1樓：滿意
我認為金針菇最簡單的做法就是涼拌，把金針菇放在水中，給它煮開以後撈出來放涼。後調成蔥薑蒜辣椒油汁，潑上去直接吃就可以了金針菇也可以進行樹草草的時候一定要掌握好火候，只要放上一點蔥薑蒜就可以直接出鍋
2樓：夕萊
金針菇的做法其實非常的多，如果要想炒著吃，可以用它搭配一些青菜把它洗乾淨用熱水燙一下去除裡面的雜誌，然後可以放上一些同好這樣清炒特別的好吃，而且金針菇裡面的營養非常的豐富。
3樓：沐浴知識的春風
金針菇是很營養的菌類，而且他的做法很多。
我覺得最簡單好吃的做法就是把金針菇洗淨瀝乾水分以後放在蛋液裡面，把它完全浸入。撈出放在油鍋裡炸至金黃。這樣是最好吃的。然後再撒上自己喜歡的調料味道。
4樓：小橙愛娛樂
回答1.番茄肥牛金針菇
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。
2. 金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。
3. 涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。
五花肉包裹住金針菇在鍋裡煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬塗抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。
可以參考一下，希望對你有幫助
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金針菇怎麼做好吃又簡單
5樓：苦苦的掙扎
做法1：金針菇豆腐肉片湯
材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。
做法：1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條。
2、鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇。煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
做法2：蒜蓉絲瓜蒸金針菇
材料：絲瓜300克、金針菇150克、蒜頭（去衣切碎）30克、麻油少許，鹽、生抽、花生油各適量。
做法：1、乳鴿處理好洗淨斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；白靈菇洗淨切片，以平底鍋煎香備用；尖椒去籽洗淨，切件備用。
2、開鍋下油，爆香拍蒜和尖椒，下乳鴿大火爆炒，濺少許米酒，加入白靈菇和尖椒、蔥段以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
做法3：肉碎金針菇燜茄子
材料：豬肉100克、金針菇150克、茄子250克、蒜頭（去衣拍碎）15克、辣椒圈10克、蔥花少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：1、豬肉洗淨剁碎，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；金針菇洗淨備用；茄子洗淨切件備用。
2、開鍋下油，爆香拍蒜和椒圈，下肉碎翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量水和金針菇、茄子以及少許生抽，調味後中火燜至材料熟透，撒入蔥花即成。
做法4：金針菇拌雜蔬
材料：金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。
做法：1、金針菇切掉老根，清洗乾淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗淨，切斷兒。蒜切末兒。
2、鍋裡放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水衝一下，瀝乾水分。
3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
6樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
7樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
8樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
9樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
10樓：小影美食秀
喜歡金針菇的朋友確定不看一看嗎？雖然我拍得不好看，但是味道真的挺不錯的
11樓：
超級簡單又好吃的虎皮金針菇
12樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
13樓：小橙愛娛樂
回答1.番茄肥牛金針菇
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。
2. 金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。
3. 涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。
五花肉包裹住金針菇在鍋裡煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬塗抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。
可以參考一下，希望對你有幫助
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金針菇怎麼炒著好吃家常做法
14樓：blackpink_羅捷
爆炒好吃。
