1樓：醇味坊
hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什麼事情，是一杯不那麼甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕**不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
2樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法
3樓：w緣故
食材主料牛奶140g雞蛋5g奶油乳酪125g 輔料低粉70g白糖75g白醋幾滴
步驟1.5個蛋分別分離出蛋黃和蛋清。
2.cheese隔熱水攪拌順滑無顆粒。
3.然後分次加入蛋黃，都攪拌均勻。
4.攪拌均勻的cheese糊裡倒入牛奶，再拌勻。
5.往糊裡篩入已經過篩的低粉，以切拌的方式攪拌均勻。
6.蛋白分三次放入白糖，打發至接近硬泡。
7.取一部分蛋白與蛋黃糊拌勻。
8.再倒回蛋白裡，切拌的方式拌勻。
9.倒入2個6寸的圓模具。振出大泡後放入預熱的烤箱，130度70分鐘轉160度15分鐘，注意要浴水法烤制。
4樓：
芝士蛋糕非烤製做法
材 料1、 全麥粉餅乾：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9:直徑18釐米圓模型一個
準備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
[編輯本段]芝士蛋糕熱做法
1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗；
4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
[編輯本段]芝士蛋糕冷做法
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅乾、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
5樓：匿名使用者
材料分量：6寸圓模一個，8寸圓模分量加倍
奶油乳酪125克，雞蛋2個（儘量挑選大個的雞蛋），動物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋麵粉33克，細砂糖50克
做法1、將奶油乳酪，淡奶油和酸奶直接從冰箱拿出來，然後放入料理機攪拌，攪拌均勻後倒入大碗中，然後向大碗中加入2個蛋黃，攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌，放入冰箱冷藏半個鍾。
2、蛋白分3次加入砂糖打發，硬性打發。此時預熱烤箱到160度。
3、拿出乳酪糊，加入三分之一蛋白，翻拌均勻，然後全部倒入蛋白中，全部翻拌，倒入模具中。
4、烘焙：水浴法，烤箱下層，上下火160度，1個小時到70分鐘。
5、烤盤放入水，模具用錫紙包住，以免入水。冷藏4個小時以上才脫模切塊食用。活底模的話，取出活底包一層錫紙，然後模壁摸一層黃油。
真心回答望採納，謝謝！
6樓：江西新東方烹飪
自己好難做的或者說很難做的好看又好吃 最好去學一下·
7樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
芝士蛋糕怎麼做？
8樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法
9樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
10樓：醇味坊
hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什麼事情，是一杯不那麼甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕**不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
11樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
12樓：北京新東方烹飪學校
很多妹紙喜歡吃芝士蛋糕，那甘香軟滑的口感，濃郁的芝士香氣，芝士蛋糕入口即溶，搭配檸檬紅茶，簡直是一種享受。
閒暇時候，自己動手做一個只是蛋糕，材料***，口感由著自己的喜好調，可是非常小資的生活呢~
芝士蛋糕怎麼做
13樓：醇味坊
hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什麼事情，是一杯不那麼甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕**不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
14樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
15樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法
16樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
怎麼做芝士蛋糕
17樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法
18樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
19樓：淺聊教育及公考
抹茶凍芝士
做法：1.消化餅乾6塊磨碎，加入融化的黃油攪拌均勻；
2. 模具中鋪上錫紙（便於脫模），倒入拌過黃油的餅乾屑；
3. 把餅乾屑壓在模子裡壓平壓實；
4. 吉利丁2片（大約8g）放入牛奶中泡軟；
5. 芝士加細砂糖攪打均勻；
6. 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加熱至吉利丁融化；
7. 抹茶牛奶液稍微冷卻之後倒入芝士糊中攪拌均勻；
8. 攪拌好的蛋糕糊倒入鋪好餅乾底的模具中，把表面刮平後放入冰箱冷藏；
9. 表面裝飾：剪一張油紙中間鏤空成心形，把油紙鋪在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油紙撤掉，即可。
20樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
21樓：匿名使用者
先把芝士加糖打勻 在到雞蛋不停打 到入蛋奶油還是不停打 打到泡後加入澱粉攪拌 這樣芝士打好了 均勻到入蛋糕胚子上 烤金黃即可 比例自己可以去網上看
22樓：小壊蛋吖頭
或者可以推薦你去icake訂一個，那裡的芝士蛋糕很純正，如果想自己做也可以上他的網看下款式
芝士蛋糕怎麼做，怎麼做芝士蛋糕
料 6寸 奶油乳酪270克 我用了200克 黃油20克雞蛋2個淡奶油60ml 我用了90ml 糖60克玉米澱粉6克莓幹一小把。做法 1 模具內鋪好油紙 如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止滲水 蔓越莓幹用朗姆酒浸軟。2 奶油乳酪切小塊，加入糖隔熱水 水溫不要超過80度 攪打至細滑。3 逐個加入雞蛋攪...
簡易檸檬芝士蛋糕怎麼做好吃？簡易芝士蛋糕怎麼做好吃
將1 3的蛋白呈入芝士，麵糊中從下朝上翻，然後將混好的芝士麵糊再倒入剩餘的1 3蛋白中，此時烤箱上下火同時開啟，設定160度先用錫紙。將烤模底部包住，然後將蛋糕糊倒入烤模，讓氣泡出來。再放烤箱中隔水烤60分鐘就可以了。檸檬芝士蛋糕的做法步驟 1.準備好所有材料 下面是餅底的做法。2.餅底做法 1 將...
酸奶芝士蛋糕怎麼做如何做好吃，如何做酸奶芝士蛋糕美食
食材主料 蛋黃3個 黃油30ml 消化餅乾 200g 奶油乳酪 130g 輔料低筋麵粉 適量玉米澱粉 適量原味酸奶 50ml 淡奶油50ml 糖粉40g 步驟1.準備材料 蛋黃3個，黃油20克，消化餅乾3片，奶油乳酪130克，低筋麵粉和玉米澱粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ml，淡奶油50ml，糖粉40...