黃油儲存應該冷凍還是冷藏

1樓：皓兒

最好選擇冷藏。黃油買回來後儘量早點用完，不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。

儘量不要反覆冷凍，—軟化，這會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手裡而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮櫃儲存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈「和泥」狀的就常溫儲存，當然，也可以放保鮮櫃儲存。

2樓：汽車資訊推送

黃油的表面多是有東西蓋住的，就算再有冰塊也不會落到黃油表面呀，於是我就在網上查了查資料才發現，原來這些結晶體就是黃油的營養物質流失出來的，而這些流失的營養物質由於被東西擋住了

所以就在黃油的表面形成類似結晶體的東西了，但是要將黃油進行冷藏的話，那麼黃油的營養物質就不會溢發出來了，只不過在進行冷藏黃油的時候，也不能冷藏太長時間的，因為黃油要是冷藏時間太長了。

那麼冷藏室裡的黃油就會慢慢軟化了，而黃油一但慢慢軟化了，那麼這個黃油也就沒有以前好吃了，所以我們在冷藏黃油的時候，最好就是將黃油冷藏個一個月左右，要是儲存時間比較長的話，

那麼最好就是將黃油進行冷凍儲存了，雖然冷凍黃油會有一些結晶體存在，但只要不是冷凍個一年半載的，那麼這些黃油無論是從營養價值上面，還是黃油的口感上面多和以前差不了多少的

黃油的營養價值極為豐富，具有增添熱力，延年益壽的功能，是奶食品中的冠軍，因為五六十斤酸奶才可以提取二斤左右的黃油，可見其珍貴的程度了。

黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗的也越快。

一般情況下：

常溫20攝氏度左右時，放2~3天就會腐敗；

冷藏2~8攝氏度時，可以儲存6~12個月；

冷凍零攝氏度以下，可以儲存12~18個月。

黃油儲存的時候要用錫紙或者油紙過好，跟有強烈異味的食品分開，放入冰箱冷藏，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質，如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱，儘量不要反覆冷凍，軟化，這樣會降低黃油的保質期。

如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手裡而不會粘手的那種塊狀的黃油放保鮮櫃儲存，如果買回來的是液體狀或者半液體半固體狀的，就常溫儲存，當然也可以放保鮮櫃儲存。

3樓：大黃冉冉升起

冷藏黃油常溫下能儲存多久：

黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗的也越快。

一般情況下：

常溫20°c左右時，放2-3天就會腐敗；

冷藏2-8°c時，可以儲存6-12個月；

冷凍0°c以下，可以儲存12-18個月。

黃油還是選擇冷藏，要是冷凍就直接變成了冰塊了，一定要冷藏，要是在常溫下，很容易就壞了。

4樓：小九講詩詞

冷凍更適合。因為黃油在冬天因為氣溫會變為固體，對黃油的口感沒有任何影響

5樓：我是問答小能人

黃油是西餐的主要食材，它的儲存方法適合冷藏，但是也不要冷藏太久，會逐漸失去香味。

6樓：貓媌

黃油需要冷藏儲存，買回來用不完不要冷凍儲存冷凍雖然儲存的久遠，但是質地會發生改變，改變它的含水量，融化以後就會顆粒化。

7樓：成都優美西點

1.如果短時間內使用，可以將黃油放在冰箱冷藏室，可以儲存一個月左右。但先用錫紙或者油紙將黃油包裹嚴實之後再放入冰箱冷藏室，因為黃油非常容易串味，如果不包起來非常融易喪失黃油本身的香味，同時注意避免與較重氣味的食物放一起。

2.如果近期不使用，可以將黃油放在冰箱冷凍室，一般可以儲存半年左右。先將黃油切成合適的大小方塊，然後用保鮮膜分別將黃油塊包裹起來，再將包好的黃油將一起放入保鮮盒內，蓋好保鮮盒，放入冰箱冷凍室即可。

8樓：葉兒

黃油的儲存必須是放在冷凍室，不然容易壞掉的。

9樓：達達老婆

黃油這種食材是在西餐製作的過程中必不可少的。黃油易化，在儲存的過程中儘量選擇冷藏儲存。這樣可以使黃油的口感更好。