1樓：匿名使用者
【製作】
材料：高筋麵粉、奶粉、雞蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黃油適量。
1、麵粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入麵包桶內。
2、麵包機程式調到和麵。
3、倒入融化後的黃油。
4、和麵30分鐘。
5、發麵30分鐘。
6、開始烘烤，摁一下面包機上的烘烤鍵，50分鐘。
7、在烤麵包到十分鐘時，刷上蜂蜜，接著製作。
8、到時間後取出裝盤，直接食用即可。
注意事項：麵包機電機採用的是與空調一樣的滾動軸承電機，與市面上很多產品選用的滑動軸承電機相比，滾動軸承電機噪音更低且經久耐用。
傳動帶：傳動帶採用的是齒形皮帶傳動，目前市面上主要有三種傳送方式—齒輪傳動、多楔帶傳動、齒形皮帶傳動。齒輪傳動噪音大、不易打滑；多內楔帶傳動噪音小但易打滑；齒形皮帶傳動不易打滑、噪音介於齒輪傳動和多楔帶傳動之間。
相比之下齒形皮帶傳動效能更接近顧客的需求。電機攪拌功率大，傳動皮帶可靠，麵包攪拌才充分，麵糰才有筋道。
2樓：水非諾
甜麵包\r\n用料：水、白糖、鹽、食用油和酵母\r\n做法：第一步：
1平杯水（約310-320ml）\r\n第二步：3大勺糖\r\n第三步：半小勺鹽\r\n第四步：
1大勺食用油，放完油可適當加少量蜂蜜\r\n第五步：3平杯麵\r\n第六步：1.
5小勺酵母\r\n小貼士：1.可以用牛奶取代水，1平杯水=兩個雞蛋+牛奶，此時麵粉用量為2平杯+2/3平杯\r\n2.
烘烤程式結束15分鐘時，開啟面包機蓋子，刷1層黃油。\r\n3.烘烤程式結束後，悶10-15分鐘。
\r\n4.取出的麵包用保鮮膜包上。\r\n5.
冬天的時候，水最好用溫水。\r\n奶：210ml（水也可以）\r\n雞蛋：
挑最小小的一個\r\n鹽：半小勺\r\n糖：2大勺（可酌增酌減）\r\n色拉油：
2大勺（黃油也不錯，或者一半黃油一半色拉油）\r\n麵包粉：3杯半\r\n酵母粉：一小勺\r\n甜麵包程式，中色，750克麵包。
\r\n注意：其一，開機20分鐘後要關掉程式，重來一次，這樣絞面程式就大大增加了時間。基本上所有的麵食要想好吃，多揉是關鍵。
\r\n其二：天氣特別熱的時候，麵糰容易發過了，所以在揉麵階段要開啟上蓋，這樣麵糰就不會一邊揉一邊發酵了。剩餘時間為2小時10分鐘時開始發酵，需蓋上上蓋。
\r\n具體制作的過程中，在「香蕉麵包」配方的基礎上注意以下幾點：1、先要提醒一些粗心的朋友們，一杯麵粉，並不是滿滿的一杯，請注意杯子上面的刻度，1cup的位置才是書上所指的一杯麵粉；\r\n2、用色拉油替換黃油，色拉油要在步驟2之後，放入蜂蜜之後放入；\r\n3、麵粉在2+2/3杯的基礎上再加1大勺因為加入液體的色拉油就等於多加了水，所以要再加1大勺麵粉；\r\n4、最後放酵母，而且不可以讓酵母碰到其它配料，可以在麵粉中間挖個小坑，香蕉放在四周（如圖）\r\n5、因為之前用小勺量過食鹽，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理乾淨，不然會影響酵母發酵；\r\n6、不要在這個配方的基礎上直接用鮮牛奶替換水+奶粉，除非另外計算好要加的麵粉的重量，因為奶粉會吸收水分，而替換後就等於在水量不變的情況下，少加了奶粉，這樣一來會導致麵糰變稀變軟，這都是實踐中總結出來的淚的教訓！\r\n7、最最關鍵的一步：
發酵！當螢幕顯示：2:
05時開使進入發酵階段，在發麵的過程中要隨時觀察麵糰發酵的情況，發到什麼程度算好呢？這個問題對於像一樣的菜鳥來說真的太難判斷了！所以用最土的方法：
當面團的最高處超過原料桶口的時候就算髮好了。\r\n如果發麵的時間快到了（螢幕顯示0:40或0:
35時，發麵結束就開始進入烘焙階段了），而這時麵糰還沒發好怎麼辦？要立刻斷電，10分鐘後重新通電，不要超過15分鐘，超過的話機器會失去記憶，程式會從頭開始。斷電的目的是為了延長醒發時間，斷了10分鐘就等於延長了10分鐘，所以可以重複這個動作，直到麵糰發起來為止。
