1樓：浩東嚯嚯
後腿肉沒話說，，不過有的人喜歡五花肉，口感比較好。。。
2樓：匿名使用者
裡脊肉、彈子肉、夾心肉
3樓：匿名使用者
你是喜歡吃餃子還是豬肉？？
豬肉哪個部位吃餃子好
4樓：生命如歌
五花肉，肥瘦機:
五花肉好，肥瘦相間五層，香
吃餃子有哪些風俗
5樓：論英雄
餃子中國特色食品。又稱
。是民間主食和
，也是年節食品。多用
包餡水煮而成。餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。餃皮也可用
、面或米粉製作；餡心可葷可素，可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有、、
、、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為
素餡、普通素餡之類。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用
做的、上海的
、揚州的
、山東的
小餃、東北的
、四川的
等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出
，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。對於餃子的來歷，史料記載和
頗多。餃子原名"嬌耳"，是我國
首先發明的。
相傳，「
」曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上
這一天，他看見
的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時
流行，病死的人很多。
總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用
包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從
吃到除夕，抵禦了
，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「
」或「餃」。
補充一下： 我國北方人有一種習俗，逢年過節，
待友，總要包頓餃子吃。尤其是
，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊
邊聊天，
，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"
人人都愛吃，
尤數餃子香".當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚歎我們
的的麵食奇苑呢！
餃子源於古代的角子。早在
，魏張揖所著的《
》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"
形".和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食
，名角子，取其更歲
之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之
，舉國皆然，無不同也。
，暗以金銀小錁藏之
中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明
人們，寓意吉利，以示
。近人編的〈〈
〉〉中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做
。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""
""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅
"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"—— 現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子".南方不少地區卻稱之為"
".餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有，，
，，，，
，，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在
，等，因此，
在精神和口味上都是一種很好的享受。希望採納哦！
6樓：匿名使用者
其中一個裡面加個硬幣，誰吃到誰運氣好
豬肉哪個部位吃餃子好
7樓：匿名使用者
豬後腿肉適合包餃子。
包餃子用什麼肉?包餃子用豬肉的什麼地方好?相信很多朋友還不是很清楚，下面火星上的野人給大家帶來了這問題的答案。
相信大家在看完這篇文章內容之後，它一定不會再成為你的問題了，這是火星上的野人精心整理過的，不要錯過哦！
包餃子用豬肉的什麼地方好
包餃子用豬身上中間的那一部分，又叫做裡脊肉，緊挨肋骨皮以下最好，這部分的肉質鮮嫩，但注意需肥瘦倆摻和，這樣不用再加油就很鮮嫩香的。並且小編還要告訴大家一個竅門，就是一定要手剁的肉末才吃起來更加勁道，絞肉機加工後的肉，包餃子就沒有了那個味道了！
怎麼搭配肉餡才好吃
「酸性」的肉蛋類和精白麵粉，應當與「鹼性」的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料。而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再新增動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
立冬為什麼吃餃子
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
在中國北方，人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
8樓：無知小夥就是我
後腿肉，豬後腿運動最多，最嫩
豬肉餡配什麼菜吃餃子最好？
9樓：藍的寶貝
我不喜歡韭菜，都是放胡蘿蔔玉米，白菜，芹菜之類
10樓：樂觀的天地仁和
