1樓：
肉鬆蛋糕鹹甜可口，很多夥伴都喜歡！下面就分享肉鬆小貝蛋糕的做法，柔軟細膩特別好吃喲！
低筋麵粉：40g，雞蛋：2個，牛奶：35g，葵花籽油：25g，細砂糖：30g，檸檬汁: 幾滴
【表面裝飾】肉鬆：適量，沙拉醬：適量
製作步驟：
【戚風蛋糕胚】製作：
1、油+牛奶，攪拌均勻。
2、加入過篩的低粉，用蛋抽z字形拌勻。
3、加入蛋黃，不規則拌勻，成光滑細膩的蛋黃糊。
4、蛋白滴入幾滴檸檬汁，分3次加入細砂糖，打發至9分發小彎鉤狀態。
5、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻，然後倒回蛋白霜中，翻拌均勻至看不到白色蛋白霜，翻拌好的麵糊是濃稠順滑。
6、將麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠成16個大小均勻的圓形麵糊。
7、在提前預熱的烤箱中，180度烘烤15分鐘左右，出爐即從烤盤取下放涼。
【蛋糕裝飾】
8、取一片蛋糕胚擠上沙拉醬，蓋上另一片蛋糕胚。
9、先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些塗抹均勻。
10、蛋糕在肉鬆中均勻滾一圈，使其均勻沾上肉鬆。
11、依次完成所有蛋糕裝飾。
0失敗tips：
混合蛋黃糊使用的是後蛋法，可以讓蛋黃糊更細膩。
這款柔軟細膩、鹹甜可口的「肉鬆小貝蛋糕」就做完了，喜歡的夥伴不妨做起來
二：簡單的肉鬆蛋糕另外做法如下
配料肉鬆 適量,蛋白 2顆,糖 15g,蛋黃 2個,牛奶 40g,油 5g,低筋麵粉 37
做法1、蛋白蛋黃分開，低筋麵粉過篩，蛋黃煳材料攪拌均勻備用
2、在深盆中加入熱水，約可蓋過1/3蛋糕模高度，我是用非分離模，若用分離式蛋糕模，外部必須再用鋁箔紙包覆2層熱水跟烤箱一起以180度預熱10分鐘
3、預熱同時，將糖分3次加入蛋白中打發成乾性發泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黃煳中以切拌方式拌勻，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌勻
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，輕震出大氣泡，灑上肉鬆，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面灑上肉鬆
5、放入裝了熱水的深盤中，先以180度烤10分鐘，再轉160度烤40分鐘即可
2樓：蕾蕾
首先準備好相應的食材，將麵糰揉成蛋糕的形狀，放入烤箱，烤制20分鐘左右取出，撒上肉鬆，美味的肉鬆蛋糕就做好了，非常好吃。
3樓：可樂
首先準備好一些麵粉，然後加入一些肉鬆攪拌一下。然後再做成蛋糕的樣子，放進烤箱裡面烤30分鐘。
4樓：職場導師陳老師
首先在碗裡面加入適量的麵粉。食鹽。肉鬆，雞蛋，然後再加入適量的水，攪拌均勻，然後放到烤箱裡面，烤一段時間即可。
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