\r\n牛奶+一個雞蛋：250ml（用的量杯）\r\n植物油：一大勺、精鹽：
1小勺、砂糖：1/3杯、奶粉：2大勺\r\n泡打粉：
1/2小勺、高筋粉：3杯+1/4杯、安琪酵母：1小勺+1/3小勺\r\n下面的有就加，沒有就不加\r\n椰蓉：
2大勺、椰粉：1大勺\r\n上面所有材料統統放入麵包桶裡\r\n選擇\r\n甜味麵包程式\r\n重量選700\r\n開始開作。\r\n試過這個配方，麵糊打發好後用麵包機烘烤是成功的。
可以試試看。\r\n配方是完全按「一學就會做蛋糕」書裡的香草戚風蛋糕：材料a\r\n蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。
\r\n材料b\r\n低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。\r\n材料c\r\n蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。
【求】 aca麵包機說明書- 「高階麵包」 配方
3樓：匿名使用者
主料：麵包粉340克、低筋麵粉140克、奶粉20克、細砂糖94克、耐高糖酵母5克、鹽6克、黃油55克。
1、先做酵頭，用溫水溶解酵母。
2、倒入麵粉，拌均勻，不見乾粉。
3、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至4倍大，內部呈蜂窩狀。
4、將發酵好的酵頭和主麵糰裡的蛋液、水、糖和鹽倒入麵包桶裡。
5、再倒入奶粉和麵粉。
6、將麵包桶放入麵包機裡，蓋上面包桶的防濺蓋，防止和麵的時候麵粉飛濺出來，弄髒麵包機。選擇麵包機的和麵程式10分鐘。
7、第一次和麵結束後，加上切成小塊的黃油，繼續選擇和麵程式18分鐘。
8、和出的麵糰能拉出薄膜的狀態，麵糰留在麵包桶內，發酵2倍大。發酵溫度不要超過30度。
9、發酵好的麵糰分成6份，輕壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜。
10、用右手固定對摺的地方，左手將麵糰捲成麻花。
11、放入烤箱裡，在發酵好的麵包胚表面刷一層蛋液。
12、烘烤30分鐘左右。
13、烘烤結束，將麵包取出放涼。
注意事項：
在烘焙食品裡，麵包相對於大部分產品來說保質期是最短的。麵包的變質，一般是變硬變粗糙、發黴、餡料腐壞等，而引起這一變化的原因，就是澱粉的老化。
澱粉的老化反應從麵包出爐的那一刻就開始了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，而冷藏會大大加速麵包中澱粉的老化，使麵包乾硬、粗糙、口感差，所以麵包要儘可能在室溫下儲存。
4樓：柴景平
能否發一下aca 麵包機採單1－12的使用方法
5樓：匿名使用者
你好，我用的也是這一款麵包機，高階麵包配方如下：
500g配方：雞蛋1只，水140ml，黃油35g，精鹽1/2小勺，砂糖1+1/2大勺，奶粉1大勺，麵粉2+1/4杯，發酵粉1小勺；
750g配方：雞蛋2只，水200ml，黃油50g，精鹽3/4小勺，砂糖2大勺，奶粉1大勺，麵粉3+1/4杯，發酵粉1+1/4小勺；
1000g配方：雞蛋2只，水250ml，黃油60g，精鹽1小勺，砂糖3大勺，奶粉2大勺，麵粉4杯，發酵粉1+1/2小勺；
推薦500g配方，這款麵包桶比較小，500g的已經可以發滿整個桶了，望採納~
關於aca麵包機ab-p10b說明書中的配方
6樓：匿名使用者
可能是糖分多bai
了會幫助發du
酵？我用的是aca送的zhi
非常麵包dao手冊裡的配方，很好啊。版實際每種麵粉吸權水率不一樣，而且加了蜂蜜等也是水，要讓機器先和麵五分鐘看看，需要加面或水再加。我用的送的雪雀麵粉按非常麵包的配方是正好的。
7樓：匿名使用者
看看原料裡面，雞蛋和植物油（相對於黃油）的使用，都會減少水的用量。
8樓：零曲長孫子菡
