1樓：聖亭
包子有多種餡，有粉條豆腐餡，有肉餡，饅頭是發酵好的麵糰蒸出來的實心饅頭。
2樓：翠柳清茶
包子和饅頭看外表，如果都是圓形狀，好像沒什麼區別。
但我們看問題，不能只看表面，要看問題的實質。
那麼包子和饅頭的實質就有了明顯區別，
包子有餡，饅頭沒餡。
希望能幫助到你。
3樓：檀以彤
包子和饅頭的區別有很多，比如外形和口感不一樣。包子吃起來有餡，外形上看有褶，而饅頭沒有餡，更沒有褶，只是圓圓的一塊麵。包子和饅頭的製作，都是需要經過發酵的，只有發酵的麵糰才能製作成包子或饅頭。
包子和饅頭都是主食，早上的時候，可以吃些包子，喝一些豆漿，當作早餐食用即可。饅頭可以在中午或者晚上的時候吃，搭配一些素菜吃最好，當然，也能搭配一些肉類的食物。
饅頭和包子都是發酵出來的食物，對身體沒有什麼壞處，可以經常食用。如果早上只吃包子的話，會使營養過於單調，因為包子裡面主要成分是澱粉，蛋白質含量比較低，建議增加牛奶或豆漿、蔬菜、水果、雞蛋等食物獲取蛋白質和維生素，保證早餐的營養均衡。
包子和饅頭裡面都可以新增一些酵母粉，這種物質對身體沒有害處，反而很健康。發麵的過程中，如果使用了酵母粉，可以增加面的營養價值，供人的吸收和食用，對人體有許多好處。但是在購買酵母粉的時候，一定要買國家標準的酵母粉。
1、饅頭又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
2、包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川，包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同。
3、包子頂部有褶，裡面包有餡，並且呈半球狀。饅頭表面圓滑，內外一體無餡，外形有圓有方，並且饅頭和包子製作方法不同，包子製作方法較為複雜，饅頭製作方法較為簡單。包子和饅頭當然是有分別的。
一般是從外形和口感兩方面區分,如樓上大家所說,包子吃起來有餡、外形上看有褶，而饅頭沒有餡，更沒有褶，只是圓圓的一塊麵。
但是，正如樓主所說，確有一種麵食叫「肉饅頭」，在下不才，有幸吃過幾次。「肉饅頭」顧名思義，就是裡面有肉（餡）的饅頭，而為什麼叫「肉饅頭」而不叫包子，是因為從外形來看，「肉饅頭」如果不掰開或者咬開，僅看外表，就是一個普通白白胖胖的饅頭，而吃起來才知道有餡，所以它叫「肉饅頭」。
4樓：天人和氣
包子和饅頭的區別有很多，比如外形和口感不一樣。包子吃起來有餡，外形上看有褶，而饅頭沒有餡，更沒有褶，只是圓圓的一塊麵。包子和饅頭的製作，都是需要經過發酵的，只有發酵的麵糰才能製作成包子或饅頭。
包子和饅頭都是主食，早上的時候，可以吃些包子，喝一些豆漿，當作早餐食用即可。饅頭可以在中午或者晚上的時候吃，只是需要搭配一下菜。
5樓：風公子
包子裡面是有餡的，首先要先將面和好，然後放置發酵，再將弄好的餡包入蒸熟。
饅頭是將和好的麵粉發酵，然後做好好直接蒸
6樓：扶雅容
包子裡邊有餡饅頭只有面
7樓：
包子，有餡饅頭沒有餡。
8樓：夢之盼兮
包子和饅頭當然是有分別的。一般是從外形和口感兩方面區分,如樓上大家所說,包子吃起來有餡、外形上看有褶，而饅頭沒有餡，更沒有褶，只是圓圓的一塊麵。
但是，正如樓主所說，確有一種麵食叫「肉饅頭」，在下不才，有幸吃過幾次。「肉饅頭」顧名思義，就是裡面有肉（餡）的饅頭，而為什麼叫「肉饅頭」而不叫包子，是因為從外形來看，「肉饅頭」如果不掰開或者咬開，僅看外表，就是一個普通白白胖胖的饅頭，而吃起來才知道有餡，所以它叫「肉饅頭」。包子包子，肯定得裡面有餡才算包子。
