起來。
7.電餅擋刷油放入包好的餡餅烙定型。
8.在反面烙熟即可。
2樓：爵爺的網路
用料馬齒莧適量
肉餡適量
香菇幾個
薑末適量
辣椒末適量
香蔥末適量
調味品適量
麵糰#水適量
麵粉適量（一般是麵粉的2倍）
鹽一丟丟
步驟 1
這就是馬齒莧，認識一下吧。
步驟 2
主要材料——肉餡，馬齒莧，新鮮香菇。
步驟 3
馬齒莧清洗浸泡，去掉大的根莖。然後切碎備用。香菇也切丁備用。
步驟 4
起鍋，倒少許油把肉末和薑末倒入翻炒，上色後，可加少許老抽（少許即可）。
步驟 5
然後倒入馬齒莧和香菇丁，翻炒均勻，加鹽適量，辣椒末和蔥末，胡椒粉適量。餡料就調好了。另家裡有饊子也可加些提香味。
步驟 6
水和麵粉的比例一般是1:2。根據餡料的多少來和麵，提前和好，接著準備餡料，給面醒發的時間，才會更筋道。
步驟 7
我這次只和200克的麵粉，100克水和成麵糰，分了10個30克左右的面劑子。步驟 8
擀皮要薄一點，大一點，自己吃，料要多哈。
步驟 9
像包包子一樣包好，壓扁。
步驟 10
起鍋，中小火，倒油，放入餡餅煎。
步驟 11
煎制兩面金黃，即可
步驟 12
為了把餡餅四周邊煎熟，可以立起來放鍋邊，轉圈煎。
步驟 13
好了，金黃誘人。
步驟 14
咬開，步驟 15
搭配綠豆米粥，晚餐妥妥滴。
小貼士做法同一般的肉餡餅，主要是馬齒莧是野菜，多吃有益，才寫了此菜譜。所以方子中的適量可以自行調整哈。
幹馬齒莧餡餅怎麼做好吃，幹馬齒莧餡餅的家
3樓：小檸檬
幹馬齒莧餡餅
怎麼做好吃，幹馬齒莧餡餅的家
食材主料
小麥麵粉
500克
馬齒莧餡版
400克輔料油
適量權發酵粉
適量白糖
適量步驟
1.把麵粉加白糖粉、酵母、水拌均勻，和成光滑的麵糰，發酵到雙倍大。
2.將面揉勻排氣。
3.麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團。
4.用手壓扁。
5.放入適量馬齒莧做的餡（餡料的具體做法
6.香包包子一樣包起來。
7.電餅擋刷油放入包好的餡餅烙定型。
8.在反面烙熟即可。
馬齒莧餡餅的做法，馬齒莧餡餅怎麼做好吃，馬齒
4樓：匿名使用者
1.按一斤面，六兩水的比例和成面，餳15分鐘。
2.肉餡用蔥薑末，鹽，五香粉，香油拌好。如果覺得肉餡幹，可以倒入一些白菜汁。
3.白菜切碎，擠幹水分。一定要注意擠幹水，不然拌好的餡太稀，不好包。把白菜放在拌好的肉餡中，調勻。
4.把餳好的面揪成小劑子，擀成薄皮。放上餡，包成小包子，壓扁，做成餡餅。
5.餅鐺燒熱，放少許油，讓入餡餅，蓋蓋。3分鐘後翻個兒，刷少許加了水的油。2分鐘後再翻個個兒。
幹馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧晒乾後吃法及做法介紹
5樓：匿名使用者
幹馬齒莧的吃法 晒乾後的馬齒同莧怎麼吃
幹馬齒莧可以蒸肉吃
1、把晒乾後的幹
內馬齒莧提前一天放容在清水中浸泡，在泡好以後取出切成二釐米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。
2、把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
幹馬齒莧可以做包子餡
幹馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡，製作時把幹馬齒莧提前泡好，然後切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然後加處蔥和薑末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料，調勻以後，直接做成包子上鍋蒸制就可以。
