1樓：花祀
(1)將 1,000 cc 的牛奶（鮮奶）或原味無糖豆漿溫熱至42℃－44℃，或沖泡有機奶粉、豆漿粉於1000c.c溫水。
或 500 cc 的牛奶（鮮奶）+ 500 cc 原味無糖豆漿一起溫熱至42℃－44℃。
(2)加入一小匙（3公克）『凍晶乳酸活菌』3)攪拌均勻後，蓋上瓶蓋並靜置即可。
(4) 8-10 小時後（其他方法需 20 ~ 48 小時），牛奶或豆奶會凝結或呈豆花狀之優酪乳。
(5) 請取出發酵後的優酪乳放到冰箱冷藏（停止發酵），即可享用美味之優酪乳。
我只會這一種.不管用什麼.溫度一定都會做成的
2樓：匿名使用者
看到2分鐘的時候才開始做酸奶，希望能幫到你
3樓：南風知我意
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回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
【材料】純牛奶500ml，酸奶50-100ml；【做法】1、把所有容器用開水燙一邊，擦乾水分或風乾備用。2、把牛奶倒入鍋中溫一下，不要燒開，只要稍微溫熱一下，正好喝的溫度。3、把酸奶倒入牛奶中攪勻，倒入晾乾的容器中。
4、把所有容器放入麵包機中，接通電源，按下酸奶或發酵功能，6-8小時後即可發酵完成。5、因為發酵時沒加糖，所以做好的酸奶還很酸，而且剛做好的酸奶比較溫熱，最好冷藏一下，調味後食用。
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4樓：天才小生生生
應該不行吧.....麵包機是用來烤麵包的呀！
美的麵包機做美味酸奶怎麼做
5樓：匿名使用者
自制酸奶-美的麵包機版
主料純牛奶1000ml
輔料酸奶發酵菌粉1g 糖粉適量
自制酸奶的做法步驟
1. 準備好食材
2. 將牛奶倒入美的麵包機的酸奶桶中，菌粉、糖粉倒入純牛奶中攪拌均勻3. 將酸奶桶放入麵包機中，蓋上蓋子
4. 選擇酸奶模式
5. 等待麵包機工作完畢
6. 8小時後麵包機工作完畢，取出酸奶桶
7. 將酸奶倒入用熱水燙過晾乾後的酸奶瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可8. 冷藏後口感更佳哦
用麵包機做酸奶的方法
6樓：呼延掣
作法一1.先往easiyo內大膽罐裡倒進500ml礦泉水（或純淨水），倒進半包裝修（120g）easiyo椰子鞋口感酸奶粉，蓋緊杯蓋搖勻
2.將搖勻的酸牛奶各自倒進4個酸奶杯中，穩定放進麵包機內膽中
3.用麵包機製作出酸奶時，酸奶杯要蓋上外蓋
4.選酸奶製作按鍵就可以
5.8-10兒時從酸奶機中取出的酸牛奶是溫乎的，建議想放冰箱冷藏室裡放涼些再吃
6.麵包機制成的酸牛奶色香味俱全和口味徹底不遜色於用酸奶機做的
7.剩餘的半包裝修酸奶粉一定要用封口夾封住口，最好是儘早用完，防止酸奶粉裡的菌粉無效
作法二1、準備好原材料跟麵包機；
2、將麵包機桶用開水燙兩下倒出，直到吐司麵包桶涼後倒進三分之一牛乳；
3、倒進益生菌粉用湯勺翻拌；
4、再倒進剩餘的三分之二的牛乳；
5、麵包機桶放進麵包機，蓋上頂蓋，挑選酸牛奶萊單，時間調節8鐘頭。呤呤是夜裡
做的，隨後就可以睡覺覺了，讓它自身發醇去。
6、8小時後酸牛奶就搞好了，再加自身準備好的純蜂蜜或是大棗，或是哈蜜瓜紅豆糖水這類的，如果你喜愛的就可以加，美味可口的diy酸牛奶就搞好了
7樓：
麵包機顧名思義是製作麵包的機器，還集多種功能於一身，比如和麵、發酵、烘烤，平時可以使用來製作麵包、蛋糕、米酒、肉鬆，還能製作酸奶。
怎麼用麵包機做酸奶呢？
原料：新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、發酵劑或者酸奶、檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。
做法：準備乾淨的玻璃瓶，用開水殺菌消毒，接著將新鮮的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均勻。從冰箱中取出發酵劑，撕開袋子，按說明倒入一定的分量，攪拌均勻。
蓋上玻璃瓶的蓋子，將玻璃瓶放入麵包機中，按發酵鍵，開始發酵。等發酵完成後，放進冰箱冷藏，這樣能保持乳酸菌的活性，但不能擺放過久。
營養價值：酸奶含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素，食療作用：性平，味酸甘，具有補虛開胃、潤腸通便的功效，夏天喝還能生津解渴。有的人還會經常喝它來降血脂、抗癌。
經常飲用，給機體提供營養，並且抑制腸道內腐敗菌，此外，還能降低血液中的膽固醇，對預防心血管疾病也有好處。不管是大人還是小孩，都可以經常飲用酸奶。因為酸奶容易消化吸收，有益於身體健康。
時尚吃法：日常可以用酸奶做成時尚酸奶**食用，比如水果酸奶沙拉、酸奶涼麵、豆奶酸奶、無糖酸奶。如果孕婦沒有反酸情況，也可以喝。若孕婦便祕，喝酸奶有助於消化。
8樓：南風知我意
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【材料】純牛奶500ml，酸奶50-100ml；【做法】1、把所有容器用開水燙一邊，擦乾水分或風乾備用。2、把牛奶倒入鍋中溫一下，不要燒開，只要稍微溫熱一下，正好喝的溫度。3、把酸奶倒入牛奶中攪勻，倒入晾乾的容器中。
4、把所有容器放入麵包機中，接通電源，按下酸奶或發酵功能，6-8小時後即可發酵完成。5、因為發酵時沒加糖，所以做好的酸奶還很酸，而且剛做好的酸奶比較溫熱，最好冷藏一下，調味後食用。
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9樓：車上的魚魚