但是個人認為：包子之所以稱為包子，並非以動詞「包」這個動作得名，而是以形狀「鼓包」得名。當然有餡的肯定是包子，沒有餡的做成半球形的稱為包子並沒有問題，當然稱為饅頭也可以。
而「子」只是一個虛詞，不能理解成「餡兒」。
至少我小時候的方言裡對沒餡的半球形的饅頭和包子是混用的。自己分析本質原因就是以形狀定名而非以動作定名。
9樓：情清
包子裡有餡 而饅頭裡沒有
10樓：夕陽紅
包了有餡，饅頭沒有餡
11樓：
它們都是發麵的食物但包子有餡表皮上有摺而饅頭沒有摺表皮光滑。
12樓：
包子裡面有餡，饅頭裡面是實心的。
包子上面有褶，饅頭表面是平整的。
13樓：全雅厹
1.饅頭又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
2.包子是一種古老的傳統麵食,一般由麵包裹著餡,主要製作材料有面粉和餡,起源於四川,包子一般是用麵粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同。
3.包子頂部有褶,裡面包有餡,並且呈半球狀。饅頭表面圓滑,內外一體無餡,外形有圓有方,並且饅頭和包子製作方法不同,包子製作方法較為複雜,饅頭製作方法較為簡單
14樓：小草觀史
你好，饅頭就是麵粉發酵直接揉成糰子然後蒸熟，包子是要活好面然後裡邊加入餡料，蒸熟然後出鍋食用，兩者的區別主要是包子有餡料，饅頭沒有餡料。
15樓：理谷
包子和饅頭的區別，包子是有餡的，饅頭是沒有餡的。
16樓：易諾千金
包子和饅頭都是主食，早上的時候，可以吃些包子，喝一些豆漿，當作早餐食用即可。饅頭可以在中午或者晚上的時候吃，搭配一些素菜吃最好，當然，也能搭配一些肉類的食物。
饅頭和包子都是發酵出來的食物，對身體沒有什麼壞處，可以經常食用。如果早上只吃包子的話，會使營養過於單調，因為包子裡面主要成分是澱粉，蛋白質含量比較低，建議增加牛奶或豆漿、蔬菜、水果、雞蛋等食物獲取蛋白質和維生素，保證早餐的營養均衡。
包子和饅頭裡面都可以新增一些酵母粉，這種物質對身體沒有害處，反而很健康。發麵的過程中，如果使用了酵母粉，可以增加面的營養價值，供人的吸收和食用，對人體有許多好處。但是在購買酵母粉的時候，一定要買國家標準的酵母粉。
17樓：戒霜
包子一般是指裡面帶餡的，饅頭一般是指整個的，裡面不放東西的。
18樓：塔天韻
包子和饅頭的區別太大了 ，包子裡面 是有肉餡的 或者是素餡 才叫包子 ，饅頭什麼餡都沒有 就是面 有盜竊的 有手工揉的 豆角 饅頭 。
19樓：若凝丹
區別就是一個肚子裡有貨，一個沒有。引申到人與人之間的關係，就是聰明人就像包子，肚子裡有貨，傻人就像饅頭，實誠等等等等。
20樓：匿名使用者
包子大豆有餡兒，而饅頭沒有，饅頭鬆軟度高於包子，還有外觀，包子圓的，饅頭差不多都是方方的，饅頭皮更甜。
包子和饅頭的區別是什麼？
21樓：匿名使用者
包子和饅頭當然是有分別的。一般是從外形和口感兩方面區分,如樓上大家所說,包子吃起來有餡、外形上看有褶，而饅頭沒有餡，更沒有褶，只是圓圓的一塊麵。
但是，正如樓主所說，確有一種麵食叫「肉饅頭」，在下不才，有幸吃過幾次。「肉饅頭」顧名思義，就是裡面有肉（餡）的饅頭，而為什麼叫「肉饅頭」而不叫包子，是因為從外形來看，「肉饅頭」如果不掰開或者咬開，僅看外表，就是一個普通白白胖胖的饅頭，而吃起來才知道有餡，所以它叫「肉饅頭」。
22樓：匿名使用者
包子是有餡的，饅頭是實心的。不過有的南方人喜歡把包子叫做饅頭
