1樓：么妹講四川
在四川有這樣一句話：冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的串串香，串串香是籤子串聯的冒菜，冒菜是沒有籤子的火鍋。
2樓：天湉敏春
感謝邀請，冒菜是我個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜，在四川火鍋冒菜大街小巷隨處可見，第一次來成都就被四川的麻辣味道所吸引，小童吃的第一次正兒八經的資格火鍋還是客戶請的，蜀九香火鍋，老資格的成都火鍋，在成都彩虹橋**，蜀九香有4宮格火鍋，你想吃紅鍋就燙毛肚，黃喉，牛肉這些火鍋必點的菜，如果是清湯小格子你就燙豆芽菜，魚丸，金針菇，非常不錯，可以說麻辣鮮香，而且蜀九香的是香油碟子，裡面放一點蒜泥，一點香菜，簡簡單單的碟子，燙一點千層肚，那種麻辣，那種香，回味無窮，尤其到晚上想到火鍋，都會流口水
串串香與冒菜的區別，冒菜和麻辣燙的區別
在四川有這樣一句話 冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的串串香，串串香是籤子串聯的冒菜，冒菜是沒有籤子的火鍋。麻辣燙和冒菜有什麼區別？所謂冒菜，放著海白菜 木耳 空心菜 豆腐皮 黑寬粉等幾十種菜品。就餐者可根據自己的喜好任選菜品，下入湯鍋配以麻辣湯料味道好 品種全。麻辣燙是起源於四川 流傳多年的地方特...
冒菜和麻辣燙有什麼不同，冒菜和麻辣燙的區別
1.吃法不同。麻辣燙吃法類似於火鍋，湯底也是火鍋湯底，火鍋菜品是以份或斤兩的方式售賣，麻辣燙的菜品則是以一串的方式售賣。冒菜雖然菜品也是以串的方式售賣，但是在食用過程中，麻辣燙是食客自己煮燙，冒菜則是由工作人員給你加工。2.佐料不同。冒菜在工作人員加工好了以後，菜品上再淋上以麻辣紅油為底的佐料上桌。...
成都冒菜紅油製作方法，冒菜紅油的做法與配方
成都冒菜紅油製作配料及方法教程 食材用料明細 幹辣椒 30克 花生油 300克 白芝麻 20克 桂皮 2片 八角 2顆 草果 2粒 砂仁 2粒 香葉 5片 大蔥 1條 薑片 4片 做法步驟 1 把八角 草果 桂皮 香葉和砂仁用刀拍裂越碎越好方便香料味道的釋放，幹辣椒去把兒，剪成段。2 鍋燒熱，倒入少...