自制鹹菜絲的做法步驟圖，自制鹹菜絲怎麼做

1樓：0澤國a網盤

用料白蘿蔔鹽蒜

姜醋香油熟芝麻

辣椒油自制鹹菜絲的做法

白蘿蔔削皮，切絲，放到適當的容器裡，加鹽醃製一晚～第二天擠去醃製出的水分，加鹽、蒜、姜重新醃上～蓋好蓋子，放入冰箱，醃製一週就可以享用了，吃多少夾多少出來～吃的時候夾出需要的量，加入醋、香油、辣椒油、芝麻等拌勻即可，剩下的重新放入冰箱～

小貼士1蘿蔔絲一定要手工切，粗點兒也沒關係 2擠幹水分第二次醃製的時間一定要超過一週，那樣亞硝酸鹽的含量就會降到更低 3醃製時只放蒜姜和鹽就行，千萬別放蔥，因為時間久了蔥的味道就變的不好～4醋和其他調料都要吃的的時候再加 5一定要吃多少拌多少，其餘的再重新放入冰箱～6容器最好用玻璃或瓷的

2樓：幸運的楓陽

材料雞胸肉1/2個，鹹菜1片，蔥3支，水4杯，泡麵醬料包1包，泡麵蔬菜包1包

自制鹹菜絲的做法

1.)雞胸肉用沸水煮熟後待涼拉成絲。鹹菜川燙後切成絲備用。蔥切成3公分小段。

2.)將上述材料放置碗中，加入泡麵醬料包及蔬菜包拌勻即可。

香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟圖，怎麼做好吃

3樓：0澤國a網盤

用料鹹菜疙瘩

蔥花蒜

辣椒粉芝麻綿白糖

醬油蠔油

香油白醋

香拌老疙瘩鹹菜絲的做法

鹹菜疙瘩切細絲。水泡一會（不然太鹹）擰乾水份。加入蔥花香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟1

加上蒜沫，撒上芝麻香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟2加入幹辣椒粉香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟3加入棉白糖白醋醬油香油蠔油香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟4加入自己榨的辣椒油。香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟5攪拌。多拌一會，三五分鐘吧。

多拌一會入味～香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟6

做好了！每頓吃一些～然後放入冰箱冷藏！大概可以吃一個周香拌老疙瘩鹹菜絲的做法步驟7

老北京鹹菜絲怎麼做

4樓：匿名使用者

用料主料

鹹菜200g

調料白糖

適量調和油

適量炒鹹菜絲的做法

1.鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水；

2.然後切成絲備用；

3.把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；

4.熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；

5.下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可！

5樓：匿名使用者

去買鹹菜疙瘩（東北叫芥菜疙瘩），然後自己切成絲，用熱油炒一下，拌上芝麻粒就成了！

6樓：匿名使用者

你好朋友，做鹹菜首先要把菜疙瘩洗乾淨切成一小塊晒乾晒出金黃色來。在用一些少量的鹽拌在一起拌上芝麻粒就成了，用一個大一點的容器裝起來放上一段時間大約30天就行了。謝謝

蘿蔔絲鹹菜的做法步驟圖，蘿蔔絲鹹菜怎麼做

7樓：柳笛輕揚

做法：1、將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾晒4、5天。

2、用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）。

3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。

真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實後用竹條卡在罐口裡（倒置時，菜才不會鬆動），封好的罐口後倒置在一水盤中（避免空氣進入）。現在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。

8樓：匿名使用者

材料青蘿蔔2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

做法1、青蘿蔔清洗乾淨。

2、用刨絲器刨成絲。

3、把蘿蔔絲放置在陽光下晒至8成幹。

4、晒好的蘿蔔絲放到乾淨的盆內，加入涼開把晾晒時的灰塵洗淨。

5、擠幹水分。

6、放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置於冰箱內幾小時以後就可以吃了。

小訣竅1、可以根據自己的口味新增調味品的量，也可新增花椒粉，就成了麻辣蘿蔔絲鹹菜。

2、調味料和蘿蔔絲一定要充分的揉勻，否則容易變質。

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