1樓：玻璃心碎一地
原汁原味最好。一般食物蒸或者煮營養會保留在湯汁裡，蔬菜是大火快炒，清淡是少鹽少油，覺得味不好，可以加一點味極鮮，另外醋、糖也可以當調料，不一定非要很鹹。還有可以用蒜榨油，再用這個油炒菜會香一些。
每天做一個湯菜，味要淡一些，可以先喝幾口湯，再吃菜就不會覺得菜太淡。
2樓：匿名使用者
爆炒是中式烹飪方法中炒的一種獨特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱，油溫不易過高或燒糊狀態，避免破壞油中營養物質，將要炒制的菜品迅速加入鍋內，翻炒至熟, 荷葉肉
製作原料： 硬肋肉(帶皮)250克。 荷葉若干、炒香的大米100克。
蔥薑絲15克、醬油5克、味精0.5克、紹酒15克、桂皮1克、八角1.5克、花椒1克、甜麵醬75克。
荷葉肉的做法：
荷葉肉1、將豬肉皮面用火烤焦，放入熱水內浸泡，颳去焦皮洗淨，切成長5.5釐米、寬3釐米、厚0.6釐米的片，放入盛器內，加甜麵醬、醬油、紹酒。蔥、薑絲調勻備用。
2、將大米、桂皮、八角、花椒放入炒鍋內，用微火炒黃，晾涼後再壓成碎粒，放入碗內衝入少量沸水待用，荷葉截去莖杆，裁為8.5釐米的圓片，放入沸水內氽過，取出晾涼。
3、再將肉片同碎米粒拌勻，每塊肉均用一片荷葉包好，排列在碗內入籠蒸熟，取出擺入盤內即成。
秋葵如何做菜好，秋葵做菜如何做最佳？
涼拌秋葵 主料 秋葵6只 蒜2瓣 輔料 生抽少許 步驟 秋葵洗淨備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕輕刷洗，也可直接用清水沖洗乾淨。鍋中入清水，水沸騰後加入秋葵焯水1分鐘，秋葵會變成翠綠的顏色。焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，切...
人生活每天如何做菜，一個人生活每天如何做菜
辣辣 一個人的獨居的生活真的很無聊，但是我們可以在廚房尋找樂趣哦。少了室友的歡聲笑語，我們聽一聽廚房鍋鏟碰撞出來的美妙樂曲。生活需要儀式感，今天我推薦幾道美味的單身食譜給各位單身獨居的小夥伴們，用美食慰藉寂寞的心。一 蛋包飯 食材 米飯1人份 雞蛋3個 胡蘿蔔半根 火腿1根 玉米粒適量 豌豆適量 鹽...
油炸過的乾肉皮如何做菜
1.生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。2.撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。3.把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。4.一般涼7天左右，豬皮即可乾燥。5.豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。先把炸過的乾肉皮冷水泡軟撈出，食用鹼面...