1樓：撿心事的兔子
可以，不會有影響，成品的口感偏軟糯而已，下面介紹做法：
準備材料：去皮南瓜（已蒸熟）300g 、糯米粉250g、細砂糖30g
製作步驟：
1、南瓜蒸熟放涼與糯米粉和細砂糖一起放一起揉成麵糰， 靜置10來鍾讓麵糰醒一會。
2、做南瓜形的南瓜餅，25g每個小麵糰揉成圓。就做8個南瓜形狀，其餘可以做成扁圓的。
3、用牙籤壓出痕。 tips：用1根牙籤平壓圓團表面三次三個方向 分成均等，再按壓痕邊緣稍作整形，整好如圖。
4、南瓜蒂，這裡用的蔓越莓幹，用葡萄乾也可以。
5、以小麵糰25g揉圓，按壓拍扁圓，電飯鍋用的快煮鍵熱鍋後，將刷油的一面貼鍋，依次做放入， 鍋裡能放幾個就幾個。
6、翻面兩面多翻幾次，觀察熟了就可以出鍋。 一定要注意避免單面過焦成硬皮。 差不多如圖這樣剛好。
7、熟了以後即可食用。
2樓：瀋陽九路小葉子
是可以的
放麵粉就是為了
減少南瓜餅的
粘稠感我就喜歡吃粘的
我很少放面
吃很好吃就是夾的時候
很麻煩很粘望採納
3樓：
可以的，這樣吃起來比較糯，就算冷了也不會太硬
做南瓜餅時不用糯米粉可以嗎
4樓：那個閃電
可以，以下是用麵粉做南瓜餅的具體做法。
主料：南瓜200g
調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、麵粉適量、水適量步驟：1.南瓜去皮去瓤，刨成絲，加鹽醃一會兒2.打入一個雞蛋，攪勻
3.加入少量的麵粉
4.視麵糊的乾溼情況，加少量的水，攪勻
5.燒熱平底鍋，塗些油
6.倒入適量麵糊
7.中小火煎到兩面金黃，熟透就可以了
8.切片裝盤就可以享用啦~
5樓：愛吃土豆的色拉
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
6樓：匿名使用者
做南瓜餅一定要放糯米粉，同時也可以加3：:1的玉米澱粉，玉米澱粉可以中和糯米粉的粘性，吃起來不黏牙。一個字一個字打的，有用記得采納哦~~
做南瓜餅可不可以只加糯米粉或麵粉？
7樓：炸雞碳
只加糯米粉，這樣南瓜餅糯，好吃。我加過麵粉好乾
8樓：帝都小女子
做南瓜餅可以只加糯米粉或麵粉，「南瓜餅」做法如下：
主料：南瓜1000克，糯米粉500克
輔料：白砂糖適量，食用油適量
步驟：1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透。
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥。
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅，不用糯米粉可以嗎
9樓：那個閃電
可以，以下是用麵粉做南瓜餅的具體做法。
主料：南瓜200g
調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、麵粉適量、水適量步驟：1.南瓜去皮去瓤，刨成絲，加鹽醃一會兒2.打入一個雞蛋，攪勻
3.加入少量的麵粉
4.視麵糊的乾溼情況，加少量的水，攪勻
5.燒熱平底鍋，塗些油
6.倒入適量麵糊
7.中小火煎到兩面金黃，熟透就可以了
8.切片裝盤就可以享用啦~
10樓：裴鉞
做南瓜餅一定要放糯米粉，同時也可以加3:1的玉米澱粉，玉米澱粉可以中和糯米粉的粘性，吃起來不黏牙。
南瓜屬性
南瓜是 葫蘆科 南瓜屬的植物。「南瓜」一詞可以特指南瓜屬 中的 ，也可以泛指包括筍瓜（又稱 印度南瓜）、北方又稱倭瓜，西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異，臺灣話稱為 金瓜，原產於 北美洲。
按顏色分可以分為 橙色、橙紅色、 黃色、 白色、雙色混合等。
南瓜果實有圓、 扁圓、 長圓、 紡錘形或 葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟後有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜而面。
種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。 老瓜作 飼料或代糖，不少地方稱之為「飯瓜」。種子可炒食或入藥。
南瓜為一年生雙子葉 草本植物，能爬蔓，莖的橫斷面呈五角形。葉子呈心臟形，花黃色，果實一般扁圓形或梨形，嫩時綠色，成熟時赤褐色果實可做蔬菜，種子可以吃。
11樓：陌上_卿名酒酒
主料低筋麵粉120g 玉米油（黃油）50g
南瓜泥80g 玉米澱粉30g
