1樓：休月
準備材料：芝麻，糖，水適量。
1、首先芝麻備好，如圖所示。
2、洗好瀝乾水分用平底鍋小火炒香，如圖所示。
3、炒香後加入糖冷開水一起放入料理就打成芝麻醬，如圖所示。
4、裝瓶熱天存放冰箱冬天可以不用放一週類吃完，如圖所示。
5、可以沫在饅頭上面包上都可以，如圖所示。
6、自制芝麻醬成品圖，如圖所示。
2樓：沐之璃第一眼的世界
自制濃香純芝麻醬的做法
1.首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質。
2.然後用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉。
3.最後一遍用漏勺一邊轉動著一邊將洗好的芝麻撈出來控幹水倒在另一個盆裡，這樣泥沙因為分量重就會留在底部。
4.用一個大炒鍋燒熱以後加入控幹水分的芝麻煸炒。
5.開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸汽。
6.慢慢蒸汽沒了，這時關小火繼續煸炒。
7.煸炒到用手一搓就碎了，而且嚐嚐有芝麻的香氣了就可以了。（我大概用了20分鐘）
8.然後立即將炒好的芝麻倒在一個容器內，在開著的油煙機下面兩個容器對倒幾次，將炒好的芝麻內的煙放出去
9.芝麻晾涼之後倒在料理杯內
10.將料理杯按照箭頭指示裝好
11.然後開啟醬料功能，用手按一下左邊的開關，破壁機開始工作，瞬間芝麻就被打碎，這時可以用攪拌棒幫忙。
12.我用了三次醬料檔，這時芝麻醬已經是非常細滑了。
13.將做好的芝麻醬倒出來密閉儲存
烹飪技巧
1炒好的芝麻一定立即過涼將煙散出去，這樣做好的芝麻醬味道好，另外也要注意破壁機工作時會產生熱量，炒芝麻時要考慮到這一點，以免做好的芝麻醬因為火候大了導致發苦。
2如果要打幾個程式的話，每個程式之間最好間隔幾分鐘再繼續，以免食物過熱導致火候大了。
3做芝麻醬的料理杯中一定不能有水，儲存的瓶子裡也不能有水，否則芝麻醬很容易變質的。
3樓：匿名使用者
步驟1.準備白芝麻。
2.準備黑芝麻。
3.芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
4.盛出晾涼。
5.入攪拌機打磨，多磨幾次，就會出油。如果攪拌機夠強大的話，可以一直磨成芝麻醬。
但是我的攪拌機沒這麼強大，這部可以加入熟油，然後再繼續打磨就變成芝麻醬了。也可以按照下面的步驟做。
6.鍋中倒入花生油。
7.加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一會。
8.用鏟子不停的翻，避免糊底，到油變熟，芝麻和油混合均勻即可
自制芝麻醬怎麼做如何做好吃
4樓：檸萌
做法:1、芝麻洗淨後，放入鍋中小火慢慢炒熟。
2、晾涼後，放入攪拌機的研磨杯中，開始打。
3、過程很簡單，一遍一遍打就好了，只是一定打一會停一會，不然把機器燒壞了，可就得不償失了。
4、一般打到三次左右就會出油，芝麻也成一塊一塊的，其實已經差不多了，繼續打到自己希望的程度即可。
5、打的時候可以倒些香油，作為引子，更好打一些--香油就是芝麻磨出來的，同類哦。
6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油來。
芝麻醬怎麼調好吃，怎麼調芝麻醬最好吃呢？
方法 步驟 1先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2某知名火鍋店的調法是先放料酒 蝦油 醬油 韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐 芝麻醬，用勺順時針攪拌 3還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加...
芝麻醬哪個牌子好？芝麻醬哪個牌子好吃？
芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。製作方法 用上等芝麻經過篩選 水洗 焙炒 風淨 磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。質量標準及食用方法 芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條 饅頭 麵包或涼拌...
黑芝麻醬的做法，黑芝麻醬怎麼做比較好吃？
家常黑芝麻醬怎麼做。1 將黑芝麻清洗乾淨，控幹水分 2 入炒鍋以中小火慢慢炒熟，晾至溫涼即可 3 取攪拌機將黑芝麻放入攪拌杯內，用一字刀攪打至粉碎 4 再加入適量的橄欖油或花生油，換十字刀繼續攪打至粘稠即可。最簡單的熱乾麵 家庭 做法 燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然...