主料：金針菇適量、青椒1根
輔料：蔥花適量、鹽1勺、味精1勺、油適量
1、洗好摘菜，撕成這種用水沖洗乾淨後放置備用。
2、青椒切絲，蔥花切段備用。
3、油熱放蔥花蒜瓣，翻炒。
4、油熱後放入金針菇青椒翻炒，放入鹽，炒軟後放入味精即可裝盤。
5、爆炒金針菇成品圖。
15樓：小熊醬紫
主料：金針菇50克、雞蛋2個、黑木耳30克。
輔料：小蔥4根、紅剁椒25克、鹽2克。
1、首先準備好食材。
2、雞蛋兩個，打散。
3、食用油5ml，倒入蛋液，炒熟。
4、食用油5ml，倒入紅剁椒25克，大火爆香，倒入金針菇，翻炒均勻。
5、再倒入黑木耳，中火翻炒2分鐘，倒入雞蛋，鹽2克，翻炒均勻。
6、倒入香蔥段，翻炒均勻可出鍋。
7、成品圖如下。
16樓：匿名使用者
金針菇洗淨切段，鍋中放油，加入金針菇翻炒，放入調料，翻炒均勻，出鍋即可
17樓：匿名使用者
我個人炒金針菇，最經常做的就是番茄金針菇，把番茄炒出汁，然後放上金針菇炒一下。
18樓：一天三頓
金針菇3個雞蛋，有人炒著吃，有人涼拌，教你好吃做法，太香了
19樓：果農牛二
金針菇別再炒著吃了，試試這個簡單吃法，好吃又下飯，比吃肉還香
金針菇怎麼做好吃?炒金針菇的做法
20樓：府高原候麥
用料主料
西紅柿2個
金針菇1把
調料食鹽適量蒜
2瓣生抽
適量小蔥
適量橄欖油
適量番茄炒金針菇的做法
1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻
4.隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋烹飪技巧
1、番茄買的時候最好挑顏色豔且有點兒軟度的，豔而硬的難以炒出番茄醬哦！
2、這個菜用了橄欖油，加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精。
3、有朋友可能說鹽都沒加，不錯利用生抽的鹹度就夠了，我家如果燒帶酸味兒的菜鹽就會放少一點兒。
4、這個菜用來做拌麵的澆頭也很不錯（今早女兒就是用這個做的拌麵）。
21樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
22樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
23樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
24樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
25樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
炒金針菇的做法，西芹炒金針菇怎麼做好吃
26樓：植物網
食材明細
主料金針菇200克
鹽1茶匙
蠔油2茶匙
輔料西芹150克
蒜1粒小米辣1粒
西芹金針菇的做法步驟
金針菇，撤成小枝、泡洗；
瀝水。西芹，去葉、泡洗切段，放入加油、鹽的沸水裡氽斷生；
撈入涼水中待用。
少油，下蒜片；
倒入瀝水後的西芹段；
下金針菇；
翻炒至吐汁，放蠔油；
炒勻後出鍋，放小米辣顆即可。
小竅門吃得慣西芹味可不氽、直接生炒；用蠔油可增鮮、提味和收汁的作用，建議採用。
金針菇素炒怎樣做好吃
27樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
28樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
29樓：匿名使用者
主料金針菇 小芹菜
紅椒輔料鹽 蒜
姜清炒金針菇的做法步驟
1. 金針菇去根洗乾淨，紅椒切絲，小芹菜切斷，姜切絲，蒜切片。
2. 鍋內放油燒熱，放入薑絲和蒜片爆香。
3. 放入小芹菜斷翻炒，七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調味，翻炒熟後即可出鍋。
30樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
31樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
32樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
剁椒炒金針菇的做法，剁椒炒金針菇怎麼做好吃
喬鎮上 用料主料 金針菇400克 調料剁椒 4湯匙蒸魚豉油 3湯匙小蔥 2棵植物油 2湯匙剁椒金針菇的做法 1.金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中 2.將剁椒鋪在金針菇上面 3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘4.金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁倒掉不用 5.小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油...
炒金針菇怎麼做如何做好吃，炒金針菇的做法，西芹炒金針菇怎麼做好吃
主料 金針菇300克 輔料油適量 鹽3克 花椒適量 辣椒絲適量 胡蘿蔔100克步驟1.將金針菇的根蒂切去。2.撕開，這樣吃起來方便，不會糾纏在一起 3.準備蔥絲 4.將胡蘿蔔切成絲 5.將金針菇放入沸水中炒熟 6.炒熟後，冷水中迅速拔涼 7.鍋中放入適量的油，花椒的辣椒絲爆香，放入蔥絲和蘿蔔絲煸炒，...
金針菇的做法辣椒醬炒金針菇怎麼做好吃
林夕的微笑 主料金針菇 150g輔料油 適量鹽適量辣椒醬 適量步驟 1.原料 2.處理好 3.熱油炒金針菇 4.炒軟放鹽 5.在放辣椒醬 6.翻炒勻即可 小貼士金針菇容易熟炒軟放了鹽就放入辣椒醬就可出鍋 淚已落下君知 金針菇又名金菇 毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金菇。...