1樓：奕凱澤拱淳
沒發起來，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果樓主用的是新開封的酵母的話，應該是酵母放少了原因。我買麵包機第一次做的時候也是沒發起來，烤成了一個死麵餅。
後來打**問的客服，原來是量勺用的不對，酵母放少了。一般順序是，先放雞蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先熱一下，不能太熱溫的就行，這樣有助於發酵），油這類的液體，然後放糖和鹽，再放麵粉，麵粉最好有麵包粉，要是沒有麵包粉用餃子粉也行，這種都是高筋麵粉比較適合做麵包（我老媽用普通麵粉做過，貌似也還好），放的量按說明書上的就好，最後放酵母，放酵母的時候最好是在麵粉上挖個小洞，把酵母放進去再埋上，酵母的量我一般是用機子帶的那個一個頭大一個頭小的量勺，用小頭的那邊量兩到三勺。再啟動機器選正常的程式就好，都是全自動的，不用管時間什麼的，等著麵包出爐就好了。
希望對你有幫助。
2樓：冷仙媛榮虹
我也是用的aca，沒遇到你的情況，建議你，直接使用高筋麵粉，自己加上酵母。加的時候一定要注意，鹽對酵母有影響，把麵粉挖個小洞，把酵母埋進去，把鹽放在一邊的角上，不然麵包就釋出起來了。
用麵包機怎麼做麵包，全自動麵包機怎麼做麵包
水或牛奶 225ml 雞蛋 1個 鹽 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 注 用麵包機附帶的勺子和量杯 這個方子的成功率真的挺高，在網上搜到的，不知道原作者是誰。謝謝方子的創造者 使用步驟 1 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2 倒入水之類的液體，要溫熱一些。...
為什麼麵包機做的麵包不勁道，麵包機做的麵包為什麼硬邦邦的 不勁道
灰狼狼愛上小羊 我跟你買的一樣的機器，本來剛開始也是遇見你這個問題，但是後來我換了個方法，你試試看行不行 第一，你用發麵團檔發麵，看活的面多成麵糰了，就放在發酵，大概1.30小時候就發起來了。第二，用燒烤檔烤發起來的麵糰，這樣就是咱外面買的麵包的了 第三，千萬不要用什麼法式麵包，或者甜麵包的那種自動...
用麵包機做麵包酵母的問題，用麵包機做麵包 酵母的問題
胖強 水太多了，應該成麵糰，也不能太軟，有彈性。麵包的大致比例 麵粉 100 水加雞蛋 60 黃油 6 糖 10 鹽 1酵母 1.5 葉子 麵包比較酸是因為糖比較少或者時間太短，酵母的發酵過程需要適應的溫度的合適的時間，大致是35度左右和2個小時。和麵的過程面應是成團的，可能是你的水太多了。我用的食...