1樓：檸萌
用料：麵粉100g，食鹽5g，蒜10g，青椒2個，調和油50ml1.用熱水和麵，然後放著約三十分鐘。
2.切好蒜茸和青椒茸備用
3.熱油，倒入蒜茸和青椒茸，加上排骨醬和黃豆醬一起炒4.加少許水一起煮，這個水的份量不能太多，大約讓這個醬有點糊就行，最後加上蔥花，這個醬就做好了
5.揉出一小塊麵糰，然後杆開，灑上花椒粉
6.在四份之一處切開，然後折起來
7.最後折成一個扇形狀，然後再杆開
8.平底鍋上熱油！然後把杆開的皮放入煎！
9.兩邊均勻地煎成金黃色的時候，就在一面上塗上醬，再煎不到一分鐘就可以了！
2樓：林夕的微笑
做法1. 麵粉中慢慢加入開水，攪成絮狀，再加入冷水攪拌成團
2. 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘
3. 醒面的同時可以制醬: 豆瓣醬事先切碎。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油。
4. 放入一湯匙豆瓣醬，炒出紅油
5. 放入一湯匙甜麵醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味。
6. 加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
7. 小火煮，水澱粉勾芡。用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。
8. 醒好的面擀成一張大薄片。上面撒一層花椒麵，刷上適量的油。
9. 然後拎起四個角到中心沾油，麵皮上都沾到油即可。
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