鹽2g 細砂糖30g
抹茶粉（瓜蒂可用提子乾代替）3g 水2g
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法步驟
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**11. 特意用的青南瓜，去皮，切成塊，放電飯鍋煮熟或蒸熟都可以，我用了煮的方法。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**22. 去皮切好，煮。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**33. 電飯鍋煮好的南瓜，用飯鏟拌一下，很細膩的南瓜泥，這南瓜的好說明是瓜肉糯。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**44. 玉米油，細砂糖，麵粉過篩，玉米澱粉，鹽混合，加入溫熱的南瓜泥，揉成光面團。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**55. 揉好的麵糰分成17個小劑子，揉成一個個小圓。用來做16個南瓜餅，餘下一個麵糰用來做瓜蒂。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**66. 取一個小圓團擺油紙上，用兩根牙籤對角交叉壓痕，依次完成所有擺鋪好油紙的烤盤。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**77. 近距拍個壓痕的樣子。因為晚上忽略燈光的顏色，這張拍圖顏色失真偏色了。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**88. 抹茶粉，水拌一下，加入餘下的一個小圓。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**99. 拌揉成做南瓜蒂的抹茶南瓜泥。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**1010. 瓜蒂可以用其他材料代替，比如紅棗片，葡萄乾之類。
這裡圖是取一點點抹茶南瓜泥，搓捏成個小三角擺在做好南瓜體上。依次完成所有。烤箱預熱150度，中層，上下火。20分鐘。
如果不用烤箱，就用鍋蒸，冷水入鍋，南瓜餅放蒸屜，大火蒸熟即可。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**1111. 出爐。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**1212. 用同樣的份量又做了一份，但瓜蒂用葡萄乾代替。看著很可愛，若是用糯米粉做就糯一些，各人各口味，作個茶點心，涼了密封放上好幾天都沒關係，若是作為涼了吃著餅乾似的點心，用麵粉好一些，糯米粉對有些胃不太好的親，要少食。
烤箱南瓜餅（不用糯米粉做的也不錯）的做法**1313. 用黃南瓜做了一次，手工是比之前兩次好了，黃南瓜味兒也很好。
12樓：匿名使用者
可以的，把南瓜蒸熟或者煮熟，然後撈起，用勺子壓成碎，加適量上白糖。然後，把中筋麵粉加水和好，弄成餅狀，把南瓜放在上面，混合勻（把中筋麵粉和南瓜混勻）接著，把混合勻的麵糰，做成一個個小餅。最後，在平底鍋上放油煎好。
13樓：匿名使用者
南瓜餅一般的做法是先把南瓜蒸熟，然後絞成泥，加糯米粉、麵粉、白糖、少量黃油揉成團，包進餡（一般都是用豆沙、棗泥、蓮蓉這些比較硬的餡），然後在炸。也有拍成餅狀，上餅鐺煎的
14樓：匿名使用者
是先蒸南瓜，才後用糯米粉做成型的在炸的
15樓：黃昏的夕陽
南瓜餅材料
麵粉，南瓜，雞蛋，鹽，蔥。
做法南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5分鐘，燜10分鐘。
蒸軟的南瓜片放入盆中，做成泥。
南瓜泥中加入麵粉、雞蛋、蔥花和少許鹽，拌較厚的麵糊。
平底鍋內倒少許油，小火加熱，放入麵糊，鋪平，蓋上鍋蓋烙制。
兩面烙成金黃色即可
做南瓜餅不用糯米粉可以嗎？做南瓜餅的步驟是怎樣的？
16樓：格調
可以不放糯米粉，南瓜餅做法如下：
主料：南瓜300g
輔料：白糖適量、發酵粉適量、麵粉適量
1、南瓜切片蒸熟。
2、趁熱壓成泥。
3、加適量白糖。
4、倒入麵粉和適量發酵粉攪拌均勻。
5、將南瓜面揉成麵糰醒2個小時。