最最copy主要的是功率不同，mb600是450w，ab-p10b是680w；其次bai是做麵包的重
du量不同zhi，mb600只能做750g和900g兩種麵包；ab-p10b可以做500g、dao750g和1000g三種重量的麵包。我使用的是ab-p10c，同事用的是mb600，個人感覺680w功率做的麵包更鬆軟。
aca麵包機ab一p10c使用說明？
9樓：園口鈴奈
可能是糖分多了會幫助發酵？我用的是aca送的非常麵包手冊裡的配方，很好啊。實際每種麵粉吸水率不一樣，而且加了蜂蜜等也是水，要讓機器先和麵五分鐘看看，需要加面或水再加。
我用的送的雪雀麵粉按非常麵包的配方是正好的。
怎樣用aca麵包機做麵包？需要注意哪些？
10樓：
真滴，你買了這個麵包機，算是鬧老心了。
一、下料，按麵包機的方子上說的順便，將各種材料放進麵包桶裡，和麵(材料我一般選擇法國歐德堡牛奶、雞蛋、德國歐德堡淡奶油、糖、鹽、香港金像高粉、法國燕子耐高糖高溫酵母)；
二、第一次和麵結束後，將麵包桶取出，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵包機啟動第二次揉麵程式；
三、在第二次揉麵前，將適量安佳黃油另入到麵糰中，開始第二次和麵；
四、和麵結束後，仍然將麵包桶取出，放在室溫中發酵至麵糰的1.5-2倍大左右；
五、將麵糰取出，排氣(就是揉麵、摔面，用擀麵杖擀麵，反正就是家麵糰中的大氣泡擠出去)；
六、整形好之後，再將麵糰放回麵包桶中，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至麵包桶的7、8分滿；
七、啟動麵包機的烘焙鍵，5分鐘後將麵包桶放進麵包機中，700克的大概烤40分鐘，1000克的要烤1小時左右；
八、麵包烤完之後，馬上取出麵包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法來做，就會做出漂亮的麵包。
總之一句話，買了aca麵包機，就等於實現了半自動。這牌子的產品，鬧心著呢。
11樓：w緣故
acm麵包機做麵包材配方
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）
水 220克
黃油（後加） 40克
aca麵包機做麵包的做法
1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程式的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。
按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
2.先揉麵20分鐘，然後選擇法式麵包，法式麵包程式啟動後5分鐘-10分鐘後面包機會停頓一陣子，此時放入黃油。
3.然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鐘取出。
注意，要隔5分鐘**一下，以防麵包烤焦。
求aca麵包機 型號ab-p10c的說明書電子版！ 20
12樓：薰月弦薇
我根本就沒收到說明書，不過現在網上找到很多操作辦法，昨天發麵失敗，今天第二次操作，現在烘烤過程，期待飄香的麵包
aca麵包機制作麵包的方法（用麵包粉）
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糾結！東菱麵包機1028G和ACA北美麵包機MB500到底該選誰
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戚風蛋糕 雞蛋5個，蛋白，蛋黃分開，在蛋黃中加入30g糖，攪拌後加入40g奶和40g色拉油，加一小勺香草精 沒有可不加 加入85g低筋粉，拌勻。60g糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，三次糖分別在蛋白剛攪拌和出現魚眼泡，出現細膩泡沫時加入。將蛋白打發到 最好用電動打蛋器 拿出打蛋器蛋白沫像小山峰...