能用活底蛋糕模烤麵包嗎

1樓：大叔

活底模烤麵包是可以的。成品出爐後，完全冷卻到室溫再脫模。

吐司模刷油墊油紙就可以用來烤方形蛋糕，出爐後用力震一震，再倒扣，冷卻後再脫模即可。用鋁箔肯定也是沒有問題。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

2樓：

活底模烤麵包肯定沒有問題。

成品出爐後震一震，放那兒等冷卻到室溫，再脫模。吐司模刷油墊油紙就可以用來烤方形蛋糕，出爐後用力震一震，再倒扣，冷卻後再脫模即可。

用鋁箔肯定也是沒有問題。麵包上面噴水可以用噴壺，稍大點兒的超市都能買到。

這個蛋糕模不會漏的，你說之前漏蛋糕液應該是蛋糕糊太稀了（配方問題或者就是消泡了）。用這個模具可以烤麵包，但是麵包胚入模做最後發酵前，模具必須塗油撒粉，否則烤好了以後麵包黏在模具上拿不出來。

土司模烤蛋糕也完全可以麵包噴水到超市賣美容工具的地方，買旅行裝美容工具裡面的那種帶噴頭的裝化妝水的小塑料瓶就可以。烤蛋糕時，會用到錫紙和油紙，但不是每個蛋糕都要用到，具體看配方如何。還有高溫布，烤餅乾時很有用的。

除了電動打蛋器之外，最好備個手動打蛋器，攪拌蛋黃糊和麵粉時很有用。除了烤箱裡配的烤盤外，還需要一個小烤盤，可以用來烤方塊蛋糕。