1樓：
吃法太多啦，我簡單的給你幾種吃法吧！希望能幫助你。
diy酸角茶
材料：酸角、白糖
1、去外殼，輕輕用清水沖洗一下，加水和白糖。
2、大火燒開，小火燉煮，當煮成粘稠的醬時，注意邊收汁邊不斷攪拌，以免它焦掉。
味道不錯，很酸，比沒煮過的酸角還要酸，可以用來泡酸角茶，也可以用來蘸麵包吃。
酸角湯的做法：
1.酸角分酸角和甜角，做湯選用的是酸角，做法：剝好的酸角3-4個，放入鍋中，想喝多少，加多少水，大火至水開後，小火5分鐘，酸角湯已經很酸了，關火，加糖，分量看自己的品味，酸角湯冷卻後放入冰箱，冰鎮酸角湯就做好了。
訣竅：有時間的話，在煮之前先將酸角用水浸泡一下味道更好。酸角可以作為調料加到各種菜中，煮魚、肉、雞等等生酸角加上鹽和辣椒涼拌，味道很好。
清乾隆年間，隨著當地甘蔗種植、榨糖業的興起，人們把酸角去殼抽筋後放入盆內，拌上熬成的糖粥，冷卻後即為酸角糖，由於製作簡單，酸角糖迅速推廣開了。但由於成品粗糙，不易包裝，長期以來僅限於自食為主。
酸角糖有袋、片狀兩種。袋裝酸角糖，以去酸角殼、筋後，與紅糖熬製而成。片狀酸角糖以酸角為主要原料，輔以精製麵粉，機制白糖，以機械加工而成，攜帶方便，是饋贈親友的理想食品。
酸角糖加工方法是：以酸角為原料，先通過人工剝殼、抽筋、敲爛取籽後，用機器絞細，加進適量糯米粉、白糖、蜂蜜、香精等輔料，攪拌均勻，放蒸籠內蒸熟，然後放在大理石板上擀成薄片，切成大小一致的形同雪片糕似的酸角糖片。
冰糖酸角果醬
方子：1，將冰糖放入鍋裡面炒。
加點點水，把她弄化。
2，一邊化冰糖一邊放入
洗乾淨，並切成塊的
酸角，一起炒。
3，注意，一定是小火，
不然就糊辣！！！！
4，一邊炒，一邊加點點
水，最後水會蒸發掉，
剩下粘呼呼的醬辣！！
羅望子浸聖女果
原料：聖女果（小番茄）300克、羅望子夾（酸子）5、6個。
調料：魚露20克、紅糖30克。
羅望子浸聖女果
做法：1、準備好食材。
2、小番茄洗淨後，用小刀在每一個小番茄的皮上淺淺地劃上一刀，這樣比較容易去掉番茄的外皮。
3、燒開一鍋水，倒入小番茄，焯1-2分鐘，撈出。
4、把焯過水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿著切口處外翻。
5、用手將小番茄的外皮撕掉，留純果肉，放入保
再來補充點，酸角糕也不錯。
2樓：鹿鹿生輝
1、貓哆哩酸角糕
貓哆哩酸角糕採用雲南獨有的野生水果——酸角（又名羅望子），本品嚴格按照國家綠色食品的生產標準生產，保持了鮮果的營養成分，味道鮮酸津美、風味獨特、口感津潤、老少皆宜，滿足了現代人追求食品自然化、營養化的特點，實為居家旅遊、休閒之佳品。
原料就是取自當地天然無汙染的酸角，經過特殊工藝精製而成，無汙染，是純天然綠色食品，它成果膠狀，口感細膩上佳，風味卓絕，在酸酸甜甜的口味中體驗生活的精彩，它富含多種維生素，開胃解暑，是度假娛樂放鬆心情的時尚休閒食品。
2、酸角湯
1.酸角分酸角和甜角，做湯選用的是酸角，
做法：剝好的酸角3-4個，放入鍋中，想喝多少，加多少水，大火至水開後，小火5分鐘，酸角湯已經很酸了，關火，加糖，分量看自己的品味，酸角湯冷卻後放入冰箱，冰鎮酸角湯就做好了。
3、酸角小燜肉
食材：嫩姜、大紅辣椒、豇豆 、白蘿蔔、胡蘿蔔等各類蔬菜大約5斤、蔥花、薑末、幹豆豉 、小幹辣椒、八角、紹酒、烹調油
做法1、往清水裡放入鹽、冰糖、花椒和香葉煮開。
2、把蘿蔔切條豇豆切段，切好後放入泡菜壇中壓實，裡面再放兩塊鮮姜。
3、味水煮開關火晾涼備用。
4、把嫩姜和紅辣椒放入壇中。
5、把熬製好晾涼的味水分別舀入泡菜壇中。
6、味水以沒過蔬菜為宜，壇中倒入味水後放入適量高度白酒，3-4斤味水用大約20-30克白酒即可。
7、倒好白酒後蓋好壇蓋，往水槽中注入清水進行密封，把泡菜壇放置在陰涼處令其自然發酵，室溫如在25度左右，一週後便可食用。