這個配方是我參考了好幾個方子總結出來的，第一次做就非常成功。 之前一直覺得酸奶很難做，沒敢嘗試，沒想到這次的麵包機版酸奶一次成功，老酸奶的濃稠度，但又很順滑，稍微比外面賣的酸了一點點，乳酸菌的酸度不容小覷啊，把原本甜度剛好的牛奶都變酸了。下次試試用乳酸菌發酵劑的效果。
食材明細
純牛奶、原味酸奶、糖粉。
1、將容器和攪拌用具用沸水浸泡消毒數分鐘，然後讓容器內的水分自然晾乾。
2、將原味酸奶、500ml純牛奶、糖粉倒入麵包機的酸奶桶，用筷子或打蛋器拌勻，再放入剩下的500ml純牛奶，攪拌半分鐘左右，至完全混勻。
3、 酸奶桶放入麵包機內，選擇酸奶功能
4、 8小時後（我的麵包機是自動設定8小時的），奶液呈豆腐腦狀，無乳清析出，潔白粘稠，就算成功了。
5、做好後放入冰箱冷藏24h進行鈍化，口感更好。
用麵包機做麵包的配方
10樓：塔木裡子
用料：有鹽黃油30克、牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個、糖50克、鹽1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高粉220克、低粉100克
鬆軟的麵包機麵包的做法
1、準備「麵包機」。
2、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和自己的體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉
3、麵包桶放入麵包機內，啟動和麵功能，一邊和麵一邊加入溶化了酵母的牛奶。夏天氣溫高時，可以把蓋子開啟來，散氣和麵。
4、和麵功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麵功能（又一個15分鐘）
5、和麵功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。
6、把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。
7、將麵包機重新設定為：02（甜味麵包）、重量：750g 、燒色：淺。
8、然後，時間2小時50分，一屋子的麵包香氣。
9、麵包烤好了。要放涼了再切，切好的麵包要放在保鮮袋裡儲存，以防風化；
10、切開面包，內裡的組織很不錯，挺柔軟的，成功了！
11樓：在水一方
麵包做法
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，放麵包機中攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
12樓：匿名使用者
1.麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店**的麵包專用麵粉。
有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦~!
2.利樂包裝純牛奶。
3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。
4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。
5.雞蛋
6.鹽。
7.糖。
hoho~!接下來要傳授下獨家祕方啦，別走開，繼續圍觀。(以750克為主哈。)
1.麵包機做麵包的配方(750克)：
a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)b.雞蛋：1-2個(根據個人喜愛咯)
c.鹽：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據各人喜好來增加或減少撒)e.麵包專用粉：2.5杯。
f.酵母粉：1小勺。(用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母)g.色拉油(或選黃油)：2勺
13樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
怎麼用美的家用麵包機做酸奶
14樓：alexandra亞
麵包機做酸奶其實很簡單的。
因為麵包機都有酸奶製作選項。
你只需要這樣做即可：
1、將配料按順序放入酸奶、米酒桶內。
2、選擇酸奶製作選項。
3、啟動麵包機。
4、大約24—36小時後，即可製作成功。
其中需要注意的是：一定要保證你的桶和配料的清潔，否則很容易長黴的。
用麵包機怎麼做麵包，全自動麵包機怎麼做麵包
水或牛奶 225ml 雞蛋 1個 鹽 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 注 用麵包機附帶的勺子和量杯 這個方子的成功率真的挺高，在網上搜到的，不知道原作者是誰。謝謝方子的創造者 使用步驟 1 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2 倒入水之類的液體，要溫熱一些。...
用麵包機做麵包酵母的問題，用麵包機做麵包 酵母的問題
胖強 水太多了，應該成麵糰，也不能太軟，有彈性。麵包的大致比例 麵粉 100 水加雞蛋 60 黃油 6 糖 10 鹽 1酵母 1.5 葉子 麵包比較酸是因為糖比較少或者時間太短，酵母的發酵過程需要適應的溫度的合適的時間，大致是35度左右和2個小時。和麵的過程面應是成團的，可能是你的水太多了。我用的食...
麵包機如何做豆沙麵包，用麵包機做豆沙麵包，豆沙什麼時候放
麵包機和麵，手工把豆沙餡揉到麵糰中，烤箱烘烤。 一層面糊一層豆沙一層面糊，放在麵包機裡 用麵包機做豆沙麵包，豆沙什麼時候放 豬豬將軍 豆沙是和鹽等拌在一起後再用麵糰包起來的。下面是豆沙麵包的做法 主料麵粉200g 輔料牛奶100ml 雞蛋1個 油3大勺 糖20g 鹽1勺 豆沙適量 步驟 1.把內桶提...