1樓：褪去一身桀驁
牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個 [1] 黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
製作步驟
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
4、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
5、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；
6、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
做法二主料：牛裡脊肉
輔料：紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式黑椒汁
1. 牛肉用鬆肉錘錘鬆；
2. 置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時；
3. 電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始；
4. 下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；
5. 翻面再煎，即可將牛肉取出；
6. 土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片；
7. 電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；
8. 將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可
1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
異域牛排
特點： 異域風味，口味獨特。
製作食材
材料：牛小排4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
製作流程
(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜
黑胡椒牛排其他系列
黑胡椒牛排其他系列(13張)
、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味
(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散 開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛 排如可推動，再反過另一面煎熟
(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
2樓：愛別等
黑椒牛排，個人不喜歡加很多調料吃牛排，追求不高，原汁原味就行
黑椒牛排怎麼做好吃
3樓：愛別等
黑椒牛排，個人不喜歡加很多調料吃牛排，追求不高，原汁原味就行
4樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
5樓：乘繡止若淑
前言今天在沃爾馬買到了新鮮的牛排，小火煎熟以後，配上黑胡椒醬，味道真是地道！以後女兒再想吃牛排，就不用去必勝客了！
材料主料：鮮牛排360g；
輔料：油適量、黑胡椒醬適量
黑椒牛排
1新鮮牛排。
2熱鍋放油。（記得少放油，因為煎制的過程中還會出油。）3放入牛排，關至小火。
4大約5-8分鐘以後，翻面。
5煎制牛排完全變顏色。
6夾到盤子裡，澆上黑胡椒醬就可以享用了。
小貼士放入牛排後要記得調到小火，煎出來的牛排才會熟透，軟嫩。
黑椒汁怎樣兌，黑椒牛排的黑椒汁怎麼做？
中文名 黑椒汁主要食材 黑胡椒，牛油特點 增滋加味，開胃調味分類 調味料口味 辛辣芳香輔料 老抽 生抽 耗油 湯 糖 黑椒汁 黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗 黑椒汁為輔料的菜餚 18張 最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油麵醬 ...
黑椒焗肉排的做法，黑椒焗肉排怎麼做好吃，黑椒
主料肉排 1000克輔料油 適量鹽適量黑胡椒粉 適量豆瓣醬 適量蒜米 適量步驟 1.將買回來的肉排清洗乾淨用廚房用紙吸乾水份。2.準備鹽和黑胡椒粉。3.取適量的鹽和黑胡椒粉均勻塗抹在肉排上。4.用保鮮膜將肉排包好放入冰櫃2小時。5.將肉排放在錫紙上並嚴實的包上 6.將肉排放在錫紙上並嚴實的封好。7....
黑胡椒牛排汁怎麼個調法，黑椒牛排的黑椒汁怎麼做？
樑毅的娛樂日誌 食材準備 黑胡椒粉 根據個人口味新增 黃油100克 洋蔥半個 蠔油2勺 紅酒150毫升 醬油2湯匙 鹽適量 味精適量。注 1 洋蔥末儘量切細碎 2 味道需要偏甜就多放點耗油，需要辣就多放黑胡椒粉 3 黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質 步驟 1 洋蔥切碎末 2 黃油下鍋 3 等黃油化開 ...