馬齒莧做餡怎麼做好吃
6樓：悠然的小四月
馬齒莧餡水餃的做法步驟
馬齒莧洗乾淨。
在開水裡焯1分鐘。
撈出來放冷水裡冰一下，過濾一下多餘的水分。
將焯過的馬齒莧放在一個寬闊的平臺上晒乾。有兩天時間就會完全晒乾的。晾晒的時候一定要全部抖開，不要堆積在一起，如果堆在一起回延長晒乾的時間。
晒乾的馬齒莧裝在塑料袋子裡，用來做餃子和包子都可以的。
幹馬齒莧需要提前一天晚上用很燙的熱水泡開。泡一晚上。
泡好的馬齒莧捏幹水分，切碎。
五花肉一斤半選擇肥些的。去皮，比較好剁碎。泡好的馬齒莧大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛裡脊。
一般是按照2斤蔬菜1斤肉的比例來調餡是比較好的。因為肉少了口感差，肉多了比較膩，這個比例是很好的。
牛裡脊，選擇裡脊肉是因為裡脊肉比較嫩。
一斤裡脊剁碎。
五花肉剁碎。
剁好的肉餡加入薑末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、雞蛋一顆、花椒油20克、濃湯寶一塊、鹽5克。攪拌均勻，放置片刻入味。
一斤韭菜切碎。
馬齒莧和韭菜、肉餡、15克鹽、另外在加些香油、一起攪拌。
麵粉加水揉成麵糰，麵粉和水的比例我沒有稱重。面揉好醒30分鐘。然後在放案板上揉幾分鐘，搓成條狀。
切成15克每個的小面劑子。
面劑子上撒上乾麵粉，用掌心壓扁。
擀成中間厚周邊薄的麵包，包上餃子餡。一次吃不掉的可以直接凍起來，隨吃隨煮，十分方便。
水燒開煮餃子就可以開吃啦。餃子下鍋後勺子輕輕的向前推動，不要來回攪拌，大火燒開煮1-2分鐘該中小火煮2分鐘左右，看到餃子一個鼓肚子了，在煮1分鐘就好啦！煮餃子的過程中完全不用新增冷水，自己擀的麵皮不用擔心會把餃子煮開花。
7樓：陽陽
1採來新鮮的馬齒莧。 挑那些壯實，肥厚，新鮮的馬齒莧。
2將馬齒莧洗淨。去掉根。去掉亂的部分。
3將洗好的馬齒莧放到鍋裡蒸。蒸熟即可。不要太亂軟。
4將蒸好的馬齒莧晾乾。放到通風易乾的地方。注意經常翻動，避免馬齒莧壞了。晾乾後收袋，放到通風的地方儲存越冬。
5冬天的時候將晾乾的馬齒莧用開水泡發。
6將泡好的馬齒莧剁碎，抖上調料和鹽。和麵。包餃子。煮餃子。
幹馬齒莧怎麼做好吃，馬齒莧曬乾後的吃法
曬乾的馬齒莧通常可以做菜 泡水喝等方式食用。曬乾後的馬齒莧做餡時可以先用熱水泡軟之後再食用，也可以泡軟後直接用來炒肉吃。用馬齒莧泡茶時需要使用沸水泡或悶泡，待水溫適合時飲用，每次可取10 20克即可。馬齒莧曬乾之後也可以蒸肉吃。把提前曬好的馬齒莧放到水裡面浸泡一晚上，第2天將馬齒莧切好備用，然後再把...
水豆豉拌馬齒莧的做法，水豆豉拌馬齒莧怎麼做
主料馬齒莧 300克 水豆豉50克輔料蒜 適量醬油 少許糊辣椒粉 少許步驟 1.把採來的馬齒莧放水裡清洗乾淨。2.洗好的馬齒莧放入沸水鍋裡焯斷生後沖涼備用。3.蒜去皮剁成蒜泥，準備一些水豆豉。4.把蒜泥放入水豆豉碗裡。5.放入一匙生抽。6.放入適量的糊辣椒粉拌勻。7.把放涼後的馬齒莧放入一個大碗裡。...
蒸馬齒莧怎麼做，蒸馬齒莧怎麼做好吃
馬齒莧蒸菜的做法步驟 11 材料圖，馬齒莧提前洗淨淋幹水分。22 馬齒莧改刀，將適量芝麻香油倒入菜中 33 拌均勻，稍等一會兒。44 加適量鹽拌均勻。5倒入適量乾麵粉，如果家裡有，可以加點玉米麵進去，增加粗糧的食用率。麵粉的量邊加邊拌，至下圖樣就可以了 6拌成雪花狀 7上籠格，大火蒸五分鐘，時間視菜...