1樓：匿名使用者
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例約為1：2；
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻；
3.加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下；
4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。
一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。
2樓：匿名使用者
雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成「蜂窩狀」，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺，那就是剛蒸好的蛋糕不要立即開啟，要再續悶10分鐘，中途絕對不能開啟，不然表面就會皺皺的噢..要讓內部空氣慢慢冷卻下來再開啟，蛋糕才會美美水水的。
要蒸出好吃的蛋羹注意以下幾點:
蛋和水的比例約為1：2； 要加溫水並與蛋液充分攪勻； 加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下； 等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。 一碗香噴噴的雞蛋羹就此誕生。
雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定於蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對於攪好蛋液也有直接關係，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點（約5分鐘），這樣蒸後有肉眼看不見的大小不等的孔眼。
洋槐花如何蒸著吃？
3樓：匿名使用者
蒸著吃洋槐花方法
很漂亮的洋槐花我來了，我來了可不幹好事，我是來吃你的，來到洋槐花樹下，先拍照然後來採摘你，你不要怕疼哦，
把洋槐花從樹上捋下來，盛入到籤子裡，當心樹上有刺扎到你，把洋槐花進行在清水中洗乾淨，並晾置一會兒，
在洋槐花上面打入兩個雞蛋，這樣吃起來非常散鬆，
然後加入適量的麵粉在在一起攪拌均勻，使其洋槐花上都粘有面粉即可，
把拌好面的洋槐花放入到鍋內的篦子上，鍋內加入適量多的水，進行開始蒸煮，蒸煮30-40分鐘即可，
蒸好洋槐花進行掀鍋，如圖可以看出來蒸的非常好而且散鬆，
最後一部需要調蒜汁，把洋槐花盛入到盤子裡，然後撒上蒜汁即可食用，蒜汁做法不在這裡詳細說明
槐花煮雞蛋有啥功效
4樓：year幸運寵兒
槐花是一味中藥，味苦，性微寒，具有涼血止血清肝明目的作用，適量得當的食用，還可以防治很多疾病。
槐花含蘆丁，蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。
槐花可以潤腸通便，改善便祕。槐花清熱涼血，多作為為**便祕、便血的常用藥，用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血熱，一般為煎服或者是中藥配伍服用。
可以降低血壓血脂。槐花液與槐花酊有顯著的降低血壓作用，並且，其裡面的成分芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣質等成分，具有抗炎作用，將槐花蜜直接塗擦在**或傷口上，有消炎、止痛止血、減輕水腫的作用，能促進傷口癒合。
槐花有清熱、涼血、止血、抗炎作用，減少毛細血管的通透性及脆性，縮短出血時間，可增強毛細血管的抵抗力，降血壓，防止動脈硬化
z怎麼蒸雞蛋，蒸雞蛋的步驟
把雞蛋打入碗裡，擱少許鹽，用筷子攪拌均勻，放入少許冷開水，攪拌均勻，最後放入蒸籠蒸。蛋液凝結成塊就是好了。把雞蛋打到碗裡攪拌均勻，放上開水，放點鹽，蒸十分左右。打出沫，倒入溫水在打。蒸雞蛋怎麼 1 食材 雞蛋 涼開水 鹽 香油。2 做法 在平時生活中烹製蒸雞蛋的時候首先要選擇適合自己食用量來進行烹製...
怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩，蒸幾分鐘
原料 雞蛋2個 涼開水約5湯匙 75ml 鹽1 2茶匙 3克 廚房紙巾1張 香油1 4茶匙 1ml 做法 1 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2 加入涼開水 不要直接加生水 一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。3 用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，...
蒸雞蛋，雞蛋和水的比例？保鮮膜會不會遇熱蒸化掉
蒸雞蛋羹 1.新鮮雞蛋一個打散，加入少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。一般是一顆蛋，兩蛋殼水。簡單的說，水是蛋液的兩倍。3.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。4.燒一鍋清水，放上蒸隔...