韭菜，白菜，麵條菜等
11樓：首得惠
香菇 芹菜 白菜 韭菜
12樓：格言多
比較喜歡芹菜，大蔥，酸菜。
13樓：堅強de聖女果
東北的豬肉酸菜， 豬肉圓蔥
14樓：匿名使用者
如果不討厭的話韭菜吧~
15樓：暢暢小寶
陪蒜黃吧，口感好，有殺菌的作用。
豬肉跟什麼菜放在一起做餃子好吃
16樓：匿名使用者
第二，在這個半個小時裡面我們就要就可以把豆角肉餡給調好，首先我們要選擇買那種新鮮的豆角，做出來的豆角會更加的好吃美味，我們要把豆角洗乾淨切成豆角末放在碗裡，把買來的豬肉清洗乾淨，剁成豬肉末，這裡的豬肉最好選擇那種肥肉比較多點兒的肉，這樣包出來的水角才會髮香，如果瘦肉太多，這樣吃起來沒有肥肉多吃起來的香。把豬肉和豆角攪拌均勻。加入醬油，生抽，鹽用筷子攪拌均勻，這裡最好攪拌的方向是一致的，這樣肉吃到嘴裡會抱成團，吃到嘴裡不容易發散。
第三，把醒發好的麵糰，再用手揉一下，把麵糰分成一個一個的小劑子，用擀麵杖把這個劑子擀成餃子皮，把我們調好的豆角豬肉餡放到餃子皮上，把兩邊的邊縫來回捏緊，要想餃子不破皮來回捏上三遍。
第四，包好的餃子就可以下鍋煮熟了。我們往鍋裡面倒入適量的水，把水燒開之後，把餃子放到水裡面，用大火把水煮開，再煮上四五分鐘大概就可以撈出來吃了。不要在這裡提醒大家，在擀餃子皮的時候要稍微厚道一點，因為畢竟是肉餡的要煮的時間稍微長一點，皮如果太薄的煮的過程中就會容易破裂，煮好的餃子盛出放到碗裡，在往另一個碗裡倒入一點醋，把餃子沾一點醋，再吃會更加的鮮香美味。
豬肉與這種「菜」混在一起包水餃，不僅鮮香味美，全家都愛吃
17樓：江蘇新東方烹飪學院
用料芹菜 豬肉 蔥 姜 油 鹽 醬油 黑胡椒粉 麵粉 水
芹菜豬肉餡兒餃子的做法
芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分
剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁
取一個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著一個方向攪拌
冷水和麵，餳一會兒
將麵糰分成幾塊，按照自己習慣的方法制作小劑子，可以將面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪
小劑子壓扁，擀餃子皮兒
包餃子，話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······
包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒
18樓：小媳婦諾炙
第一種是首選,就是用捲心茶(也叫作圓白菜,甘藍)和芹菜; 韭菜與蝦仁和雞蛋可以做三鮮的餃子,用豬肉並不合適; 香菇和蝦仁和魷魚嘴做餡,
19樓：林夕的微笑
：豬前夾肉500克、
蓮花白1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法：1、豬肉去皮洗淨，切為細粒；蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻；
2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
注意：1、豬肉的肥瘦肉比例為4∶6；
2、蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加；
3、如果配料選用大白菜，須先將大白菜醃漬，擠出部分水分後再加入。
20樓：匿名使用者
韭菜和捲心菜混著豬肉做餃子都好吃
21樓：植物網
看個人口味，什麼豬肉白菜，芹菜，香菇啥的都還很好吃，
22樓：烹飪江蘇新東方
這個的話可以跟芹菜或是韭菜放在一起吃，味道不錯的哦~
23樓：匿名使用者
豬肉芹菜，豬肉白菜，豬肉香菇，純豬肉，都挺好的
24樓：cq新東方小姐姐
必須是豬肉白菜餡的或者韭菜
25樓：鄭州新東方烹飪學校
豬肉大蔥，大肉韭菜。o(∩_∩)o哈哈~
26樓：匿名使用者
白菜，胡蘿蔔香菇，韭菜，茴香，大蔥
27樓：老司機開飛車
芹菜，表示這樣吃是好吃的
28樓：匿名使用者
1芹菜。
2韭菜。
3白菜。
29樓：匿名使用者
不變的經典當然是韭菜豬肉餡的餃子，當然跟圓白菜，芹菜，香菇也是很配的，不妨都可以試試。
30樓：匿名使用者
韭菜 蓮菜 芹菜都可以
31樓：windy推廣達人
首選白菜，後選芹菜、菠菜等
32樓：匿名使用者
餡料調好了有好多種都很好吃，比如蘿蔔，蓮藕，茴香，韭黃，薺菜，芹菜
33樓：飼領導層雲
林黛玉 雪雁、紫鵑（鸚哥）、春纖、藕官、王媽媽（奶母）
34樓：不完美
有很多種的，就我們家吃的 豬肉韭菜，豬肉香菇，豬肉芹菜，豬肉大蔥，豬肉薺菜，豬肉蒜黃，豬肉白菜等看親的口味。
餃子可以吃嗎，吃餃子的好處
只要是衛生 熟的。都能吃。吃餃子的好處 春節為什麼要吃餃子？俗話說 初一餃子初二面 大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 舒服不如倒著，好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是 初一餃子...
在什麼節日吃餃子，中國有哪些節日要吃餃子
瀛洲煙雨 每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃餃子。各節吃餃子原因如下 一 除夕為吃餃子 民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取 更歲交子 之意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有 喜慶團圓 和 吉祥...
老人吃餃子時要注意什麼，老年人吃餃子有哪些禁忌
一 不宜晚飯吃餃子。老年人晚上外出活動少，入睡早，胃腸道蠕動慢，而餃子的麵皮是用死麵做的，不利於消化，易引起老年人腹脹並影響睡眠。二 不宜吃粗纖維餡餃子。像野菜 芹菜 韭菜餡餃子等，因含粗纖維多而消化時間長，如有心臟病和胃病的老年人不宜多吃，因為消化不良會引起心臟病發作。老年人最好是吃蘿蔔 白菜 雞...