6、揉成光滑的麵糰。
7、用手壓平。（麵糰有點軟所以沒用擀麵杖）8、電餅擋刷油放入麵餅烙定型。
9、再翻面烙熟即可。
10、成品。
17樓：眼中的孤島
做南瓜餅可以不用糯米粉，做南瓜餅步驟如下：
需要用到的食材：南瓜300克、麵粉100克、白砂糖10克、麵包糠一袋。
1、300克的南瓜切成小塊，上鍋蒸熟。
2、將熟南瓜壓碎，加入1勺白糖，100克的麵粉。
3、揉成麵糰。
4、取適量麵糰揉成球，壓扁。
5、沾上面包糠。
6、鍋中油熱後，放入麵餅，炸至兩面金黃即可食用。
18樓：木木木木木╮槿
做南瓜餅一定要放糯米粉，同時也可以加3：1的玉米澱粉，玉米澱粉可以中和糯米粉的粘性，
吃起來不黏牙。
做南瓜餅的步驟：
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊；
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透；
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥；
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一
小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
5.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅；
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可；
19樓：侍孤丹
可以不用糯米粉，用麵粉也是可以的，只是吃的時候沒有那麼磁，不過不論用糯米粉還是麵粉，做出來的都是很好吃的。做法就是先把南瓜的皮削乾淨，再把南瓜切成塊子，拿到電飯煲裡或者鍋裡蒸好，千萬要記得，不要用水煮南瓜，這樣做出來的水太多了，反而破壞了味道。最好是有隔層，幹蒸出來，蒸熟後搗碎，加入麵粉，然後和麵，跟平時做饅頭很像，面和好了，就可以放入油鍋炸出來了。
20樓：受華
案南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉代替。南瓜餅的做法：取南瓜放入鍋中，大火蒸20分鐘。
將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。碗中加入麵粉，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖。揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
另取鍋，倒入鍋食用油，放入南瓜餅，煎至兩面金黃即可。
南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉代替。
南瓜餅的做法：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨後做好盛盤即可享用。
南瓜的營養價值：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
沒有糯米粉怎樣做南瓜餅，做南瓜餅沒有糯米粉怎麼辦
可以用麵粉代替 口感稍微酥一點 沒有糯米粉那麼柔軟 主料 南瓜500克 麵粉300克 輔料 糖50克 植物油15克 細香蔥50克做法1.老南瓜去籽去皮 2.切塊放進蒸鍋裡蒸熟 3.蒸好的南瓜 4.用棒槌棒成泥 5.放點糖拌勻 6.倒進麵粉，麵粉的多少能拌勻南瓜泥就行，南瓜的多少因人而定，人多多蒸點南...
做南瓜餅，除了糯米粉，還可以用麵粉做嗎
女神 南瓜餅，除了糯米粉，還可以用麵粉做，不過口感差一點。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎 晾乾後的成品。將糯米洗淨後，一般浸泡一個晚上，再用適量的水磨打成漿液，用一個有適當過濾孔徑的布袋裝上吊著，等到差不多不滴水時 一般一個晚上左右 把溼...
做南瓜餅用白麵粉發酵可以嗎，用麵粉做南瓜餅要不要加發酵粉
不可以的，發酵出來的面會有酒味。做南瓜餅要注意什麼 1 南瓜中有很多的南瓜絲，不易攪爛，口感也不好，一定使用攪拌機攪拌成南瓜泥才會非常細膩，口感也特別好。2 南瓜蒸時會出很多水分，不要浪費倒掉，這個是南瓜原汁很好，攪拌時可以加入到裡面，不要加水。3 打南瓜泥時少加些黃油口感更好，糖根據南瓜的甜度來加...