8、把酸角切末備用。
9、炒勺上火燒熱，注入少許烹調油煸香八角和豆豉，然後倒入幹辣椒和蔥姜煸炒。
10、蔥姜和辣椒煸香後放入五花肉煸炒。
11、把五花肉煸出油後倒入酸角煸炒，把酸角煸淨水份後烹入黃酒炒勻。
12、然後烹入適量醬油炒勻，炒勻後注入適量開水。
13、注入開水後蓋好鍋蓋用小火燜制40分鐘。
14、把肉燜制40分鐘後倒入青豆炒勻，然後用旺火收汁。
15、湯汁將要收淨時用鹽和味精調味，然後倒入紅椒丁翻炒。
16、最後把湯汁收淨便可出鍋碼盤。
3樓：日出
超市裡有賣的酸豆角加工出來的食品，你去買一些就可以
4樓：
話不多說，自己去了解下情況吧
5樓：重己者亡
原汁原味的好，生吃 泡水都很健康
6樓：北京後期耗材
酸角的烹調方法
酸角剝皮後可直接食用，但是不要連著根鬚一起吃，吃到核需吐掉。
酸角的食
酸角果脯。酸角剝殼後用白糖醃製，等待三到五天後就可以食用，酸酸甜甜。
熬酸角湯。酸角剝殼後放入適量冷水，加入白糖/紅糖熬煮至滾開，3-5分鐘後停火，放涼再放入冰箱冷藏，可以解暑。
還可以去買一些酸角糕來吃。
7樓：戊尋桃
是不是很酸啊！！可以做開胃菜！！
8樓：
一邊都直接吃來耍啊 不是有酸角糕買麼 酸角好酸的
吃酸角對身體有好處嗎？
9樓：貪戀妳的香吻
1、酸角中含有眾復多氨基酸；
2、酸制角富含鈣、鉀、磷、鐵、鎂等礦物質。酸角稱為「鈣中之王」，鈣是人體的「生命元素」，人的一生都需要補鈣。
3、酸角屬於鹼性食品。鹼性食物稱為血管的「清道夫」。鹼性食物還有防癌的功效。
4、孕婦最好的止吐食品。酸角味道酸甜可口，是孕婦最好的止吐食品，生津開胃，也便於準媽媽們補鈣。那酸角雖好，但是在食用的時候也要注意酌量食用。
酸角的吃法：
1、直接食用。剝開外殼，即可食用。
2、酸角湯。剝殼後放入適量冷開水、加紅糖至煮開3-5分鐘後，放涼再放入冰箱。解暑極品啊！
3、酸角果脯。剝殼後用白糖醃製，三到五天就可以吃。酸酸甜甜。
4、製成酸角糕存入冰箱，可以儲存3個月左右。
10樓：匿名使用者
用於暑熱傷津，煩躁口乾。煎湯取汁，加白糖調味服。用於食積不消，嘔逆少食。但用本品，或用山楂、麥芽煎湯服。
含糖類和酒石酸、蘋果酸、甲酸等有機酸。因含大量酒石酸，故有輕瀉作用/但煮熟後此作用即消失。
酸香鴨做法，酸鴨怎麼做好吃，酸鴨的吃法
每週的星期五是最忙的，下午去接臻臻和蕾蕾放學，一回到家又忙著做飯煮菜，吃完飯洗好碗後，又要去洗臻臻在學校帶回來的一大堆衣服，然後給蕾蕾洗澡。忙完坐下來通常都已經九點多十點了。雖然如此，每逢星期五，我都會準備好吃的菜，好讓在學校住了一星期的兒子回家能吃好一點，有時也會叫上爺爺奶奶過來一起吃飯，平常在家...
酸角屬於屬於什麼系的水果，酸角屬於屬於什麼系的水果
梵音凡凡 堅果類的，酸角 學名 tamarindus indica 又稱酸豆 羅望子 酸梅 海南 木罕 傣語 酸果 麻夯 甜目坎 通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶 帶常綠大喬木，酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬，僅1種兩個型別 甜型和酸型，的主要原料，樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串 一嘟...
吃酸角有什麼好處呢，甜酸角吃了對身體有什麼好處
食用酸角的好處 1 酸角中含有眾多氨基酸 2 酸角富含鈣 鉀 磷 鐵 鎂等礦物質。酸角稱為 鈣中之王 鈣是人體的 生命元素 人的一生都需要補鈣。3 酸角屬於鹼性食品。鹼性食物稱為血管的 清道夫 鹼性食物還有防癌的功效。4 孕婦最好的止吐食品。酸角味道酸甜可口，是孕婦最好的止吐食品，生津開胃，也便於準...