1樓：香蕉食堂
外酥內軟，醬香十足，吃一口就上癮
2樓：大雁做美食
醬香餅怎麼做？起鍋燒油，加入八角大蒜，爆香後撈出，加入豆瓣醬香辣醬甜麵醬，加入水，然後把麵皮放入裡面刷一下。
3樓：醇味坊
hello！我是人人都愛吃的的醬香餅。關鍵祕密在醬料哦，炒的時候就已經香得不行了，醬香味十足。而且餅皮擀得很薄，煎出來會很脆，撒上蔥花，完美！
4樓：一人廚
教你醬香餅醬香酥脆的做法
5樓：魯姐美食
醬香餅怎麼做？鍋中加油，放入蒜末醬油等調料，炒醬料，然後加入餅，刷上醬料，即可。
6樓：玖顏
將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。
用手將麵糰揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘。
熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉。
醒面的時候熬製醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油。
放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。
放入一湯匙甜麵醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味。
加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
保持小火煮，加入適量水澱粉勾芡。
用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。
醒好的面擀成一張大薄片。
上面撒一層花椒麵，倒上適量的油。
然後拎起四個角到中心沾油。
麵皮上都沾到油即可。
將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷。
然後一層層疊起。
疊好後成一個小方塊，四周捏死。
像包子一樣捏成圓形，能擀的比較圓。也可以直接擀。
將餅擀薄，要比平底鍋大一些。
平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱後放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。
以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的乾硬。
刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較鹹，注意用量。望採納
7樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的烹飪學校學習
土家醬香餅什麼做
平時在街邊上的小吃店經常會看到有賣土家醬香餅，但是這一道並自己在家裡面做也是可以的，而且厚薄的程度也關鍵，取決於我們每個人的口感。首先準備一些乾的酵母和高筋麵粉泡打粉，也是為了讓比能夠更加鬆軟的，需要準備一些肥肉沫辣椒油和辣椒粉豆瓣醬等等，先把醬料炒出來塗抹在餅上。材料面料 高筋麵粉20斤，乾酵母6...
土家醬香餅生意適合人做嗎，土家醬香餅生意適合一個人做嗎
古幡比奈子 其實如果開在好的地段，是能賺不少的，起碼400 500是有的 土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施自治州土家族的一種特有的小吃，後來被北京譚師傅 譚震 引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。此餅以香 甜 辣 脆為主要特點，...
土家族醬香餅的做法，土家醬香餅的做法怎麼做？？？？？？？
方法一將精白麵粉 酵母 溫水 黃油 糖在盆中和成麵糰，加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發麵。將肉鬆 小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中。將麵糰揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙籤在上面扎出小洞，以免在烤的時候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒 花椒 孜...