白饅頭白包子有什麼區別？
23樓：匿名使用者
饅頭跟包子最大的區別就是
一個是實心得 一個是有餡得了
要是吃冷盤得話 一般都會配饅頭了
但是早飯得話一般都會買包子吃了
24樓：匿名使用者
白饅頭白包子，我認為他們沒有什麼區別，都是用發麵做的食物，所以他們只是叫法不同，但是它們的質量是一樣的。
25樓：奮鬥起飛者
安to her白告訴他的區別呢，就是說白饅頭是失去了ba包子裡面有餡兒，就是這個區別。
26樓：匿名使用者
兩者在本質上沒有什麼區別只是在形態上不同而已，現在許多做麵食的都把白饅頭做成包子樣的形態圓圓的其實就是饅頭
27樓：奔跑的海米
饅頭和包子是有區別的，饅頭裡邊是有餡的，包子裡面沒陷
28樓：木子
白饅頭和白包子的區別就是，白饅頭沒有餡兒，白包子是有餡的。
29樓：匿名使用者
包子一般是指那些有餡的饅頭，像是肉包子，糖包，饅頭就是沒有芯的那種。比較便宜。
30樓：房前法桐
白饅頭是小麥磨面經酵母發酵蒸成的饅頭饃。白包子也是發麵擀麵皮，然後包上用肉菜製成的餡，然後上蒸鍋蒸成的。縵頭無餡，包子裡面有餡。
31樓：ptadj國
饅頭和包子的區別，就是一個無餡一個有餡，饅頭是實的沒有包任何餡料，包子是包有餡料的，任何餡料都可以做包子餡料。
32樓：就放假副詞
他們兩個的區別的話是沒有什麼太大的區別的，因為就是他們兩個的餡兒和味道不太一樣。
33樓：阿凡提
饅頭又叫白饃饃 沒餡料 包子有褶 有餡
34樓：開心就好
直觀明瞭是一個有餡一個沒餡的區別
35樓：匿名使用者
饅頭是沒有餡的，包子是有餡的。
36樓：匿名使用者
白饅頭白包子的區別是饅頭沒餡，包子有餡
饅頭粉和包子粉如何區分？這兩者有什麼區別？
37樓：牛快樂百分百
麵粉可以通用做饅頭包子。如果專門做包子，商家包裝上會寫包子粉，這是賣點而已，包子粉，粉636f707962616964757a686964616f31333365646235質溼度低，更容易製作成品。
饅頭專用粉的要求不高，主要品質技術指標如下：
（1）麵筋含量為24%-40%。麵筋含量過低，製成的饅頭體積小，彈性差，出品率低；麵筋含量過高，吸水率高，雖饅頭的出品率提高了，但發酵時間長，成品表皮發暗，有水泡，製成的饅頭體積小、易收縮，且內部組織粗糙，口感差。
（2）穩定時間大於2.5min。穩定時間太短，成品韌性差，體積小，無咬勁，成品不挺，扁平，似厚餅，塌陷。穩定時間太長，發酵時間就長，起發效果差，成品體積小，彈性大，易收縮。
（3）降落數值大於、等於250s。降落數值越小，α-澱粉酶活性就越大，會使澱粉過度糊化，產生過度的糊精，從而使製成的饅頭體積小，且瓤發粘；降落數值過大，會導致饅頭體積小，沒有麥香味。
（4）延伸性為200±20min；抗延伸性阻力為240±50eu。抗延伸性過強，麵糰筋力就強，麵筋結構牢固，勢必造成麵糰韌性和彈性過強，無法膨脹，起發不好，持氣性過強，易收縮，導致成品體積小，表皮不光。延伸性過弱，麵糰太軟弱，麵筋網路結構不牢固，雖容易成形，但麵糰發酵時會迅速變軟或流變，而且持氣性差，氣體易從表面溢位，製成的饅頭體積小，或過度膨脹，並出現塌頂或變形。
饅頭專用粉是主要供製作饅頭及包子、花捲用的小麥粉。用饅頭專用粉製作的饅頭口感風味好、體積大、表皮光亮，內部組織細膩(氣孔小且均勻)、彈性好(不塌不粘)。
而包子粉又是專門為做包子用的。粉質溼度低，能製作更多的成品。做起來更加的細膩。
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